Pishiriq bilan to'lg'azish bilan birgalikda pishirishga bo'lgan universal sevgi haqida ko'p narsa aytilgan, lekin biz uning universalligi haqida alohida gapirishimiz kerak. Bunday plombalar shirin pishiriqlar yoki pishgan pishloqlar va yashil o'simliklar uchun pishiriqlar uchun asos bo'lib xizmat qilishi mumkin. Shu bilan birga, test asoslari eng xilma-xil bo'lishi mumkin va pishloqni bunday retsepti doirasida qattiq pishloqlar bilan birlashtirishi mumkin.
Pishloq va yashil o'simlik bilan otsin pirogi
Bunday pieslar istamagan yoki pishirish imkoniga ega bo'lmaganlarga tatib ko'radi. Baza uchun xam oson xamirturush, lekin uni isbotlash uchun vaqt kerak bo'ladi.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- kefir - 235 ml;
- suv 235 ml;
- xamirturush - 10 g;
- un - 475 g;
- yog' - 35 g.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 330 g;
- brynza - 170 g;
- qaymoq - 65 g;
- bir qator ko'katlar.
Tayyorlash
Sinov uchun suvni 40 darajadan oshmagan haroratga qizdirish, issiq kefirga quyib, suyuqlik aralashmasini ozgina iste'mol qilish kifoya. Bundan tashqari, unni un bilan ulang. Suv va kefirni to'kib tashlang va eritilgan yog'ni qo'shing. Tayyor xamirni iliq suv bilan to'ldirish uchun qoldiring.
Sirkalangan pishloqni qaymoq, tvorog va dilimlenmiş ko'katlar bilan aralashtiring.
Xamirni to'rt qismga bo'linib, har bir diskga tortib, to'ldirishning yuqori qismini qo'ying, qirralarni bir-biriga mahkam bog'lab oling va natijada olingan to'pni yumshoq diskga qaytaring.
Pichid, pishloq va yashil o'simliklarni qovurilgangacha qizdirilgan yog'da qizdiring.
Tuzli pishloq va o'tlar bilan reza ta'rifi
Tarkibi:
- kefir - 380 ml;
- yog' - 145 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 285 g;
- pishloq - 210 g;
- pishirish kukuni - 1 1/2 choy qoshiq.
- shakar - 15 g;
- yashil shamlardan.
Tayyorlash
Eritilgan sariyog 'bilan shakar, tuxum va qatiq bilan eritiladi. Xamirning quruq moddalarini ulang va suyuqlik quying. Xamirni aralashtirgandan so'ng, qolipni yarimga to'kib tashlang. Podolit pishloqini pishiring, ko'kat bilan aralashtiramiz, to'ldirishni yuqoridan to'ldirib, qolgan xamir bilan to'ldiring. 20-25 daqiqa davomida 195 daraja pishirib.
Pita keki pishloqli pishloq va yashil go'shtli nondan tayyorlangan pishiroqda
Tarkibi:
- lavash - 2 barg;
- qaymoq - 165 g;
- qattiq pishloq - 155 g;
- tvorog - 430 g;
- tuxum - 3 dona;
- bir qator ko'katlar.
Tayyorlash
Pishiriqli nonlardan birini to'g'ri pishiriladigan idishga soling. Uning ustiga, to'ldirishning yarmi o'tkir pishloqli o'simlik va tvorog aralashmasi bilan tarqatiladi. Pita nonining qirralarini birlashtiring. Tuxumni va smetani qaynating, uning yarmidan ko'pini quying. Pita non, plomba va nordon qatlamini takrorlang. Kekni qaymoq va tuxumning qolgan aralashmasi bilan to'kib tashlang. 180 soat davomida bir soat pishirib.