Har bir xonadon sohibasi butun oilaning afzalliklarini hisobga olgan holda, odamzot mazali okroshki pishirish sirini o'zida saqlaydi. Ba'zi kishilar fermentlangan sut mahsulotidan sovuq sho'rva tayyorlaydilar, boshqalari faqat rus tilidagi versiyasini yaxshi ko'radilar va kvas bilan okroshki uchun retsept bo'yicha turib olishadi.
Ushbu maqolada, okroshki uchun eng ommalashgan asos haqida gapiraylik - kefir, u mineral suv bilan suyultiriladi.
Qanday kefir va mineral suvda mazali okroshka pishirish - Yo'nalishlarni
Keyinchalik katta xushbo'y hid va idishga ozgina smetana qo'shing.
Tarkibi:
- kam yog'li kefir - 725 ml;
- yashil piyoz - 4ta kichik patli;
- tuxum - 5 dona;
- tug'ralgan dereotu hovuch;
- kartoshka - 275 g;
- bodring - 145 g;
- turplar - 5 dona;
- qaymoq shirin emas - 45 g;
- mineral suv.
Tayyorlash
Birinchisi, kartoshka va kartoshka tayyor bo'lguncha qaynatiladi, ikkinchisi qattiq qaynatiladi. Sovutgandan so'ng, ularni toza va arzonlatish mumkin. Bundan tashqari, ixtiyoriy ravishda ko'katlar, radis va bodringlarni kesib tashlang. Tayyorlangan barcha aralashmalarni bir-biriga aralashtiring, aralashtiramiz va qaymoq bilan aralashtiring va faqat hozir kefirga quying va istalgan kıvama qadar mineral suv bilan seyreltin.
Kefir va mineral suvda okroshki pishirish retsepti
Tarkibi:
- o'rta boshliqdagi kartoshka - 275 g;
- Tuxum tanlovi - 5 dona;
- kichik bodring - 2 dona;
- dereotu - 45 g;
- yashil piyoz - 1 kichik shamshcha;
- tovuq go'shti ko'kragi - 1 dona, taxminan 250 g;
- kefir minimal yog 'miqdori - 1,5 litr;
- O'rtacha suv 950 ml ni tashkil qiladi;
- qaymoq - 85 g;
- xantal - 25 g;
- tuz.
Tayyorlash
Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va ularni kabukda qaynatib oling. Tuxum qattiq qaynatiladi. Keyin ikkala komponent ham tozalanadi va kublar shaklida kesiladi. Xuddi shu tarzda, yangi bodringni maydalang.
Ko'krakdagi qobig'ini olib tashlang, go'shti yaxshilab kesib tashlang. Bir piyola ichida tug'ralgan piyoz va arpabodiyon katlayın, bir chimdi tuz qo'shing va yashil, sharbatlar hosil qilish uchun yog'och bir tolkushka bilan yaxshilab aralashtiramiz va okroshka xushbo'y hidi bo'ldi.
Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz qo'shing, qaymoq qo'shing, xantalni bir oz aralashtiring. Endi kefirni quyib, keyin mineral suvni kerakli kelishuvga keltiring. Sovutgichda bir soat davomida okroshka qoldiring.
Klassik okroshka - mineral suv bilan kefir uchun retsept
Tarkibi:
- kartoshka pishirilgan - 3 dona;
- katta emas - 2 dona;
- kolbasa "doktor" - 125 g;
- shirinliklar - 12 dona;
- sirka - 25 ml;
- kam yog'li kefir - 950 ml;
- kichik bodring - 3 dona;
- tuxum, qattiq pishirilgan - 3 dona;
- mumtoz mayonez - 85 g;
- tuz;
- mineral mineral suv - 650 ml;
- arpabodiyon yoki boshqa sevimli ko'kat.
Tayyorlash
Sabzini va kartoshkani kichik kublar bilan peel. Bundan tashqari, toza va tuxumni kesib tashlang. Kub kolbasa, turp, bodringni chop eting. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Kefirni to'kib tashlang, sirka quyib, har bir narsani mineral suv bilan aralashtiring. Endi mayonezni qo'shing va taomni tatib ko'ring. Engil tug'ralgan dereotu qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pishirilgan okroshkani muzlatgichda bir necha soat qoldiring.
Kefir va mineral suvda xushbo'y okroshka
Tarkibi:
- pishirilgan mol go'shti - 245 g;
- Qovurilgan tuxum - 5 dona.
- piyoz poxoslari - 3-4 tuklar;
- seldereyning somoni - 55 g
- yangi bodring - 225 g;
- terida qaynatilgan kartoshka - 325 g;
- arpabop shoxlari - 5-7 dona;
- tuz;
- kefir;
- mineral suv.
Tayyorlash
Go'sht, tuxum, kartoshka va bodring kubiklarga bo'linadi. Bundan tashqari, keroshe dog'i ham juda kichikdir. Piyoz somoni va arpabodani yaxshilab kesing. Endi, barcha ingredientlarni bir piyola, mavsumda tuz va aralashtiramiz.
Plitkalarda quyuq plomba qismini to'ldiring va kefir bilan to'ldiring va gazlangan suv bilan kerakli mustahkamlik keltiring.