Kissel - Rossiyada an'anaviy taomlardan biri. Bugungi kunda bu sog'lom va to'yimli ichimliklar nafaqat Rossiyada, balki ko'pgina Evropa mamlakatlarida ham keng tarqalgan.
Yagodno-mevali jellari foydali bo'lganligi uchun vitamin va aminokislotalar miqdori bo'yicha birinchi o'rinlardan birini egallaydi. Ilgari Kissel kraxmal bilan qalinlashmagan, ammo fermentlangan donli donalarda oddiygina pishirilgan. Bugungi kunda u nafaqat yangi meva va sabzavotlar, siropalar, sharbatlar, balki murabbo va murabbolardan tayyorlangan. Bugun biz murabbo dan mazali va sog'lom jele qilishni aniqlaymiz. Qulupnay, gilos, o'rik, smorodina yoki boshqa har qanday murabbo ishlatishingiz mumkin.
Ahududu murabbo dan Kissel
Malinali murabbo qish uchun eng foydali tayyorgarliklardan biri hisoblanadi. U faqat sovuq vosita sifatida emas, choyga qo'shiladi, yoki krep uchun to'ldirish sifatida ishlatiladi, shuningdek, ajoyib kissel bilan qaynatiladi. Malina murabbo dan jöle pishirish uchun qanday? Shuni ta'kidlash kerakki, kraxmal va murabbo jelning kıvamı to'g'ridan-to'g'ri qo'shimcha kartoshka kraxmaliga bog'liq. Agar ko'proq qilishni xohlasangiz, ko'proq kraxmal va aksincha.
Tarkibi:
- suv - 2 l;
- kraxmal - 3-4 st. qoshiqlar;
- murabbo qizil - ta'mga.
Tayyorlash
Bizning kisselimizga bir xil xarakterli edi va u malina urug'larini urmadi, bir piyola olib, gazakning ikki qatlamini yopib qo'ydi. Ehtiyotkorlik bilan tuxum shaklidagi moruq murabbo bilan ehtiyotkorlik bilan ushlab turing, shunda soqol bo'lmaydi. Keyin murabboni siqib chiqing. G'unajindagi qolgan urug'lar tashlanadi. Kraxmal sovuq suvda oldindan suyultiriladi va shishib ketadi. Qaymoqli suv bilan yirtqichlardan, muloyimlik bilan malina murabbo tushiring va 5 daqiqadan so'ng, ingichka kraxmal solingan qo'shing. Yumurtalar hosil bo'lmaydi, shuning uchun doimo jelly aralashtirishni unutmang. Qaynatilgandan so'ng darhol issiqdan sovutgichni olib tashlang va sovutib oling. Ahududu murabbo kissel har qanday pechene yoki faqat non bilan xizmat qilishi mumkin.
Kikel qulupnay murabbosidan
Tarkibi:
- suv - 1 l;
- qulupnay murabbosi - 3-4 st. qoshiqlar;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kraxmal;
- limon kislotasining qisqichi.
Tayyorlash
Issiq suv bilan Strawberry murabbo va kam issiqda 5-7 daqiqa pishirib. Qolgan suyuqlikni avvaldan filtrlang, shakar qo'shing, limon kislotasini qo'shing va barcha shakarni eritishga ruxsat berish uchun aralashtiring. Sekin-asta suyultirilgan kraxmalga sovuq suv bilan to'kib tashlang va aralashmani qaynatib oling. Olovdan chiqarib, kisselga quyiladi va sovutiladi.
Gilos go'shti va olma kissel
Tarkibi:
- suv - 1 l;
- Gilos murabbo (yaxshisi, chig'anoqlarsiz) - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- olma - 2-3 dona;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Mening olmacham, katta bo'laklarga bo'linib, qaynab turgan suvga soling. Bir necha daqiqada gilos aralashmasini qo'shing
Jelly foydalari haqida
Shifokorlar, oshqozon-ichak trakti, ayniqsa, gastrit, oshqozon yarasi bilan davolanish uchun jele ishlatishni tavsiya qiladi. Bundan tashqari, obezlik bilan og'rigan odamlarga ham foydalidir, chunki u to'yish hissi hosil qiladi va undan yog' olinmaydi. Jelly tayyorlashda ishlatiladigan har bir meva, uning kasalligini davolash. Kirpik murabbo kissel nafas olish kasalliklari bilan yordam beradi. Olma va olcha murdasi kissel pankreatik ishni, qon tarkibini yaxshilaydi. Jellyni muntazam ravishda ishlatib, siz sog'lom va baquvvat bo'lasiz. Shunday qilib, sog'liq uchun jodugar bo'ling!