Ba'zi sabablarga ko'ra, quritilgan mahsulot, qimmatbaho mahsulot bo'lgan ziravorlar mahsuloti bilan bog'liq. Biroq, siz o'zingizning qo'lingiz bilan bunday qimmatbaho tovuq ko'kragidan ovqatlanishingiz mumkin. Uyda yoki tovuq baliqida quritilgan tovuq, uning barcha lazzatlaridan umidvor. Ushbu mahsulotning bitta kamchiliklari - bu har doim kichikdir.
Quritilgan tovuq retsepti hammasi murakkab emas, biroq bir necha kun talab qilinadi, shuning uchun tayyor niqobni xohlaganingizda oldindan hisoblang.
Quritilgan tovuq go'shtini tayyorlash uchun retsepti "arzon" va "qimmatroq" (konyak bilan) tanlanishi mumkin, ammo har ikkala holatda ham mazali bo'ladi.
Agar siz tender go'shtining muxlisi bo'lsangiz, minimal quritish vaqtini olishingiz mumkin. Agar siz ko'proq sevsangiz - shundan keyin shamol balyki uzoqroq bo'ladi.
Tarkibi:
Ikoniya bilan variant:
- tovuq ko'kraklari - 4 dona;
- ziravorlar har xil - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- konyak - 400 ml.
konyaksiz variant:
- tovuq ko'krasi - 6 dona;
- qalampir aralashmasi - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1 bosh.
Tayyorlash
I bosqich:
Birinchi bosqichda bizning maqsadimiz go'shtni iste'mol qilishdir:
- yuvilgan va quritilgan ko'kragida ziravorlar, qalampir va tuz aralashmasi bo'lishi kerak. Biz ularni cho'chqalardagi pattilarga o'xshash qilish uchun yaxshi ovora edik;
- Yo'nalishda soya sousi bo'lsa, unda tuz o'rniga ishlatiladi;
- konyak bilan retsept bo'lsa, unda konyakni quying;
- selofanni yoping va muzlatgichda 24 soat tursin.
Ikkinchi bosqich:
Ikkinchi bosqichda bizning maqsadimiz tuzni yuvish va go'shtni ziravorlar bilan qanday qilib quyishdir:
- Biz ko'kraklarni yuvamiz, quriymiz va yana uni tuzsiz holda ziravorlar bilan to'ldiramiz.
- Yo'nalishdagi sarimsoq bo'lsa, sarimsoq bilan surtish kerak;
- go'shtni quruq toza gazakka soling va sovutgichda boshqa kunga yuboring.
III bosqich:
Eng murakkab. Vaqtdan oldin ovqatlanmaslik va ovqatlanmaslik uchun:
- Har bir ko'krakni uzun chiziqlarga kesib tashlash;
- shamollatilgan xonada chiziqlar osilgan;
- baliqlarni yopiq ipga osib qo'yish, ularni ochilgan qog'oz kliplarga yopishtirish juda qulay;
- biz hasharotlar va changdan bezak bilan yopamiz.
Ko'kraklardan istalgan qattiqligicha bo'lmaguniga qadar (lekin 6 kundan kam bo'lmagan muddatgacha) toqat qilamiz, so'ngra uni kichik bit bilan kesib, zavqlanamiz.
Agar siz uyda tayyorlangan go'sht mahsulotlarini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda sovuq qaynatilgan cho'chqa va uy souslarini tayyorlash uchun retseptlarni albatta sinab ko'ring.