Makkerel - semiz go'sht va amalda kichik suyaklarsiz dengiz baliq. Bu bizning tanamiz uchun juda foydalidir, chunki u vitamin B ni o'z ichiga oladi. Bugun biz qovurilgan qozon pishirish uchun bir necha retseptni aytib beramiz.
Qovurilgan qozon pishirilgan qozon uchun retsept
Tarkibi:
- yangi qandil - 500 g;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Pista yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar ;
- suv sovuq - 5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Biz fermerni olib tashlaymiz, boshini kesib, suyaklarimizni chiqaramiz. Keyin fileto yaxshilab yuviladi, bo'laklarga bo'linadi, quyiladi va taxminan 1 soatga qoldiriladi. Boshqa bir piyola, tomat pastasini aralashtiramiz, o'simlik yog'ini qo'shing va sovuq suv bilan aralashtiring. Qalin massa olinmaguncha har bir narsani kesib oling va keyin tayyorlangan aralash ichiga baliq filetosini muloyimlik bilan tushiring va yog 'ichida isitiladigan qovurilgan qozondagi qozonni qovuring. 3 daqiqadan so'ng, uni diqqat bilan o'girib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar boshqa tomonga qavriladi. Biz bodring tuzlangan bodring yoki tuzlangan qo'ziqorinlarga xizmat qilamiz.
Tuxumlangan qandil qaymoq
Tarkibi:
- qaynatilgan qaymoq - 350 g;
- limon - 0,5 dona;
- un - 0,5 dona;
- quruq oq vino - 100 ml;
- tuxum - 1 dona;
- Susan urug'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i - 30 ml.
Tayyorlash
Saqichni oldindan eritish, yuvish va boshini yumshoq qilib kesib tashlash. Keyin qorinni o'tkir pichoq bilan yumshoq qilib, barcha ichaklarni chiqarib tashlang. Yana tana go'shtini ichkaridan yuving va orqa tomondan biz chuqur kesib oling. Shundan so'ng biz qaymoqni ikkita qismga ajratamiz, tog 'va barcha katta suyaklarni chiqarib, ularni filitlardan ajratamiz. Keyinchalik, biz baliqlarni kichik bo'laklarga kesib, chuqur plastinaga joylashtirdik. Limon sharbati bilan sug'orib, quruq sharobni quying. Sut fermasini 1,5 soat davomida muzlatgichga qo'yib qo'yamiz. Endi biz har bir bo'lakni unga aylantiramiz va boshqa tovuqda tovuq tuxumini sindirmoqdamiz, biz quyoshni va tuzni tashlaymiz. Qovurilgan idishga bir oz o'simlik moyini quyish orqali isitiladi. Har bir baliq dilimini murchda quyib oling va uni issiq pishirish idishga joylashtiring. Har ikki tomondan 5 daqiqa davomida qavrilgan makkajo'xni tepaga qopqog'ini yoping.
Makkelel piyoz va sabzi bilan qovurilgan
Tarkibi:
- yangi qandil - 2 dona;
- Lampochka - ta'mga qaratilgan;
- sabzi - 2 dona;
- ziravorlar;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pomidor sousi - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Saqich bilan ehtiyotkorlik bilan yuviladi, sochiq bilan quritiladi, markaziy tog'ni olib tashlaymiz va filni kichik bo'laklarga aylantiramiz. Lampochka chayqalgan, ishlov berilib, yarim halqa bilan maydalanib, moyli yirtqichlarga yuborilgan va biz bir necha daqiqaga o'tib ketamiz. Sabzi tozalanadi, ingichka kubiklar bilan maydalangan va piyozga qo'shiladi. Keyin tabiiy soya sousidan bir oz quying, aralashtiring va 5 daqiqa davomida kichik olovda pishiring. Keyin, tomat pastasini joylashtiring va suv bilan oz miqdorda aralashtiring. Yana bir panda, baliqni tuyadi, qobig'i paydo bo'lguncha alohida-alohida qavriladi, so'ngra uni aralashtirib, aralashtirib, sabzavot va sabzavot bilan birlashtiradi.
Makkerel grilda qovurilgan
Tarkibi:
- muzlatilgan qandil - 3 dona;
- ziravorlar;
- yangi arpabodiyon - ta'mga.
Tayyorlash
Biz allaqanday mushakni, ichakni eritib, barcha ichaklarni diqqat bilan tozalaymiz. Keyin tana go'shti tashqariga va ichidagina biroz pasayadi va 15 daqiqaga qoldiriladi. Bundan tashqari, biz yangi daraotning qorin bo'shlig'iga qo'yamiz va sovutgichda 20 daqiqa davomida baliqni olib tashlaymiz. Shundan so'ng, panjara parchasini yoyib, panjara ustiga qovurib, vaqti-vaqti bilan o'girib, yonib ketmasligi uchun har tomondan qovuriladi. Tayyor baliq kartoshka pyuresi yoki yangi sabzavot va o'tlar bilan mustaqil idish bo'lib xizmat qiladi.