Biz mevalar bilan mazali uy qurilishi pyure qilish uchun sizga bir necha retseptlar taklif etamiz. Bunday pishirish mehmonlarni yaxshi qabul qilishga mos keladi va ularni faqat ijobiy his-tuyg'ularga olib keladi.
Mevalar bilan qumli pirojnoe
Tarkibi:
- Bektoshi uzumni - 50 g;
- margarin - 200 g;
- qora smorodina - 50 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- yangi ahududu - 100 g;
- un - 2 ta mahsulot;
- shakar - 1 dona;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
Tuxumlar piyozdan oqsillarni ajratib, idishga sepiladi. So'ngra margarinni sariyog' bilan to'ldiring va muzlatgichdagi idishlarni va sincapları bir muddat olib tashlang. Un qo'shing, pishirish kukunini seping va xamirni yoğurun.
Biz uni pishirish varagiga tarqatamiz, ikki tomonni shakllantiramiz va vilkalar bilan bir necha joyga buramiz. Olingan pirojnoe 200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiriladi. Va biz bu vaqtni tuxum oqini ko'pikni shakllanmaguncha shakar bilan urish uchun ishlatamiz. Endi biz mevalarimizni peshayvon ustiga bir xil qilib yoyib, ularni kraxmal bilan sepib, qandolat shpritsi yordamida oqartirilgan oqlarni tarqatamiz. Shundan so'ng, 200 daraja 30 daqiqa davomida qum pirogini pishiring.
Multivarkda mevalar bilan pirojnoe
Tarkibi:
Sinov uchun:
- margarin - 150 g;
- un - 250 g;
- tuxum sarig'i - 3 dona;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- Vanilin - ta'mga.
To'ldirish uchun:
- tuxum oqi - 3 dona;
- shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 200 g;
- rezavorlar - 300 g;
- vanillin.
Tayyorlash
Tuzli pishloq va rezavorlar bilan pirog tayyorlash uchun oqsillarni sarig'lardan ajratamiz. Qatiqni shakar bilan to'g'ri oqizamiz, unni to'kib tashlaymiz, krem yog'i va vanillin qo'shamiz. Ko'p dyuymli yog 'kosasini moylashimiz va xamirni yoyishimiz, uni teng taqsimlashimiz va tomonlarni shakllantirishimiz. Yuqoridan yuqorida, hamma mevalarni o'z ichiga oladi va ularni ozgina kraxmal bilan seping. Shakarlangan sovutilgan oqsillar mikserni barqaror tepaga urdi.
Boshqa bir stakanda smetana, kraxmal, tvorogni aralashtiring va massa bo'yalgan oqlangan holda muloyimlik bilan birlashtiriladi. Tayyor krem rezavorlar ustida tarqaladi va "Pishirish" rejimida kekni taxminan 90 daqiqa pishiradi. Tayyor kukilar yopiq multivarkda salqin, keyin ehtiyotkorlik bilan piyozga o'girilib, stol ustida pishirilgan pirojnoe bilan kesilgan pirogga xizmat qilishadi.
Meva bilan ochiq pirojnoe
Tarkibi:
Sinov uchun:
- suv 20 ml;
- pishirish kukuni - 5 g;
- yog' - 150 g;
- limon - 1 dona;
- un - 300 g;
- shakar - 30 g;
- tuxum - 1 dona.
To'ldirish uchun:
- vanilin - 4 g;
- armut - 2 dona;
- chinnigullar - 100 g;
- yangi qulupnay, malina - 100 g;
- shakar - 50 g;
- pishloq - 250 g;
- tuxum - 2 dona;
- krem - 100 ml.
Tayyorlash
Sovuq sariyog'ni pichoq bilan kichik bo'laklarga yopishtiring va un, tuz, pishiruvchi kukun va shakarni arzimas holatda aralashtiring. Keyin limon loviyasini qo'shing, grilga o'ranib, xamirga solib, tuxumni kesib oling va ozgina sovuq suv quying. Shundan so'ng biz elastik, ammo o'tkir xamirni yog`laymiz, uni oziq-ovqat plyonkasiga o`tamiz va muzlatgichda 30 minut davomida uni chiqaramiz.
Vaqtning oxirida, xamirni aylanaga aylantirib, oldindan moylangan shaklga o'tkazing, uni taglik va devorlarga bir xil qilib taqsimlang. Xamirni bir necha joylarda vilkalar bilan yopamiz va uni pishirish qog'ozi bilan yopamiz.
Bundan tashqari, fasollar to'kiladi, pirojnoe sovutiladi va biz o'zimizni to'ldirishga tayyorgarlik ko'ramiz. Buning uchun shakar bilan pishloqni ovkatlang, vanillin va krem qo'shing. Bundan tashqari, tuxum mikserini urib, uni qorin massasiga tashlang. Biz armutlarni bo'laklarga kesib, pirojniyning tubiga yotqizib, tepa qismidagi cho'chqa qafoqlarini sepib, sutli krem bilan to'ldirib qo'ydik. Issiq o'choqda 40 daqiqa pishirib. Shundan so'ng, biz pirogni sovutib, uni idishga solamiz va uni shakar kukuni bilan bezatamiz.