Choyni non - bizning dietamizda juda foydali va ajralmas mahsulot. Bu organizmda xolesterinni kamaytirishga yordam beradi va mineral tarkibiy qismlarning mavjudligi mushaklarni mustahkamlaydi va miya vazifasini yaxshilaydi. Eng mashhur va keng tarqalgan non turlaridan biri "Borodino" hisoblanadi, u har qanday do'konda yumaloq shakl yoki g'isht shaklida sotiladi. Uyda "Borodino" nonini qanday pishirish kerak? Albatta, buning uchun oshxona ustamasidan foydalaning va non ishlab chiqaruvchi "Borodino" nonini tayyorlang . Biroq, bu qurilma har bir kishi uchun mavjud emas, shuning uchun bugungi kunda biz sizning qalam, o'choq yoki multivark yordamida ushbu taomni qanday qilishni aytib beramiz.
"Borodino" noni juda o'zgaruvchan
Tarkibi:
- suv - 135 ml;
- o'simlik yog'i - 1 choy qoshiq;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asal yoki pekmez - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- javdar uni - 325 g;
- bug'doy unumi - 75 g;
- gluten - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- quruq xamir - 1,5 tsp.
- malt - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- coriander ground - 1 choy qoshiq;
- qaynoq suv - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Borodino nonini qanday tayyorlash mumkin? Shunday ekan, avvalambor siz birinchi bo'lib xamirni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun biz tayyorlangan bug'doy bug'doy unini to'kib tashlaymiz, maltni joylashtiramiz va ta'mga bir necha dona sho'rpoya qo'shamiz. Barchasini diqqat bilan aralashtiring va bir stakan qaynoq suv quying. Keyin kosani toza sochiq yoki peçete bilan yoping va shakar uchun iliq joyda ikki soatcha qoldiring. Agar bu idishni issiq bir idishga yoki boshqa issiqroq suv idishiga solsangiz, bu jarayon yaxshiroq bo'ladi. Keyin qaynatilgan choyi bir oz pishirib, xamirturush ichida o'lamasin va biz uni bir chetga qo'yib qo'yamiz. Keyin qaynab turgan suv, o'simlik yog'i, tuz, granulalar, bir oz pekmez, javdari bug'doy uni (II darajasidan yaxshiroq), kleykovina, quruq xamirturush va quruq xamirturushlarni asta-sekin barcha boshqa tarkibiy qismlarga qo'shing. Keyin bir hil zaytun xamirini aralashtiring va yoğurun.
Keyin uni nam qo'llar bilan yumshoq qilib, yuqoriga qaragan dukkaklarni seping. Tayyor massani uch soat davomida issiq joyga tashlang va ko'taring.
Shundan so'ng, biz bir non hosil qilamiz va uni ko'p yog'li kosa ichiga yoyamiz. Biz "Borodino" nonini "Pishirish" rejimida 60 daqiqa haroratda pishiramiz. Vaqtning oxirida siz o'zingizning ta'mingiz va xushbo'y hidi bilan birga barcha xonadonlarni bir xil stolda jamlaydigan lazzatli va ajoyib nonni olasiz.
"Borodino" nonvoyxonasi - retsept
- javdar uni - 3,5 dona;
- Tayyor shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- quruq xamirturush - 2,5 choy qoshig'i;
- bug'doy uni - 2 ta mahsulot;
- tuz - 2 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kakao - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Ground coriander - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- suv.
Tayyorlash
Birinchidan, biz siz bilan birga xamirturush qilamiz. Buning uchun suyuqlik uniga 1,5 stakan javdar unini olib, suv bilan aralashtirib, suyuq smetana o'xshash kıvama kelguncha. Keyin choy qoshiq quruq xamirturush va bir oz shakar qo'shing. Biz har narsani yaxshilab aralashtirib, bir necha kun fermantasyon uchun issiq joyda joylashtiramiz.
Nonni xamir qilish uchun, qolgan javdar uni va ezilgan bug'doy uni aralashtiriladi, bir oz qaynatilgan suv quying, bir chimdik tuzi, qolgan shakarni qo'shing,
Bunday nonlarni sho'rva, borschiku, salatlar bo'lishi mumkin. Bundan tashqari , spratsli sandviç retseptini tatbiq qilish ham yaxshi.