Frantsuz tilidagi "Flambe" so'zi ma'nosini anglatadi - yonish! Garchand bu haqiqat emas. Ehtimol, shamchir - har kimni hayratda qoldiradigan va zavqlantiruvchi o'tkir extravaganza.
Banana Flambe
Tarkibi:
- banan - 4 dona;
- yog' - 70 g;
- apelsin sumkasi - 2 soat. qoshiqlar;
- shakar - 80 g;
- apelsin sharbati - 150 ml;
- limon sharbati - 20 ml;
- konyak - 50 ml;
- vanilla muzqaymoq - 100 g.
Tayyorlash
Banan flambini qanday tayyorlash mumkin? Bananlarni tozalash va yarmini kesish. Qovurilgan idishda, sariyog'ning yarmi qismini eritib, muzlar bo'laklariga qavriladi.
Boshqa panada biz qolgan yog'ni eritamiz. Biz to'q sariq va limon sharbati quyamiz. Aralashtirish, shakar qo'shing va butunlay erimaguncha kuting. Sitrus siropini taxminan 3 daqiqa davomida pishiring. Keyin yoping, bananlarni silkiting va aralashtiring.
Xizmat qilishdan oldin zudlik bilan barcha konyaklarni quying va unga o't qo'ying. Otash yo'qolib qolganda biz flamaning bananlarini plastinalarda yoyib, muzqaymoq to'plarini yonimizda yotqizdik. Yangi yalpiz barglari bilan bezatamiz.
Flambe krep - tarifi
Tarkibi:
- un - 100 g;
- sut - 350 ml;
- yog '- 60 g;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - chimdik;
- apelsin - 2 dona;
- konyak - 50 ml;
- muzqaymoq - 200 g;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Biz unni silkitib, tuxumni qo'shamiz, sutga, tuzga va eritilgan sariyog'ga quyamiz. Bir hil xamirni aralashtirib, 30 daqiqaga qoldiring. Qovurilgan idish yaxshilab isinib, nozik kreplarni pishiring. Apelsinlar bilan moyni kesib oling va ularni bo'laklarga bo'linib, membranalarni olib tashlang.
Qovurilgan idishga bir oz sariyog 'qo'shing, shakar qo'shing, mayizlangan mayiz va bir necha bo'lak apelsin qo'shing. Keyin ikkiga katlanmış bir pancake qo'yib, konyak qo'shib, unga o't qo'yamiz. Xuddi shunday, biz barcha kreplarni davolashamiz. Biz ularni bir piyola muzqaymoq bilan issiqqa xizmat qilamiz.