Pishirilgan piyoz - bu juda ham o'ziga xos va g'ayrioddiy idish bo'lib, u barcha mehmonlarni hayratga soladi va quvontiradi. Bu tezda tayyorlanmoqda, ammo ajoyib darajada suvli va mazali bo'ladi. Sizga qanday qilib to'g'ri piyoz keltirishi haqida gapirib beramiz.
Piyozga solingan retsept
Tarkibi:
- Lampochka - 5 dona;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- maydalangan turkiya - 250 g;
- tuxum - 1 dona;
- oyster qo'ziqorinlari - 150 g;
- oq quruq sharob - 30 ml;
- soya sosu - 100 ml;
- kartoshka nişastası - 10 g.
Tayyorlash
Lampochkani tozalab, uning o'rtasini yumshoq qilib chiqaramiz. Buning uchun, pastki qismi bir oz kesiladi, shuning uchun sabzavot barqaror, lekin sharbat chiqmaydi. Yuqori qismdan lampochkaning yarim qismini kesib, o'rtasidan ikkita tashqi qavat piyoz bor. Oyster qo'ziqorinlari yaxshi yuvilgan va melenko kesilgan. Keyin qo'ziqorinlarni moyli idishlarga solib, oltinga qadar o'tqazib, suyuqlikni butunlay bug'langandik. Qovurilgan qo'ziqorinlarga, turkiy sho'rvalar qo'shing, soya sousida va oq sharobni quying. Yaxshilab aralashtiramiz, issiqdan va sovuqdan chiqaring. Keyinchalik, xom tuxumni taniymiz va massa bilan chayqab o'tiramiz. Har bir lampochkada bir oz kraxmal tushiring va ish qismini iliq plomba bilan to'ldiring. To'ldirilgan piyozni pishirish tepsisiga o'tkazib, pechda 180 daraja taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Soya sousi bilan sug'orilgan va stolga xizmat qilgan qo'ziqorin bilan to'ldirilgan piyoz.
Go'shtni pishirilgan piyoz
Tarkibi:
- qora mol go'shti - 400 g;
- Lampochka - 5 dona;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 dona;
- guruch - 0,5 osh qoshiq.
Sous uchun:
- Lampochka - 1 dona;
- pyure pomidor - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- sabzi - 1 dona.
Tayyorlash
Piyoz tozalanadi, melenko porloq va tayyor erga quyiladi.