Hayratomuz aromati, muloyim va xushbo'y ta'mi - bu sizga quloq solingan barcha qulupnay moussi. Keling, biroz ishtiyoqli bo'lib, qulupnay mozi eng mos bo'lgan romantik kechani tashkil qilamiz.
Qulupnay mousini qanday tayyorlash mumkin?
Mousni yangi va muzlatilgan qulupnaylardan ham pishirish mumkin.
Tarkibi:
- Qulupnay - 500 g;
- sariq - 5 ta;
- shakar - 150 g;
- krem - 250 ml;
- konyak - 120 ml;
- jelatin - 25 g.
Tayyorlash
Qulupnay mozaikasining bu retseptida 500 g qulupnay keladi, lekin biz dekoratsiya uchun 200 grammni qoldiramiz va diqqat bilan qolgan mevalarni yuvib, yuving. Jelatin taxminan 30 daqiqa davomida sovuq suvda namlanadi, keyinchalik ortiqcha suvni to'kib tashlang. Biz sariqlarni 100 g shakar qo'shib, sovuqqa olib tashlang, qalin kremlar holatiga uramiz. Konyakni qulupnay pyureiga qo'shing, sariyog 'bilan aralashtiring va olovda eritilgan jelatini qo'ying. Butun massa yaxshilab aralashtiriladi va sovutgichga qo'yiladi. Qulupnay kostasi kukun bilan aralashtiriladi va 3-4 soat davomida sovutgichga tushiriladi. Mousse xizmat qiling, qolgan qulupnay qismlari bilan bezatash.
Mangga retsepti bilan qulupnay mousse
Tarkibi:
- Qulupnay (muzlatilgan) - 300 g;
- sut - 1 stakan;
- shakar - 60 g;
- manga - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Manga bilan qulupnaydan mousse tayyorlash uchun, biz meva sharbati ajratish. Oxir-oqibat, siz 200 g qulupnayni olasiz. Bir blenderda pryiruem, shakar 50 g qo'shing va bir oz chiriyotgan. Sut bir necha marta qaynatiladi va asta-sekin pishiriladi va aralashtiriladi (taxminan 10 daqiqa). Manke salqin, keyin mikser bilan aralashtiring va qulupnay pyuresi bilan aralashtiring. Bir necha daqiqadan so'ng urish uchun davom eting, so'ngra qoliplarga soling va muzlatgichda muzlatish uchun 3-4 soat davomida qo'ying. Ayni paytda sousni tayyorlang. Buning uchun avval biz ajratgan sharbatlar shakar bilan aralashtiriladi va qaynatiladi. Xizmat qilayotganda, plastinka ustiga bir oz sous joylashtiring va ustiga qulupnaydan mousse qo'ying.
Agar bu nozik shirin siz uchun etarlicha bo'lmasa, unda yong'oqdan mousse tayyorlang, ammo birinchi navbatda, yanada jiddiyroq narsa qilish yaxshidir, masalan, mevali sho'rva !