Jadvaldagi birinchi bahor sabzavotlaridan biri shamol paydo bo'ladi. Bog'da allaqachon issiqxona emas. Siz ularni faqat "g'azablantirasiz", vitaminlar bilan tanasini to'ldirishingiz mumkin, yoki retseptga turli ingredientlar qo'shib, turp salatini tayyorlashingiz mumkin. Hammayoqni, pishloq, bodring, brynza, no'xat va hatto jambon ham yaxshi.
Salqinni pishirishni boshlang, shunchaki yangi bir yosh shamchiroqni tanlab olishdan boshlang, shunda birorta yolg'onchi barg qo'lga tushmaydi. Siz tanladingizmi? Keyin ehtiyotkorlik bilan yuvib tashlang, boshlarini kesib, birinchi bahor salatini tayyorlashni boshlang.
Pishloqli salat salatasi
Bunday salat tayyorlash juda qiyin emas. Va pishloq, mahsulot juda yuqori kaloriya, siz qo'y pishloqini muvaffaqiyatli o'zgartirishi mumkin. Ammo, bu holda, salatani tuzish zarur emas, chunki bryzza va mahsulot o'zi etarli darajada tuzlangan.
Tarkibi:
- turp - 1 shamlardan;
- pishloq - 50 g;
- yashil no'xat - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- qaynatilgan tuxum - 1 dona;
- dereot - 1 shamlardan;
- zaytun yog'i - ta'mga;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Lampochkani yarim xandaqda kesib, qaynoq suv bilan pishirdik va suyuqlikni to'kib tashladik. Shunday qilib, biz bug'doyni salatada kerak bo'lmagan piyozdan olib tashlaymiz. Piyozlar «yotib» turibdi, biz dumlarni va tepaliklardan turplardan kesib, aylana shaklida kesib, ularni salat idishga soldik. Biz kichkina kubiklarga qattiq pishirilgan tuxumni kesib, uni turp bilan aralashtirib pishloqni surtamiz. Keyin piyoz, yashil no'xat va mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shing. Solim, qalampir, zaytun moyi bilan pishloqli turp salatini to'ldiring va o'simliklar bilan sug'oring. Talab qilib, zaytun moyini mayonez bilan almashtira olasiz.
Turp va pomidor bilan salat
Ushbu salat uchun siz oddiy pomidor va gilosni ham olishingiz mumkin, bu ular turp turadigan salatani to'liq to'ldiradi, chunki ular aslida turpning o'zi bilan bir xil darajada bo'ladi. Yarim kesish uchun etarlicha jo'xori.
Tarkibi:
- turp - 1 shamlardan;
- marul yashil -100 g;
- pomidor - 100 g;
- tuz, ziravorlar - ta'mga;
- zaytun yog'i - ta'mga.
Tayyorlash
Turpni yaxshilab yuving, dumlari va yuqori qismlarini olib tashlang va halqalarni kesing. Salatani yuvamiz, shuningdek yuvilgan, quritilgan va yirtilgan qalamchalar. Turpga qo'shib, pomidorni ham kesib tashlang (preferensiyalarga qarab, chorakda yoki chuqurroqda). Solim, qalampir va meva zaytun moyi bilan. Barcha ingredientlar yana aralashtiriladi va stolga mazali turp salatini xizmat qilamiz.
Turp va karamdan olingan salatlar
Har qanday sabzavotli salat uchun kiyinish zaytun yog'ini o'z ichiga olmaydi. Siz uni kefir, smetana, mayonez yoki limon sharbati bilan almashtira olasiz. Sizga kefir, xun va engil variant bilan tajribali turp bilan salat retsepti taklif qilishni tavsiya qilamiz.
Tarkibi:
- turp - 100 g;
- karam - 250 g;
- bodring - 2-3 dona;
- piyoz - 2 dona;
- tuz, ziravorlar - ta'mga;
- ko'katlar - ta'mga;
- kefir - 150 g.
Tayyorlash
Bir turp salatasini tayyorlash uchun avval, oq karamni chop eting. Keyin qo'llarini ishlatamiz va biroz vaqt yotib qolamiz. Piyoz va bodring yarim rangga o'ralgan holda, biz ustunlardan turpni olib tashlaymiz va ularni halqalarni kesamiz. Barcha tarkibiy qismlar aralashtiriladi, kefir bilan tuzlangan, tuz qilinadi va salat idishiga joylashtiriladi. Biz tug'ralgan ko'katlarni bezatdik. Agar so'ralsa, kefirni boshqa fermentlar qilingan sut mahsuloti bilan almashtirish mumkin, masalan, bir xil retsept bo'yicha qaymoqli qaymoqli salat. Ayni paytda siz piyozni almashtirishingiz mumkin - yashil rangdan foydalanish o'rniga salat eng ko'p bahor bo'lsin!