An'anaga ko'ra grilda turli xil navlarni va kamroq sabzavotlarni tayyorlash mumkin. Biroq, bu qurilma bilan baliq tayyorlash, ayniqsa aldash kabi, baliq gurmeleriga ajoyib tuyg'ularni his qilish imkonini beradi. Ko'plab foydali moddalarni saqlab qolishda panjara ustidagi alabalık ayniqsa nozik, mazali va aromatiktir.
Olma go'shtini panjara yoki pishirish mumkin, shunchaki panjara yoki folga tayyorlash orqali.
Go'sht kabi bo'lgani kabi, baliqni ovlash maqsadga muvofiqdir. Barbekyu uchun alabalık uchun, odatda, baliqning o'ziga xos ta'mini to'g'ri belgilash va ajoyib oshpaz asarini yaratish uchun zarur bo'lgan eng kam miqdordagi ingredientlar bilan tuzlangan yogurtdan foydalaning.
Qanday qilib alabalık tuzish va pishirishni to'g'ri bir shaklda bodur qilish, uni retseptlarimizda aytib o'tamiz.
Barbekyu ustidagi grilga alabalık qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- O'rta oltin egisi - 2 dona;
- limon katta - 1 dona;
- anor sharbati - 50 ml;
- yangi maydanoz - 1 kichik shamshira;
- qalampir, zamin qora yoki oq - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- zaytun yog'i - 40 g.
Tayyorlash
Baliq, ichakni tozalab, yaxshilab yuvib tashlaymiz. Shundan keyin meva sharbatlari bilan limonning yarmi, tuz va qalampir bilan silking va qariyb o'ttiz minut davomida marinatib turing.
Vaqtning oxiriga kelib, har bir baliqning qorin bo'shlig'ida ikkita limon krujkalar va yarim shamlardan petrushka qo'yamiz, uni zaytun moyi bilan yopamiz va anor sharbati bilan sug'orib, panjara ustiga qo'yamiz va tayyor bo'lgunga qadar mo''tadil toka bilan panjara ustiga qovuraymiz. Pishirish muddati o'rtacha 20 daqiqaga teng baliqning hajmiga bog'liq.
Biz panjara limon, yangi yoki pishirilgan sabzavotlar va o'tlar bilan pishirilgan alabalık xizmat qilamiz.
Agar siz sog'lig'ingiz sababli yoki boshqa sabablarga ko'ra tutun va qovurilgan qobiq bilan olovda pishiriladigan ovqatlarni yeyish imkoniga ega bo'lmasangiz, biz sizga aldashni folga tayyorlash uchun retseptni taklif qilamiz. Shunday qilib, pishirilgan baliq shirin ta'mi, ajoyib xushbo'yligi va ayni paytda parhezga aylanadi.
Grilda panjara ustida shirin qalampir folga soling
Tarkibi:
- o'rtacha o'lchamdagi alabalık tana go'shti - 3 dona;
- kichik limon - 1 dona;
- zaytun moyi - 80 ml;
- shirin bolgar qalampir - 1 dona;
- arpabodiyon, maydanoz va reyhan yangi ko'katlar - ta'mga;
- yog' - 40 g;
- tuz - ta'mga;
- oq qalampir - ta'mga;
- Baliq uchun ziravorlar - ta'mga;
- sarimsoq (ixtiyoriy) - 1-2 tuxum.
Tayyorlash
Oltin trubani tana go'shtini tana go'shtidan, teshikdan va boshdan olib tashlash. Keyin yaxshilab yuvib tashlang va ikki yoki uch teshik ustiga tepa qiling. Biz baliqlarni har tomondan va tuzlamoqda zaytun yog'i, yarim limon sharbati, oq erli qalampir, tuz, mayda tug'ralgan ko'klarni aralashtiramiz va sarimsoq matkasi orqali o'tqazamiz. Yigirma daqiqa uchun qoldiring.
Biz baliqni folga bargiga joylashtiramiz, qorin bo'shlig'ida ikkita limonli limon, bir oz yangi ko'kat va bir necha tilim oldindan ajratilgan va tug'ralgan shirin qalampir qo'yamiz. Bundan tashqari, tana go'shtining yuqori qismida sariyog 'bilan to'ldirilishi mumkin. Endi folga muhrlanib, panjara ustidagi alaborni tayyor bo'lgunga qadar pishirib, vaqti-vaqti bilan burilishni boshlaymiz. Taxminan tayyorlash vaqti - yigirma daqiqa. Hammasi baliqning hajmiga bog'liq.
Ushbu retsepti bo'yicha alabalıklara boqishganda, limon suvi bilan anor bilan o'zgartirishi mumkin va ko'ngilni xohlaganingizga ko'ra tanlashingiz yoki bolgar qalampirsiz pishirasiz. Tajriba qiling va zavqlaning!