Rabbit go'shti - bu bolalarning ovqat hazm qilish tizimi qo'pol, yog'li ovqatlar bilan engish uchun qiyin bo'lgan yosh bolalar va keksalar uchun ratsionga ajoyib tarzda mos keluvchi parhez mahsulotidir. Agar quyon oddiy suv bilan qaynatilgan bo'lsa, unda oziq moddalarining aksariyati pishiladi va go'sht quruq va baxtsiz bo'ladi. Shuning uchun, biz maxsus yengillashtirilgan pechda quyonni pishirishni taklif qilamiz. Keyin uning shirin va yoqimli ta'mi oilangizga befarq qoldirmaydi. Va sizning quyonni chindan ham mazali qilish uchun, biz qanday qilib uni o'choq ichida to'g'ri tayyorlash uchun aytamiz.
Qovoqdagi pechda kartoshkali quyon uchun retsept
Tarkibi:
- yosh quyon tana go'shti - 1,4-1,6 kg;
- kartoshka - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuzlangan soya sosu - 70 g;
- qalampir aralashmasi - ta'mi bilan;
- tuz - 1 siqish.
Tayyorlash
Biz yosh quyonning tana go'shtini yaxshilab yuvib, uni hamma mavjud bo'lgan joylarda sho'r soya sousi bilan yechamiz. Kovada qovurish qulay bo'lishi uchun tana go'shti 2 yoki 3 qismga bo'linishi mumkin. Qovurilgan kartoshka 4-5 qismga bo'linadi. Oshqozon po'stlog'iga tushgan sabzavot va piyoz bilan birga xuddi shu tarzda kesib tashladik, ularni kartoshkali piyola ichiga yoyib yubordik. Sabzavotga bir chimdik tuz qo'shing va ularni qo'l bilan aralashtiring. Do'konda quyonni tayyorlashdan oldin, sizning xohishingizga qalampir aralashmasi bilan sep. Tayyorlangan yostiq keng pishirish tepsiga yotqizilib, kartoshkaning yarmini sabzavot bilan to'ldiramiz, so'ng quyon qafasining ichiga solib, qolgan kartoshka bilan yopamiz. Biz har bir narsani isitiladigan pechda 200 darajaga tushirdik va taxminan bir yarim soat davomida ovqatimizni pishiramiz.
Smetan qaynoq quyon, qozondagi pechda pishirilgan
Tarkibi:
- quyon - 1,5-1,7 kg;
- yog 'smetri (25%) - 250 g;
- zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- katta tuz - ta'mga;
- yashil piyoz tuklari - 0,5 qalam;
- yangi daraot - 0,5 qalam.
Tayyorlash
Biz quyonni ehtiyotkorlik bilan yuvamiz va juda katta bo'laklarni kesmaymiz. Yuqori, katta kosada