Jigar juda yoqimsiz yoki qat'iyan nafratlanadigan eng noodatiy mahsulotlardan biridir. Qanday bo'lmasin, uning katta foyda bermaslik ma'nosizdir. Agar mahsulotni vitamin va iz elementlariga boy tayyorlashni istasangiz, lekin ahamiyatsiz tarzda emas, balki jigar qorachig'idan jigar krepi uchun retseptni sinab ko'ring. Smetana sirkadan tashqari, hatto unsiz bo'lsa ham, nonushta paytida ham xizmat qilishingiz mumkin bo'lgan hayratlanarli darajada mazali ovqatlarga ega bo'lasiz.
Sigir jigaridan tayyorlangan pankek - resept
Klassik gepatit pirzolasi qoldiq moddasi sifatida unni qo'shib tayyorlanadi. Un irodasiga quyiladi: qalinroq xamir, qalin pishak bo'ladi.
Tarkibi:
- un - 180 g;
- tuxum - 3 dona;
- tana go'shti - 530 g;
- soda - 1 choy qoshiq;
- sut - 55 ml;
- qaymoq - 140 g;
- sarimsoq chives;
- bir hovuch sho'rvani yashil.
Tayyorlash
Beef karaciğer filmlardan tozalang va yaxshilab chaying. Jigarning parchalari blenderga solinadi va bir hil pastada maksimal tezlikda chayqatiladi. Jigarga un va kaltaklangan tuxum qo'shing, sut quying va soda quying. Xamirni qaytadan yutib oling va uni tuzni unutmang. Xamirning bir qismini qoshiq bilan tanlang va ikkala tomonning qoshigacha yaxshilab yog'ga soling. Yong'in juda kuchli emasligiga e'tibor bering, aks holda jigar pishiriladi va achchiq bo'ladi.
Smetana bilan smetana smetana, smetana, sarimsoq bilan to'ldiriladi.
Sigir jigar va sabzi bilan nozik pancakes
Tarkibi:
- tana go'shti - 980 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 190 g;
- tomat pastasi - 25 g;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- sabzi - 75 g;
- Quritilgan sarimsoq - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Sigir jigaridan jigarrang pankek tayyorlamasdan oldin mahsulotni tayyorlash, uni filmlar va kanallarni tozalash va keyin qondagi qoldiqlardan yaxshilab yuvish. Tayyorlangan jigar xamirga qulay tarzda aylanadi. Jigarga oziklangan sabzi, un, tug'ralgan sarimsoq va tuxum qo'shing. Ba'zi tomat pastasini joylashtiring va yog'ga quying. Tuz haqida unutmang. Tuxumdonga qadar bir tomchi o'simlik yog'i bilan Fry tender pancakes.
Go'sht va qalampir bilan pancakes
Xamir uchun muqobil kaliylantiruvchi vosita sifatida siz oltingugurtni ishlatishingiz mumkin, ammo bu holda preparat biroz ko'proq vaqt olishi mumkin, chunki manke shishadi, shuning uchun tishlarni kesish kerak emas.
Tarkibi:
- tana go'shti - 530 g;
- tuxum - 3 dona;
- irmik - 55 g;
- sut - 45 ml;
- mayonez - 45 g.
Tayyorlash
Tovlangan sigir jigarini yuvgandan keyin uni choping. Tuxumni yumshoq tuxum bilan aralashtiring va 20 daqiqa davomida qoldiring. Ajratilgan vaqtdan so'ng, shishgan massani jigar shirasi bilan aralashtirib, mayonez va tuz qo'shing. Qovurilgan qovurilgan qovoqqa to'la tayyor bo'lguncha qovurayapsiz.
Guruchli pishiriqlar yoki kartoshka pyuresi, dilimlenmiş sabzavotlar, makaron yoki sevimli sous bilan xizmat qilish.
Go'shtning jigaridan qilingan mazali pankek
Jigar massasi shakli va oddiy kletchatka kabi nonning parchalari hisobiga ushlab turilishi mumkin. Bundan tashqari, non tufayli, massa ajablanarli darajada yumshoq bo'ladi va kletletlar soni ortadi.
Tarkibi:
- tana go'shti - 540 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- piyoz - 95 g;
- oq non - 75 g;
- sut - 45 ml;
- tuxum - 3 dona.
Tayyorlash
Preparatning jigarini tayyorlang, uni go'sht va go'shtga aylantiring. Keyin sarimsoqni siqib, eng yaxshi tug'ralgan piyoz qo'shing. Tuxumni qoqib, jigarga quying. Sut nonni to'ldirib, bir necha daqiqaga qoldirib, siqib, burishadi. Xamirni jigar bilan aralashtirib, qovurilgan kreplarni olib boring.