Qadim zamonlarda ham zanjabil choyi shifobaxsh va foydali xususiyatlari bilan mashxur edi. Bu mazali shifobaxsh ichimlikning bir stakan nafaqat tuyadi uyg'otibgina qolmay, balki butun kun davomida tanani kuch va quvvat bilan to'ldirishga qodir. Xitoydan tarjima qilingan zanjir, afrodizyakning xususiyatlariga ega bo'lganligi sababli "erkak kuchi" degan ma'noni anglatadi. Bu shifobahsh choyni sovuq mavsumda ichish tavsiya etiladi, immunitet kamaytirilganda va organizmning har bir xonasini uyg'otgandek, etarli energiya yo'q.
Choy juda foydalidir, chunki zanjabilning ildizi quyidagilardan iborat:
- vitaminlar: B1, B2, A va S;
- aminokislotalar;
- mikroelementlar: fosfor, kaltsiy, temir, sink.
Zanjabil choyini tayyorlash uchun juda ko'p retseplar mavjud, shuning uchun har qanday kishi o'zini o'zi uchun "o'z" usulini tanlaydi, uni iliqlik va quvonch baxsh etadi. Har kimning xushbo'y xossalarini yo'qotmaslik uchun qanday qilib zanjabil choyini qaynatish kerakligini bilmaydi. Shu sababli zanjabil choyini qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerakligini aytishga qaror qildik.
Zanjabil choy klassikasi
Tarkibi:
- suv - 1,5 litr;
- zanjabil - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora qora qalampir - chimdik.
Tayyorlash
Zanjabilning ildizi kichkina grater ustiga o'rang va qaynoq suv quying. Shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 22 daqiqaga zanjabil choyini pishirib, keyin suyuqlik bilan limon sharbati va qalampir qo'shing. Bu xushbo'y ichimlikni issiq shaklda xizmat qiling.
Zaytun choyi og'irligi yo'qolishi uchun asal bilan
Tarkibi:
- limon - 2 dona;
- asal - 2 choy qoshiq;
- zanjabil (grated) - 1-2 choy qoshiqda.
- viski - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Limondan sharbatni siqib, unga 250 ml suyuqlik olish uchun qaynoq suv qo'shing. Unda asalni eritib, maydalangan zanjabil qo'shing. Zanjabil choyini ikki ko'zoynakga to'kib tashlang va har 2 osh qoshiq viski qo'shing. Ichimlikni issiq qilish.
Immunitetni kuchaytirish uchun zanjabil choyi
Bu ajoyib ichimlik nafaqat vazn yo'qotishga, balki immunitetni oshirishga ham yordam beradi.
Tarkibi:
- zanjabil - 50 g;
- suv - 1 l;
- it gullari - 15 g.
Tayyorlash
Zanjabilni ingichka chiziqlarga solib, suv bilan to'kib tashlang. Bu "pivo" ni yong'inga qo'ying, qaynatib oling va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin itrozni qo'shing. Immunitet uchun tayyorlangan zanjabil choyi kun bo'yi iste'mol qilinadi.
Darçinalı zanjabil choyi
Tarkibi:
- zanjabil - 2 choy qoshiq;
- kardam (er) - 30 g;
- doljin - 1 tayoq;
- yong'oq (tuproq) - 20 g;
- Yalpiz yangi (barglar) - 50 g;
- suv - 0,5 l;
- sut - 0,5 litr.
Tayyorlash
Qaynayotgan suvda barcha ziravorlar, sut va yalpiz qo'shing. 10 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Tayyor ichimlik elakdan suziladi, chashka quyiladi va stolda xizmat qiladi.
Dengiz shoxli zanjabil choyi
Zanjabil choyining o'zgarishi juda ko'p, va o'zingiz uchun retsepti kashf qilish juda oddiy. Masalan, dengiz shimoli bilan zanjabil choyini yasashingiz mumkin. Axir, dengiz shimoli bilan choy damlab ajoyib antidepressantga ega. Bu ko'plab olimlar tomonidan tasdiqlangan. Bundan tashqari, dengiz shimoli kuchli yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Va hatto bu choy juda mazali va ajoyib foydali bo'lishi mumkin.
Buni amalga oshirish uchun yuqoridagi retsepti tasvirlangan klassik zanjabil choyini tayyorlash kerak. Keyin dengiz shingilini yaxshi yuvib tashlang. Yilning yarmi, bir qoshiq bilan silliqlash bilan siqib. Tovuqda dengiz cho'chqasi pyureini, dengiz pishgan mevalarning qolgan mevasini qo'ying va issiq zanjabil choyini quying. Süzgeci orqali ichimlik suvi tugadi va ta'mga asal qo'shing. Voilà! Choy uchun yangi retsept tayyor!
Zanjabil ildizidan foydalanish uchun foydali tavsiyalar:
- Ishtahani kamaytirish uchun bir qadah zanjabil choyini eyishdan oldin bir daqiqa ichish kerak.
- Agar siz zanjabil choyini birinchi marta ishlatganda, siz isitmani tashlanganda qo'rqmang. Bu sharbatga noma'lum shaxs uchun bu odatiy hol. Bir oz miqdorda ichishga boshlang, tobora miqdori oshiring.
- Agar zanjabil choyi darhol süzgeçten süzüldüyse, undan kam doyurulmuş va ta'mga yoqimli bo'ladi.
- Zanjabil choyi butun badanni qo'zg'aladi va qo'zg'atadi, shuning uchun uyqusizlikdan azob chekmaslik uchun kechasi ovqatlanmang.