Har qanday styuardessa tomonidan ta'riflangan qo'ziqorin ikrai bayramona va eng oddiy stol uchun ajoyib taom bo'lishi mumkin. Bu idish nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham beriladi, ayniqsa, siz ikra non yoki kraker bilan xizmat qilsangiz. Qo'ziqorin tuxumlarini tayyorlash va ularning oila a'zolarini va mehmonlarini mazali davolash bilan qanday tayyorlash haqida quyida muhokama qilamiz.
Qo'ziqorinlardan ikra
Tarkibi:
- asal aqarlari - 600 g;
- piyoz - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- ko'katlar, tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Birinchidan, agani yuving va pishganga qadar past haroratda qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni sovuq suv bilan yuvib tashlang, ortiqcha suvni to'kib tashlang, so'ngra olingan massani blenderga yuboring.
Tushirilgan qo'ziqorin massasi pandan emas, past haroratda 20-25 daqiqaga qaynatiladi. Asal qo'ziqorinlari qovurilgan bo'lsa, piyozni kesib oling va uni alohida idishdagi oltinga soling. Qo'ziqorinlarni, ziravorlarni va sarimsoqlarni piyozga qo'shib, tuxumni yana 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Hammasi bo'lib, qo'ziqorin lososlari tayyor.
Quritilgan qo'ziqorinlardan qo'ziqorin ikra
Tarkibi:
- quritilgan qo'ziqorinlar - 400 g;
- piyoz yashil - 100 g;
- piyoz - 1 dona;
- sirka 3 - 5% - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 50 g;
- shakar - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Birinchi narsa suvda quritilgan qo'ziqorinlarni pishirish, ularni 20-30 minut berish demakdir. Shundan so'ng, pyure qo'ziqorin kichik kupligini kesib, ularga ham nozik tug'ralgan piyoz qo'shish va 30 daqiqa davomida sekin olov ustida ingredientlarni qavrilgan bo'lishi kerak.
Keyin qovurilgan qo'ziqorin sirka bilan to'ldirib, ularga shakar, qalampir va tuz qo'shib, yaxshilab aralashtirib yuborishi kerak. Xizmat qilishdan oldin tuxum mayda tug'ralgan yashil piyozga sepilishi mumkin.
Champinonlardan olingan qo'ziqorin ikra, bu retsept ham juda oddiy bo'lib, yilning har qanday vaqtda tayyorlanishi mumkin, chunki bunday qo'ziqorinlarni ob-havo va mavsumga qaramasdan har qanday do'konda topish mumkin.
Qo'ziqorinlarning qo'ziqorin ikrai
Tarkibi:
- champignons - 800 g;
- limon sharbati - 20 ml;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- sarimsoq - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuz - ½ choy qoshiqda;
- qora qalampir - ½ choy qoshiq.
Tayyorlash
Champignons yaxshilab chayqatiladi va quritilishi kerak, keyin katta bo'laklarga bo'linib, ularni yog 'bilan qizdirilgan qovoqqa yuborishi kerak. Stew qo'ziqorinlari ortiqcha namlik bug'langanda 7-10 daqiqa davomida past haroratda bo'lishi kerak.
Qo'ziqorinlar qovurilgan bo'lsa, alohida qovurma panasida oltin rang hosil bo'lguncha piyozni qovurib, yarmli uzuklar bilan kesish kerak. Tayyorlangan piyoz va qo'ziqorinlarni blenderga yuboring, sarimsoq, limon sharbati va ziravorlar qo'shing va silliq bo'lgunga qadar barcha mahsulotlarni maydalang. Sarimsoq bilan ikra qo'ziqorin tayyor.
Qo'ziqorinni tuzlangan qo'ziqorin ikra
Tarkibi:
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - kerak bo'lsa.
Tayyorlash
Ushbu taom tayyorlash uchun tuzlangan sho'rlangan qo'ziqorinlar eng yaxshisidir. Ular yuvish kerak bo'lgan birinchi narsa, ortiqcha suvni to'kish uchun vaqt ajratib, so'ngra kichik kublar ichiga qo'ziqorilarni kesib, ularni bir chetga surib qo'ying. Qo'ziqorinlarga qo'shimcha ravishda, shuningdek, piyozni no'xat bilan pishirish va uni o'simlik moyi bilan panga tiqish kerak.
Tayyorlangan qovurilgan piyozni qo'ziqorin bilan aralashtirib, kerak bo'lsa ziravorlar qo'shing. Bundan tashqari, agar kerak bo'lsa, natijada olingan ikrachani blenderda maydalashingiz mumkin, keyin non yoki krakerlarga tarqalish ancha qulaydir.
Agar uyingizga qo'ziqorin tuxumini qanday tayyorlash mumkinligi haqida hozirgacha sizni qiynashgan bo'lsa, biz bunga javob berishga muvaffaq bo'ldik deb umid qilamiz. Ko'pincha sizning yaqinlaringizga lazzatli va sog'lom taomlar bilan murojaat qiling, va siz ularning ta'riflari etishmasligidan ishonch hosil qilamiz.
Agar siz sabzavot ikrai bilan turli appetizers bilan stolingizni diversifikatsiya qilishni istasangiz, biz qish uchun yopishingiz mumkin bo'lgan patlıcan ikra , yoki qovoq retseptlarini sinash tavsiya etiladi.