Dengiz qasri ko'p asrlar davomida oziq-ovqat uchun ishlatilgan. U ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi: fosfor, yod va inson tanasi uchun zarur bo'lgan boshqa mikroelementlar. Ammo drenaj suvning taxminan 80 foizini tashkil etadigan alg'a bo'lib, u barcha qimmatbaho xususiyatlarni saqlab qolish uchun quritiladi. Shunday qilib, keling, siz bilan dengizdagi quritilgan karamning retseptlarini o'rganamiz.
Dengiz qasri qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- Quritilgan dengiz qoldig'i - 100 g.
Sho'r uchun:
- qaynatilgan suv - 1 litr;
- stol tuzi - 3 choy qoshiq;
- shakar - 7 choy qoshiq;
- olma sirkasi - 7 choy qoshiq.
Tayyorlash
Shunday qilib, pishirish uchun quritilgan dengiz qoldiqini qaynoq suv bilan to'kib tashlang va shishadi. Shundan keyin dengiz karamini qolgan qum zarralarini olib tashlash uchun sovuq suv bilan yuvish kerak. Keyin, bir chelakqa karamni qo'yish, qaynatilgan suv quyib, va 10 daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin biz uni cho'tkasi ichiga tashlaymiz va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlaymiz. Bu safar sho'rni tayyorlash vaqtida: suvli idishga quying, tuz, shakar va olma sirkasi qo'ying. Olingan sho'rlanish bilan qaynatilgan dengiz qoldig'ini to'kib tashlang va muzlatgichda 2 soat davomida cho'milish uchun qo'ying. Undan turli xil salatlar tayyorlashingiz mumkin yoki oddiy shaklda iste'mol qilishingiz mumkin. Dengiz qoldig'ini muzlatgichda eng yaxshisi saqlang yoki muzlatgichda muzlatib qo'ying.
Sabzi bo'lgan quritilgan dengiz qalasi
Tarkibi:
- dengiz qoldig'i - 100 g;
- suv - 1 l;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- sabzi - 100 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, shakar - ta'mga;
- soya sosu.
Tayyorlash
Dengiz quritilgan karamni pishirish qanday mazali ekanini ko'rib chiqaylik. Biz dengizdan karamni iflosliklardan tozalashimiz kerak. Keyin sovuq suvga solib 10-12 da soatni qoldiring. Hammayoqni yaxshilab yuvib bo'lgach, barcha ifloslanishlarni olib tashlash uchun yaxshilab chayqatiladi: qum va shilliq. Keyin suvni sovuq suv bilan to'ldiring va 20 daqiqa davomida qaynatib oling, shundan keyin suv drenajlanadi. Ushbu jarayonni uch marta takrorlang. Bunday davolash uning ta'mini yaxshilaydi, ammo ozuqa moddalarining tarkibi deyarli o'zgarmaydi.
Endi sabzi olib, cho'tka va panjara qiling. Solim va tez bir oz miqdorda o'simlik yog 'tez issiq qovurilgan pan ichida qovurayapman. Siqilgan sarimsoq va qizil qalampir qo'shing. Hammayoqni sabzavot bilan aralashtiramiz, soya sousini qo'shing va bir chimdi shakarni qo'ying. Hammasi bo'lib, dengiz qal'asining mazali salatasi tayyor.
Quritilgan dengiz qoldig'i salatasi
Tarkibi:
- dengiz quritilgan karam - 40 g;
- piyoz - 150 g;
- tuxum - 2 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Dengiz karam, unda mavjud bo'lgan barcha qumni yuvish uchun suvda suyuq suv ostida yuviladi. Shundan so'ng, karamning to'plamini qo'l bilan suv oqimi ostida yaxshilab yuvib tashlang, keyin esa uni mayda toshlardan qutqaring va keyin uni panga surib qo'ying. Sovuq suv bilan to'ldiring va 10 soat davomida shishadi. Vaqt o'tganidan keyin suvni to'kib tashlang, so'ngra yangi idishga quying va karamni pishirishga qo'ying. Qaynatgandan keyin karamni olovga yana 10 daqiqa ushlab turing, biz suvni birlashtiramiz va karamni kesish uchun taxta ustiga qo'yamiz,
Dengiz mahsulotlari idishlarini sevuvchilarga dengiz kokteyli yoki midiya sho'rvasini sinab ko'rish tavsiya etiladi, u albatta mazali va original bo'lib chiqadi.