Ko'pincha ular qozonda qavrilgan nonni pishiradilar, ammo idishdagi idish pishirganda juda ham qulaydir. Go'sht har kim tomonidan ishlatiladi. Albatta, oziq-ovqat tanlashiga qarab, taom retsepti bog'liq.
Tovuqli idishdagi uyda qovuriladi
Parranda go'shti eng oson hazm bo'ladi, shuning uchun tovoqni ortiqcha yuklamang va juda qiziqarli ta'mga ega bo'lgan juda tez ovqat pishirmang.
Tarkibi:
- piyoz - 2 dona. (katta bo'lmagan);
- tovuq oyoqlari - 1 kg;
- qovoq (yaxshi muskat) - 200 g;
- sabzi - 2 dona;
- Yangi maydalangan qalampir (aralashmasi) - har bir idish ichida kam miqdorda;
- pipssiz o'rik - 150-170 g;
- shirin qalampir - 4-5 dona;
- o'simlik yog'i - 30 g;
- tuz - 2-3 siqish;
- dafna yaprog'i - 1 dona. qozonda.
Tayyorlash
Biz idishlarni yuvib, ularni quritib qo'yamiz. Urug'lar qaynoq suv bilan o'ralgan, yarmigacha kesilgan, piyozni chiroyli qilib kesishgan. Isitilgan yog 'ichida, oyoqlarini engil torting (ular maysazoncha oching), keyin ularni idishlarga soling va yog'da piyozni o'taylik. Biz piyoz, sabzi (u doira yoki katta kubiklarni tozalash va chopish kerak), qalampir qo'shamiz - biz urug'larni olib tashlaymiz va daraxtlarni kesamiz. U erda o'rik va qovoq qo'yamiz (biz uning qattiq terisini tozalash va kichik kubiklar bilan kesishimiz kerak). Biz dafna bargini qo'ydik, bir nechta qoshiq suyuq quyib, idishlarni iliq nonga qo'yamiz. Taxminan 40 daqiqa pishiramiz. Qopqoqning tagida pishiradigan vaqtning yarmi, keyin idishlarni ochiq qoldiring. Yangi o'tlar, sarimsoq, sabzavotli salatlar bilan xizmat qilish.
Uyda tayyorlangan cho'chqa idishlarida qovurilgan
Tarkibi:
- go'shtli bulyon - 1 l;
- kartoshka - 6-8 dona;
- sarimsoq - katta boshning 1/3 qismi;
- piyoz - 2 dona. (katta bo'lmagan);
- yog 'cho'chqa go'shti - 50-70 g;
- maydanoz - 1 kichik shamlardan;
- sabzi - 1 dona;
- cho'chqa go'shti - 450-550 g;
- tuz - 2-3 siqish;
- qalampir yangi tuproq qora - ta'mga.
Tayyorlash
Nozikda tozalangan amrullari chimchilab, past bo'laklardan eritilgan yog 'ustida o'ting. Piyoz ochilganda, taxminan 2 daqiqa davomida sabzavotli sabzavot va go'shtni qo'shing, biz cho'chqa go'shti (mayin yoki gullash) ovqatlanishga yaroqli bo'laklar bilan kesib tashladik, men quritdim. Kartoshka tozalanadi va oziq-ovqat bo'laklarga bo'linadi. Tandirlarda passerel, go'sht va kartoshkani joylashtiring, bulonni to'ldiring va taxminan 45-55 daqiqa mobaynida pechga qo'ying. Jarayon tugaguniga qadar biz matbuot orqali sarimsoq va maydalangan ko'katlar, tuz va qalampir joylashtirdik. Uyda go'shtli jo'xori bilan qovurilgan qozon to'la tayyorlanadi, faqat pishirish ko'proq (taxminan 40 minut) vaqt talab qiladi. Urug'ning o'rniga yaxshi, hidsiz o'simlik yog'ini qo'llashingiz mumkin.
Sizga uy tarzi potida qo'ziqorin bilan qovurilgan ovqatni qanday tayyorlash kerakligini aytib beramiz. Qovurilgan ovqatni mazali qilish uchun siz o'rmon qo'ziqorinlarini va champignons kabi o'sgan uylarni ishlatishingiz mumkin.
Qo'ziqorin bilan qovurilgan
Tarkibi:
- piyoz - 1 dona;
- pishloq Rus - 120 g;
- qalin qaymoq - 2 stakan;
- shampignons - 0,8 kg;
- o'rta kattalikdagi kartoshka - 8-10 dona.
- Qayta qilingan yog ', hidsiz, kungaboqar - 30 ml;
- tuz - chimdik;
- qalampir no'xat qora va hidli - 5-6 dona. har bir xizmat uchun;
- yashil - 8-10 dona.
Tayyorlash
Yaxshi piyozchani qoqib, yuvib, qo'ziqorin plitalarini kesib oling. Yog 'ichida, piyoz va qo'ziqorinni qaynatib oling, suyuqlik miqdori dastlabki miqdorning 1/3 qismigacha kamayguncha aralashtiriladi. Biz kartoshka va bo'laklarni tozamiz. Kartoshkani kostryulkalarga qo'yamiz, buning ustiga qo'ziqorinlar, qalampir, tuz va smetana qo'shamiz. Taxminan yarim soat davomida qovurilgan qovoq ostiga pishiring, so'ngra ko'katlar, pishloqli pishloqlarni qo'shib, qoplamasiz, yana 10 daqiqa pishirib.