Cheesecakes turlarini ko'p bor, lekin ularning mohiyati o'zgarmagan - ko'plab odamlar yoqadigan xamir va tvorogning birlashmasi va siz o'zingizni cheesecakes bo'yicha mutaxassis deb hisoblasangiz, sizni asl retseptlar bilan hayratga solamiz.
Pishiriqli pishloq va o'rik bilan pyuresi
Tarkibi:
- un - 510 g;
- xamirturush (yangi) - 40 g;
- shakar - 65 g;
- sut - 250 ml;
- yog' - 75 g;
- tuxum - 2 dona;
- tvorog - 260 g;
- o'rik murabbosi - 700 g;
- quritilgan vanil puding - 40 g.
Tayyorlash
Xamirturush shakar bilan iliq sut aralashmasidan o'stiriladi va faollashtirish uchun 5-7 daqiqa ketadi. Xamirturush bazasiga eritilgan sariyog 'tushiring, tuxum va un qo'shing. Qovurilgan pyuresi uchun xamir yumshoq va moslashuvchan bo'lishi kerak, aralashtirilgandan keyin uni bir soatga qoldiring.
To'ldirish uchun shakar va vanil pudingli bir necha qoshiq qoshiq bilan pishloqni maydalash. Dililgan o'riklarni pishloqni to'ldirishga qo'shing va aralashtiring.
Xamirlar 16 bo'lakka bo'linadi, har biri bir kichkina po'stlog'i ichiga solib, uning po'stini to'ldirib, yon tomondan santimetr qoldirib, yuqoridan o'rik parchalarini yotqizadi. Pechene cheesecakes 160 daraja taxminan 20 daqiqa turadi.
Tovuq pishloqli venger pishloqlari - retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- onda xamirturush - 11 g;
- sut - 280 ml;
- tuxum - 1 dona + sarig';
- to'yingan shakar - 145 g;
- un - 490 g.
- To'ldirish uchun:
- tvorog - 370 g;
- tuxum - 1 dona;
- shakar shakar - 70 g;
- 1 limonni qoqib oling.
Tayyorlash
Sutdagi xamirturushni shakar bilan eritib, 5 daqiqaga qoldiring, keyin tuxum (1 yolk iz qoldiring) va un bilan aralashtiriladi. Biz sinovni ikki marta oshirib, yuqoriga ko'tarish uchun beramiz, undan keyin biz pechkani 190 ° S ga qadar qizdirdik.
Mikroto'lqinli pechka qizdirilsa, tuxum, shakar va loviya bilan pishloqni pishiring. Xamirni qaytib kelinglar, kvadratlarga bo'linib, har birimizning markazida to'ldirilgan qoshiq qo'yib, markazga qirralarni yig'amiz. Venger cheesecakeni pishirilgan pishloq bilan tuxum sarig'i bilan to'ldiring va pechda 15-18 daqiqaga joylashtiring.
Pishiriqlar bilan lazzatli cheesecake - resept
Tarkibi:
- un - 320 g;
- shakar - 190 g;
- tovuq tuxumi - 5 dona;
- pishloq - 480 g;
- pishirish kukuni - 7 g;
- smetana - 90 g.
Tayyorlash
Tuzsimon pishloq bilan pishloqni tayyorlashdan oldin, haroratni o'choqqa 190 ° S ga olib keling. 4 tuxumdan 4tasi shakar bilan uriladi va pishirish kukuni bilan un qo'shing. Qolgan tuxum pishlok va qaymoq bilan maydalanadi. Xamirni qolipga solib, markazga qo'ying. Shaklni 45-55 daqiqa davomida pishirilgan shakar bilan to'ldirib qo'ydik.
Xamirga yopishtiriladigan tishpun quruqlashtirilgach, pishloqni pechdan chiqarib tashlash kerak va uni qolib olishdan oldin butunlay sovushish uchun qoldiring.
Frantsuz cheesecake uchun pishloqli retsept
Frantsuz yoki qirg'oq pishloqli pishloqli pyuresi, retsepti bundan keyin bizni boshqalar bilan taqqoslaydi, uning bazasi bilan avvalgi turlaridan farq qiladi va qisqa pirojnoe yoki pishiriqning parchalaridan tayyorlanadi.
Tarkibi:
Asosiy uchun:
- olma murabbosi - 350 g;
- pechenye - 250 g;
- yog' - 125 g + 50 g.
- tvorog - 490 g;
- shakar - 130 g;
- tuxum - 3 dona;
- doljin - 3 g;
- jo'xori go'shti - 140 g;
- shakar - 40 g.
Tayyorlash
Mikroto'lqinli pechning 160 ° C ga qadar qizdirilgach, taglik va plomba tayyorlashni boshlaymiz. Baza uchun blenderni maydalab, uni eritilgan sariyog '(125 g) bilan aralashtirib, mog'orning pastki va yonlariga qo'yamiz.
To'ldirish uchun pishloqni shakar va tuxum bilan urishadi va olma parchalarini qo'shib olingan havoga va bir xil massaga qo'shib qo'ying. To'ldirishni oldindan tayyorlangan asosda tarqatamiz. Endi yong'oq go'shalarini un va qolgan yog'ni aralashtirib, yuqoridagi pyureskagacha seping. Yarim soat pishirib, to'liq salqinlashdan oldin.