Issiqlik bilan ishlashga javob bermaydigan yangi mahsulotlardan foydalanishga asoslangan maxsus oziq-ovqat tizimi xom diet deb ataladi. Buning natijasida ular foydali moddalarni maksimal darajada ushlab turadilar. Xom go'sht vegetarianizmning og'ir shakli hisoblanadi.
Xom-ovqat uchun mahsulotlar
Xomashyo dietasiga o'tishga qaror qilgan kishilarning menyulariga ishonchli qo'shilishlari mumkin bo'lgan mahsulotlar ro'yxati mavjud. Bundan tashqari, sog'liqni saqlash muammosi yo'qligi uchun ulardan foydalanish qoidalarini hisobga olish kerak.
- Yog '(yong'oq, kokos va avakado) va shakarni aralashtirish taqiqlanadi, bu meva va quritilgan mevalarni anglatadi.
- Xom-ashyoning oziq-ovqatlari hazm qilish fermentlarga bog'liqligi bilan bog'liq. Kraxmal va kislotalarni birlashtirish taqiqlanadi.
- Kompozitsiyadagi mahsulotlarni, masalan, turli turdagi yog'larni (yong'oq va avokadolarni) aralashtirmang.
- Xom ashyo ta'riflari quritilgan mahsulotlarni ishlatishga imkon beradi, eng muhimi, pishirish paytida harorat 40 darajadan oshmaydi.
Har kuni xom-ashyoning ta'riflari
Issiq ishlov berilmagan ovqatdan voz kechgan kishilarning ratsioni kam, noto'g'ri, chunki yangi mahsulotlardan hatto turli xil ovqatlar tayyorlash mumkin: sho'rva, salat, aperatif, guruch, shirinlik. To'liq namunali menyu shakllanishi bilan bog'liq muammolar kelib chiqmasligi kerak. Xom ashyo uchun retseptlar juda oson, chunki issiqlik bilan ishlov berilmaydi.
Xom-ovqat uchun sho'rvalar - retseptlar
Birinchi taomlar oshqozon tizimi uchun foydalidir, ammo bu ularning issiq bo'lishi kerak degani emas, chunki odatdagi sabzavotlarning kombinatsiyasi bilan o'ziga xos ta'mga ega bo'lasiz. Eng taniqli sovuq sho'rvalar okroshka va qizil sho'rva hisoblanadi , lekin uyda xomashyo uchun boshqa retseptlar mavjud, ular ratsionni diversifikatsiya qilishadi. Siz nafaqat an'anaviy birinchi saboqlarni, balki shirin taomlarni ham tayyorlashingiz mumkin.
Krem sho'rva
Tarkibi:
- Ayçiçekli ko'chatlar - 100 g;
- qovoq - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- avakado - 1 dona;
- zaytun moyi - 20 ml;
- bodom suti - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ko'katlar.
Tayyorlanishi:
- Xom ashyoning sho'rvalari blenderdagi sabzavotlarni kesib tashlashni anglatadi, shuning uchun bu tartibni barcha sabzavotlar va avokadonlar bilan bajaring.
- Yog 'qo'shing va ehtiyotkorlik bilan harakatlaning.
- Sos uchun bodom sutini va maydalangan ko'katlarni aralashtiring. Ularni sho'rva tushiring va xizmat qiling.
Xom-ovqat ta'riflari - salatlar
Xom-ashyoni tanlaydigan odamlar uchun eng mashhur taomlar - sabzavot, ko'kat, meva va boshqa tarkibiy qismlardan tayyorlangan salatlar. Ba'zi mahsulotlar pishirilishi mumkin, lekin faqat 40 darajadan oshmasligi kerakligini esda tuting, bunga quritish yoki multivark yordamida erishish mumkin. Xom ashyo uchun retseptlar ommabop, ammo taqiqlangan salatlarning talqini bo'lishi mumkin.
Syedoedchesky Olivier
Tarkibi:
- bodring - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- qovoq - 400 g;
- no'xat - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xom soya mayonez - 4 choy qoshig'i;
- tuz, qalampir va ko'katlar.
Tayyorlanishi:
- Kichkina kubiklarga o'ralgan cho'chqa sabzi.
- Tarkibni aralashtiramiz, sousni qo'shing va ziravorlarni qo'ying.
- Sovutgichdagi salatni bir oz vaqt talab qiling.
