"Praga" salatining an'anaviy Chexiya sovuq atıştırmalari boy assortimentiga aloqasi yo'q, uning nomi uy bekasi tomonidan tayyorlangan, xuddi retsept bo'yicha juda ko'p sonli varyasyonlar kabi. "Praga" salatining asosiy qozoni - bu go'shtni bir oz shirin tarkibiy bilan birlashtiruvchi narsa: olma bilan qilingan mol go'shti, o'rik bilan tovuq va boshqalar. Kontrastli kombinatsiyaga qo'shimcha ravishda, appetiser turli xil sabzavot va go'sht mahsulotlari, pishloq va kraxmal parchalarini o'z ichiga olishi mumkin.
Klassik "Praga" salat - retsepti
Amaliy retseptlarning barcha turlariga qaramasdan, "Praga" ning sigir va olma kombinatsiyasidan foydalanish bilan almashinuvi ancha keng tarqalgan. Bu yorug'lik salatasi juda qisqa vaqt davomida iliq va pishiriladi.
Tarkibi:
- go'sht filesi - 290 g;
- tuzlangan bodring - 135 g;
- shirin qalampir - 85 g;
- piyoz - 45 g;
- nordon olma - 70 g;
- yarim limon sharbati;
- o'tkir xantal - ta'mga;
- mayonez - 115 g.
Tayyorlash
Atıştırmalıkların tayyorlash sabzavot yostig'i uchun ingredientlarni tayyorlash bilan boshlanadi. Uning ingichka somonlari uchun tuzlangan bodringni kesib, shirin qalampir qutisini olib tashlang, shuningdek, uning devorlarini chinni choping. Piyozlar eng yaxshi semirlarga ajratiladi. Boshqa tarkibiy qismlarga o'xshab, nordon olmanni ingichka chiziqlar bilan kesib tashlang. Mayonezning aralashmasi bilan sharbati yarim limon va xantal bilan oson kiyinish tayyorlang. Salatani kiyinish bilan o'stiring va idishga yostiq soling.
Go'shtni ingichka qatlamlarga kesib oling, mavsumni yaxshilab pishiring va yaxshilab isitiladigan qovurilgan qand qavrilgan qozonni yaxshilab pishiring. Issiq go'sht bo'laklarini salat yostig'i ustiga qo'ying va darhol "Pragaga" stolga xizmat qiling.
"Praga" salatasi qalampir va tovuqli
Populyatsiya bo'yicha ikkinchi o'rinda tovuq go'shti, o'rik va shirin qalampir kombinatsiyasi bilan tayyorlangan salat bo'lib, u qush oq go'shtni sevadiganlar uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
- tovuq (oq go'sht) - 290 g;
- shirin qalampir - 110 g;
- sabzi - 95 g;
- tuxum - 4 dona;
- Oshqozon - 110 g;
- konservalangan no'xat - 130 g;
- piyoz - 65 g;
- yonilg'i quyish uchun mayonez.
Tayyorlash
Pragadagi salatani tayyorlashdan oldin, arpaga e'tibor bering: agar mevalar quruq bo'lsa, unda ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, aks holda faqat toshlarni olib tashlang va har bir narsani somon bilan kesing. Haddan tashqari achchiqlikni olib tashlash uchun piyoz halqalarini qaynoq suv bilan boqing. Tovuq filetosini qo'ying. Tuxum ham qattiq, toza va maydalab qaynatiladi. Sabzavotlarni yumshatgunga qadar oz miqdorda sariyog 'bilan shirin qalampir sabzi sabzavotlarni spasertuyte. Endi ikkita variant bor: salatning barcha tarkibiy qismlarini birgalikda birlashtirish, to'ldirish va aralashtirish, yoki qatlam qatlamini tashlash, har bir keyingi sousga propazyvaya.
Jambon bilan "Praga" salatası
Eng minimalist - "Praga" salatiga go'sht, pishlok va pishloqli retsepti, ammo siz o'zingizning xohishingiz bilan bug'doy qo'shiladi. Ushbu snackning tarkibi juda o'zgaruvchan, lekin umuman, avvalgi retseptlardan tarkib topgan.
Tarkibi:
- qattiq pishloq - 115 g;
- jambon - 115 g;
- piyoz - 65 g;
- tuxum - 3 dona;
- tuzlangan bodring - 55 g;
- mayonez - 65 g;
- krakerlar - kerakli bo'lsa.
Tayyorlash
Tovuq tuxumlarini tayyorlashni, muzli suv, qobig'i va chop etish bilan to'kib tashlang. Yaxshi piyozni kesib oling va tuxum bilan aralashtiring. Aralashga jambon va qattiq pishloq qo'shing. Shunga o'xshash, tuzlangan bodringni kesib tashlang. Somonning barcha tarkiblarini mayonez bilan to'ldiring va tayyor ovqatni sovutib oling. Ovqatlanishni boshlashdan avval, atir-upani mayda mayizga sepib yoki oddiy maydanoz barglari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.