Bugungi mavzu, bolalar va kattalar tomonidan juda yaxshi ko'riladigan boshqa uy ovqatiga bag'ishlangan. Quyida sizga go'sht va go'sht bilan cho'chqa go'shti tayyorlashni ayting. Bugungi kunda zamonaviy retseptlar ko'pligiga qaramasdan, go'shtli go'sht va shirin guruch pishirig'i sharbatli sosli qozon-g'olib kombinatsiyasi hozir ham mashhur. Va bu ajablanarli emas, chunki fosiqlarning ajoyib ta'mi va mazali xushbo'yligi uyning issiq muhitini yaratadi va ular bilan raqobatlashish faqat karam to'ldirilgan bo'lishi mumkin.
Pishiriqda guruch va sos bilan go'shtni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- guruch donasi - 110 g;
- go'sht (go'sht) - 700 g;
- piyoz - 120 g;
- sabzi - 90 g;
- sarimsoq - 1 tish;
- suv yoki bulon - 250 ml;
- tomat pastasi - 90 g;
- qaymoq - 70 g;
- mayonez - 70 g;
- un - 30 g;
- Qayta o'simlik yog'i;
- siz tanlagan ziravorlar;
- qalampir aralashmasi;
- tuz.
Tayyorlash
Biz qiladigan birinchi narsa - "al-dente" holatigacha guruchni qaynatib yuboradi, va u pishirayotganda, biz ovqat tayyorlashni boshlaymiz. Buning uchun oldindan yuvilgan va quritilgan go'sht kichik bo'laklarga bo'linadi va go'sht maydalovchi orqali o'tadi yoki aralashtiriladi. Piyoz va sabzi tozalanadi, kichkina kubik bilan maydalanadi va maydalagich orqali maydaladi. Qovurilgan idishda biroz arzonlab yog' quyib, undagi sabzavotlarni o'tkazing. Keyin, qovurilgan salqin, go'sht va qaynatilgan guruch bilan aralashtirib, sarimsoq, tuz, qalampir, mayonez aralashmasi qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Qabul qilingan og'irlikdan biz yumaloq köfte hosil qilamiz va ularni pishirish yoki pishirish uchun moslashtirilgan pishirish shaklida joylashtiramiz. Ayrim konteynerda qaymoq, tomat pastasi va un bilan suvi yoki bulonni aralashtiramiz, aralashmani tanlab oling, qalampir, o'simlik va ziravorlar aralashmasi bilan tuz, erga keltiring, aralashtiramiz va formada pichanlarni quying.
Eshikni qopqoq bilan yoping yoki folga bilan torting va oldindan qizdirilgan joyda ellikdan oltmish daqiqacha 195 gradusgacha o'chiring.
Agar so'ralsa, pishirish jarayoni tugashidan o'n daqiqa oldin qopqog'ini ochib, cho'chqaga aylantirilgan qattiq pishloq bilan pivo ochishingiz mumkin. Biz pishloq qobig'i bilan tugaymiz.
Tandirda go'sht, guruch va sosli go'shtli go'shtlar uchun oddiy retsept
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 560 g;
- guruch kruppi - 90 g;
- piyoz - 140 g;
- sabzi - 90 g;
- tuxum - 1 dona;
- qaymoq - 100 g;
- tomat pastasi - 100 g;
- ketchup - 35 g;
- bulon yoki suv - 450 ml;
- shakar shakar - ta'mga;
- dafna barglari - 2 dona;
- shirin qalampir no'xati - 3-4 dona;
- yog' - 65 g;
- Qayta o'simlik yog'i;
- bug'doy uni;
- zamin qora qalampir;
- tuz;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Oldingi reseptda bo'lgani kabi, guruch kruppini "al-dente" holatiga tayyorlaymiz va oldindan tayyorlangan go'shtni pishiramiz. Biz guruch va go'sht bazasini bir piyola ichiga bog'lab, tuxum, tuz, zamin qora qalampir, yarim yarim tug'ralgan piyoz va aralashtiramiz. Olingan massadan hosil bo'lamiz
Yana bir chuqur qovurayotgan panada yoki kastryulda, qolgan karamelize piyoz va savdosiga qadar bo'shashmasdan yog'ga bo'yalgan savzi o'taylik. Keyin tomat pastasi, smetana, ketchup qo'shing, qaynoq suvga to'kib tashlang, dukkakli barglar, ta'm tuzi, qora qalampir va shirin no'xatlarni tashlang va olingan sousga qovurilgan köfte qo'ying.
Katta qaynatib oling va o'ttiz daqiqaga kam zichlikdagi olovda qopqoq ostida shamollab oling.