Biz qisqa pirojnoydan mazali pishloq va suvli bog 'olma bilan noyob bir pirojnoe qilishingizni tavsiya qilamiz.
Pishiriqli pishlok va olma bilan yopishtiriladigan qum keki uchun retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- yog' (82,5%) - 220 g;
- bug'doy uni - 720 g;
- shakar shakar - 240 g;
- pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq.
To'ldirish uchun:
- yog'li tvorog - 450 g;
- tuxum (katta) - 2 dona;
- Vanilin - 1 paket;
- chang shakar - 140 g;
- olma (shirin va nordon) - 2 dona.
Tayyorlash
Yog 'stol ustida yoyilib, 30-40 daqiqaga borib, u yotadi. Endi uni bir piyola ichiga qo'ying va uni pishirish kukuni bilan oldindan bog'langan unga sote qiling va nozik taneli shakarni quying. Qo'llash uchun ingredientlarni qattiq xamir emas, balki yumshoq tuproqqa aylantiring.
Biz yana bir piyola olib, katta tovuq tuxumiga qo'zg'atamiz. Ularga shakar kukunini, aromatik vanilni quyamiz va har bir kishiga bir hovuch chayqab qo'yamiz. Biz tuxum va shakar aralashmasiga yog'li tvorogni kiritamiz va aralashtirgichni idishga solib, massani ajoyib homogenlikka surishtiramiz. Chuqur pishirish tepsisi yoki qolip pishirish qog'ozi bilan butunlay qoplanadi va xamirning yarmini butun yuzasiga tarqatadi. Buning ustiga, havo kraxmalini tekislang va peeled olma pulpasidan kichik somonlar bilan yoping. Kekni qolgan fraktsiyalar qatlami bilan to'ldirib, uni 195 daraja haroratgacha isitiladigan pechga darhol jo'natamiz. Yarim soatdan keyin biz kassani shkafdan olib chiqib, xushbo'ylantiramiz.
Tuzli pishlok va olma bilan grated qum keki uchun retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- yuqori sifatli un - 620 g;
- sariyog' -90 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- qaymoq - 2 ta shirin qoshiq;
- mayda shakar - 220 g;
- pishirish kukuni - 1 paket.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 420 g;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayda shakar - 130 g;
- olma (katta) - 3 dona;
- olma murabbosi - 2/3 osh qoshiq.
Tayyorlash
Biz yog'ni mikroto'lqinli pechda eritamiz, unda yangi tuxum, nozik oq shakar, smetana va garnitni olib kelamiz. Keyin, aralash pishirish kukuni va un bilan ehtiyotkorlik bilan vymeshivaem juda zich xamir tushiring. Biz uni alohida oziq-ovqat plyonkasiga o'ramiz va uni 35-40 daqiqa davomida muzlatish kamerasiga joylashtiramiz.
Blenderning katta kosasida hamma pishloqni yoyib, unga yangi tuxum, shakar va qaymoq qo'shamiz. Qurilmani yoqing va ingredientlarni havo shirasining massasi bo'lmaguncha aylantiring. Olma urug'lardan va qobig'idan tozalanadi va pulpa o'zi kublar ichiga maydalanadi. Chop etilgan qisqa xamir, ezilgan olma va murabbo ikki qismga bo'linadi va undan keyin chuqur formada joylashtirilgan pergamentda pirojnoe qatlamini hosil qilamiz: uchta xamirda, murabbo bilan yog 'olib, ularga olma qo'yamiz va ularni havo pishloqidan massa bilan yopamiz, keyin yana olma - meva jeli. Ovqat markazida 40 daqiqa davomida 175 daraja ajoyib pirojniy tayyorlang.