Ushbu maqolada, siz Borodino nonini turli modellardan non ishlab chiqaruvchilar uchun retsepti haqida gapirib beramiz. Yaratilish tarixi 19 asrning birinchi yarmiga to'g'ri keladi. Shundan keyin bu nonning retsepti ixtiro qilingan edi. Va 1920 va 1930 yillarda u faqat Moskvada ishlab chiqarilgan. Va faqat o'sha paytda, industrializatsiya boshlanishi bilan, retsepti Sovet Ittifoqi bo'ylab tarqaldi va non non ishlab chiqarishda ommaviy tayyorlandi. Xo'sh, buni uyda pishirishni tavsiya qilamiz. Bundan tashqari, Borodino nonini non tayyorlashda murakkablashtiruvchi jarayon emas. Uni sinab ko'ring va siz doimo stolda xushbo'y yangi nonga ega bo'lasiz.
Muleinex non ishlab chiqaruvchi Borodino non
Ushbu retseptda sizga Borodino nonini qanday tayyorlash haqida batafsil ma'lumot beramiz. Bizning maslahatga rioya qiling va siz muvaffaqiyat qozonasiz.
Tarkibi:
- coriander ground - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- malt - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bug'doy uni - 160 g;
- javdar uni - 320 g;
- gluten - 2 choy qoshiq.
- panifarin - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- quruq xamirturush - 1,5 choy qoshiq.
- tabiiy asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 100 g + 290 g;
- Lahanada koriander - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Kichik bir tovoqda er korianderni va maltni to'kib tashlang va 100 ml qaynoq suvni to'kib tashlang. Taxminan yarim soat davomida pishiraylik. Bu nonni noyob xushbo'y hid beradi. Endi Borodino nonini non ishlab chiqaruvchisiga to'g'ridan-to'g'ri tayyorlang. Sovutilgan aralashmani idishga solib, qolgan suvni, tuzni, moyni, shakarni va asalni qo'shamiz. Endi un, yuqori glyuten, pranifarin, xamirturush qo'shing, "Xamir xamiri" (№ 13) dasturini tanlang va non yoping. 20 daqiqadan keyin yoğurma tugaydi va xamir chiqadi. Ovozli signal eshitilayotganda, dastur oxirida gapirganda, xamir yaxshi edi va shaklning 1/3 qismini oldi. Endilikda biz "Borodino non" (№9) dasturini o'z ichiga olamiz. Pishirish jarayoni tugashidan bir soat oldin, non ishlab chiqaruvchi to'xtadi - kelgusida nonni koriander urug'i bilan sepish vaqti keldi. Xamir bu vaqtga qadar allaqachon yaxshi kelish vaqti keldi - endi shakarning deyarli yarmi oladi. Shundan so'ng pishirish jarayoni boshlanadi. Xullas, dasturning oxiri haqida sizni xabardor qilgan ovozli signaldan so'ng, barchasi sizda haqiqiy Borodino noni bo'ladi. Yoqimli ishtaha!
Borodino noni Panasonic non ishlab chiqaruvchisida
Tarkibi:
- javdar uni - 420 g;
- bug'doy unumi - 75 g;
- quruq xamirturush - 2 choy qoshiq;
- leaven - 1.5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- malt qovurilgan fermentlar bilan payvandlash - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 0,5 l;
- shiypon urug'i - 20 g.
Tayyorlash
3 osh qoshiq mol guruch fermentlangan 80 ml qaynoq suv quying. Nonni nonmaning shakliga tushiring, so'ngra javdar uni, bug'doy uni, xamirturush, tuz, asal, sariyog ', muzlatilgan malt choyi barglari, qolgan suv (420 ml) qo'shing. "Jigar" rejimini yoqing. Ovqat pishirishdan 1 soat oldin, nonni chirindi urug'i bilan sug'orib, keladigan nonning sirtini sho'r suv bilan namlang. Buni cho'tka bilan qilish juda qulay. Bundan tashqari bezatish uchun siz sun'iy urug'lardan yoki pista urug'idan foydalanishingiz mumkin.
Ushbu retseptda, oziq-ovqat mahsulotlarini joylashtirish Panasonic nonvoyxonasida Borodino nonini tayyorlash uchun maxsus aniqlanadi. Ammo, agar sizda boshqa tovar belgisi mavjud bo'lsa, ushbu retseptdan ishonch bilan foydalanishingiz mumkin, bu sizning modelingiz uchun ko'rsatmalarga kiritilgan tavsiyalarga muvofiq ingredientlarni joylashtirish tartibini o'zgartirish.
Aytmoqchi, siz oshxona oshxonangizda nonni pishirishni afzal ko'rsangiz, unda non makaronida nonli retseptlar va makkajo'xori nonda non pishiruvchisidan foydalanishingiz mumkin . Sizga tez, oddiygina va uyda lazzatli, foydali 1, xushbo'y va mutlaqo arzon mahsulotni yaratishga imkon beradi!