Köfte bilan sho'rva har bir kishi zavqlanadigan va kelgusi kunlarda ham mazali bo'lib qoladigan ideal issiq idish. Bu ajoyib xushbo'y, yorqin va foydali bo'lib chiqadi.
Tovuq go'shti bilan sho'rva
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 500 g;
- Lampochka - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 0,5 dona;
- o'simlik yog'i;
- tuxum - 1 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Lampochka tozalanadi, kichkina kubiklarga o'raladi va yarim tayyor bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qizartiriladi. Keyin tovuq go'shtini biroz qo'shing, tuxumni haydab, tug'ralgan petrushka tashlang. Biz ommaviy ziravorlar bilan mashg'ul bo'lamiz, qo'llarimiz bilan yaxshilab aralashtiramiz va köfte ishlab chiqaramiz. Shirin qalampir ishlov beriladi, maydalangan kublar va sabzi bir qirg'ichdan yasaladi. Qolgan piyozlarga, tayyorlangan sabzavotlarni yoyib, 5 daqiqa davomida aralashtiring va o'tkazing. Tandirda suvni qaynatib oling, tovuq go'shtini yumshoq qilib pishiring va past haroratda pishiriladi. 10 daqiqadan keyin peeled va tug'ralgan kartoshka tashlang, 10 daqiqa davomida tuz va qaynatiladi. Shundan so'ng, qovurilgan sabzavotlarni qoplab, qopqog'ini yopamiz va tayyor bo'lgunga qadar idishni zaiflashtiramiz. Keyin, plastinalarni sho'rva tushiring va rustik smetana va yangi o'tlar bilan xizmat qiladi.
Köfte retsepti bilan sho'rva
Tarkibi:
- kartoshka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- suv - 6 ta mahsulot;
- ziravorlar;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- guruch - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i.
Köfte uchun:
- maydalangan go'sht - 150 g;
- cho'chqa go'shti - 150 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuxum - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar .
Tayyorlash
Sabzavotlar yaxshilab yuviladi va qayta ishlanadi. Pomidor bilan tozalaning va go'shtni ingichka plastinka bilan kesing. Kartoshka, sabzi va Bolgar qalampir kichik kubiklar bilan kesilgan. Lampochka va sarimsoq go'sht maydalagichdan o'tadi. Endi mol go'shti va cho'chqaga aylantirilgan idishga aralashtiramiz, sarimsoq bilan ziravorlar, tuxum va piyoz qo'shing. Qabul qilingan massadan biz cho'pni nam qo'llar bilan to'ldiramiz. Bir necha parcha yog 'bilan qovurilgan idishga solib, ularni bir necha daqiqa davomida qovurasiz. Keyin pomidor, kartoshka, qalampir va savzi qo'shing. Hammasi belkurak bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi. Shundan so'ng, mayda sarimsoq chopib tashlang va qovurilgan qovurilgan qovurilgan suvni suv bilan o'tkazing. Ziravorlar bilan ziravorlar qo'shishingiz, qaynatib olib, diqqat bilan cho'pni tashlang. Yong'in kamayadi, qopqog'ini yopib, sho'rvani 30 daqiqa davomida tayyorlang. Yarim soatdan so'ng, yuvilgan guruch qo'shing, dafna bargini qo'ying va idishga to'liq tayyor bo'lguncha pishiring.
Köfte pishloqli sho'rva
Tarkibi:
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- qayta ishlangan pishloq - 200 g;
- suv - 2 l;
- ziravorlar;
- dafna barglari;
- yangi ko'katlar.
Köfte uchun:
- go'sht - 300 g;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Go'sht ishlov berib, tozalangan piyoz va sarimsoq bilan birga go'sht maydalagich orqali o'tadi. Keyin ziravorlar qo'shing, aralashtiramiz va go'shtli kofelardan haykalchadan oling. Kartoshka, sabzi va piyoz tozalanadi va qayta ishlangan pishloq chiqariladi
Ular oltin jigarrang qadar o'simlik yog'i ustiga qovurib, keyin fosiqlarni qo'yish va yana 5 daqiqa ovqat. Shundan so'ng, biz muloyimlik bilan panning tarkibini bir yirtqichlardan ichiga siqib, issiq suv quyib, ishlov beriladigan pishloq pishloqlarini qo'shamiz, kublarni kesib, dafna bargini tashlaymiz. Ziravorlarni ta'mga solib, uni ziravor bilan to'ldiring, har narsani yaxshilab aralashtiring va 15 daqiqa davomida zaif bir qaynagich bilan qovurilgan holda qaynatib oling. Dafna yaprog'i darhol chiqarib tashlanadi, shuning uchun u sho'rvaga juda ko'p xiralik qo'shmaydi.