Agar siz salat kiyinish uchun yangi shaklda karamni inflorescences foydalanmasangiz (ha, bu ham mumkin), undan keyin moylangan yoki pishirishda qovurish uchun uni qaynatish kerak. Birinchidan, dastlabki qaynoq sizni tayyorgarliksiz ovqatdan qutqaradi va ikkinchidan, bu pishadigan vaqtni ancha qisqartiradi. Karam pyureiga aylanish xavfiga ega bo'lmagan karamni qanday tayyorlash kerakligi haqida batafsil gaplashamiz.
Yangi karamlarni qanday tayyorlash kerak?
Pishirishdan oldin gulkaram boshini yopib turadigan barglardan olib tashlash kerak va keyinchalik ularning har biri ajratilgan vaqtga tayyor bo'lishi uchun taxminan bir xil o'lchamdagi alohida gullar bo'linishi kerak. So'ngra, o'simliklar sovuq suv bilan yuvilishi kerak. Kastryulchani suv bilan to'kib tashlang, suyuqlikni qaynatib, tuz va sirka qo'shing. Bu ikkilamchi pishirishdan keyin oq rangini saqlab qolishga yordam beradi. Keyinchalik u faqat tayyor bo'lishni kutish uchun qoladi, odatda 10-15 minut, inflorescences hajmiga qarab. Hammayoqni shamolga aylantiramiz va pishirish jarayonini to'xtatish uchun uni tez muzli suv bilan to'ldirib, uni pishirishdan saqlaymiz.
Agar siz qovurishdan oldin karamni qanday tayyorlash kerakligini bilmasangiz, unda javob oddiy - yarim tayyor bo'lgunga qadar. Pishirish muddati yarim tomchi bilan kamayadi, chunki gullashni qovurayotgan idishda issiqlik ta'sirini davom ettirish kutilmoqda.
Muzlatilgan karamni qanday tayyorlash mumkin?
Agar siz sevimli gulkaramni mavsumda emas, zavqlantirmoqchi bo'lsangiz, umidsizlikka yo'l qo'ymang, chunki mavjud bozor muzlatilgan sabzavotlar va mevalar uchun juda mashhur. Shunday qilib, har qanday vaqtda faqat muzlatilgan karam paketini sotib olish va paketdagi ko'rsatmalarga amal qilgan holda uni qaynatish uchun etarli bo'ladi. Agar ular topilmasa, unda yodda tutingki, muzlatilgan karamning pishirishdan oldin erimaydi, va gullash 15-17 daqiqa davomida pishiriladi. Hammayoqni ilgari issiqlik bilan davolashni boshlagan bo'lsa, uni 2-3 daqiqa davomida tuzli qaynab turgan qaynoq suvda qaynatib yuboring, shunda ichingizda hech qanday muz yo'q.
Gulkaramni qanday tayyorlash mumkin - bu retsept
Keyin qaynab ketadigan karamning barcha tafsilotlarini aniqladikdan keyin, uni ishlatish bilan retseptlarga o'ting. Tov ichidagi karam karbamidda ko'plab lazzatlanishning sog'lom shakli, chuqur qovurilgan pishgan. Kichkina qizartiruvchi gulzorlarga xizmat qiling, siz soslar shirkatida shunchaki atıştırmalık sifatida yoki ushbu dahshatli atir shirkatidan zavq olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- karam boshi ;
- Non pishirish - 20 g;
- tuxum - 1 dona;
- limon;
- yangi maydanoz;
- yog' - 30 g.
Tayyorlash
Sovugandan keyin quritilgan gulkaramning gulzorlari yarim tayyor bo'lgunga qadar sho'r qaynaydigan suvda pishiriladi. Ovqatlantirilgandan keyin, karamni muzli suv bilan ichishni unutmang. Keyin, inflorescences limon sharbati bilan sepib, qalampir sepib va tayoq tuxum ichiga tushib.
Bunday engil atirlar uchun ideal sous, asal, xantal va zaytun moyi aralashmasi bilan 1: 2: 2 nisbatida sirka, shuningdek, smetana, limon yam-yashil, tug'ralgan sarimsoq yoki limon moyi bilan yashil piyozga asoslangan oddiy qaymoqli sosli bo'lishi mumkin. Bir stakan pivo ixtiyoriy, lekin juda kerak.