Xom-ovqat uchun pyuresi - retseptlar
Ko'pchilik shirinliklarni issiqliksiz davolashni mumkin emas deb hisoblashlari mumkin, ammo bu emas. O'zingiz uchun xom-ashyoni tanlab, mazali va samimiy nonushta qilish uchun pyuresi ta'riflari kerak bo'ladi. Ular uchun zig'ir urug'i , oshqozon va bug'doy o'simliklari ishlatilishi mumkin. Mahsulotlarning to'g'ri kombinatsiyasi tufayli siz lazzatli va sog'lom ovqat olishingiz mumkin.
Zig'ir urug'i pyuresi
Tarkibi:
- zig'ir daraxti - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
- banan - 2 dona;
- Ayçiçek urug'i - 6-10 chimdik.
Tayyorlanishi:
- Xom-ashyoni iste'mol qilish uchun retseptlar kamida 4 soat davomida oldindan emadigan urug'larni bildiradi.
- Bananalar mayda bo'laklarga bo'linib, shishgan zig'ir urug'larini qo'shib, ularni blenderga chopib tashlaydi.
- Uning urug'iga purkalib, qovurg'ali xizmat qiling. Agar so'ralsa, siz ozgina xom-parhezlar, mayiz, meva yoki doljin darchasini qo'shishingiz mumkin.
Xom kartoshkadan xom-ashyoni uchun idishlar
Kartoshka mashhur mahsulotdir, lekin o'zingiz uchun xom ashyoni tanlash yo'li bilan nima qilish kerak? Darhaqiqat, ildiz sabzavotlari xom ishlatilgan ko'plab retseptlar mavjud. Kraxmal miqdorini kamaytirish uchun bir vaqtning o'zida sovuq suvda namlash uchun tozalangan va parchalanadigan sabzavot tavsiya etiladi. Xom kartoshkadan xom-ashyoni uchun taomlar Koreya oshxonasi uchun ko'proq maqbuldir, chunki ziravorlar tufayli neytral kartoshkaning ta'mi asl nusxa bo'lishi mumkin.
Koreyada kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- sarimsoq - 3 tilim;
- er koriandi - 1 choy qoshiq;
- issiq qalampir - 1 dona;
- tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- stol sirkasi - 200 ml;
- yog '- 100 ml.
Tayyorlanishi:
- Taxminan 3 litr suvni isitish uchun pechka qo'ying. Peel va ildiz ekinlari nozik chiziqlar bo'lib kesilgan yoki maxsus qirg'ichdan foydalaning.
- Qaynayotgan suvda sirka tushiring va tuzni qo'ying, so'ngra bir necha daqiqa davomida kartoshkaga soling.
- Kartoshkani bir piyola ichiga solib, qovurdoq, tug'ralgan qalampir sepib, kuchli qizigan moyni quying.
- Yaxshilab aralashtiriladigan sarimsoq qo'shing. Sovutgichda 2-3 soat davomida isitiladi.
Xom-ovqat uchun rulolar - retseptlar
Ko'p yillar davomida mashhurlik darajasi oshib borayotgan Yapon taomlari, ayniqsa rulo kabi, restoranlarda ham, uyda ham lazzatlanishlari mumkin. Xom-ashyo uchun tayyorlanadigan idishlar tayyor guruchni tark etishni anglatadi, chunki bu taomning klassik versiyasi taqiqlanadi. Yo'nalishda ba'zi o'zgarishlar qilish orqali, siz menyuga kiritilishi mumkin mazali taom olishingiz mumkin.
Xom filizalar
Tarkibi:
- sabzi - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- mayiz - 2 hovuch;
- Ayçiçek urug'lari - 1 mahsulot;
- sarimsoq - lobule;
- Kori - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zig'ir yog'i - 2 osh qoshiq;
- nori - 4 barg;
- tuz.
Tayyorlanishi:
- Birinchidan, siz bir soat davomida urug'larni sochib, mayizni yuvishingiz kerak.
- Pomidorlarni maydalab, sarimsoq matbuotidan o'ting. Aralashtirib, marinatlash uchun qoldiring.
- Blenderdan foydalanib, sabzi maydalab, sharbatni massadan siqib chiqaring.
- Bir hovuch mayiz va urug'larni torting. Massani sabzavotlar, pomidor va qolgan mayiz bilan aralashtiring. Qolgan ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Nori ustiga plomba qo'yish va rulonlarni siljitish. Faqat ularni parchalab tashlash va siz xizmat qilishingiz mumkin.
Xom-ovqat uchun non - retseptlar
Nonni saqlash jihozlari yuqori haroratda pishirish orqali tayyorlanadi va xom-ashyoni bilan oziq-ovqat taqiqlanadi. Oshxonada pishirishni mazali sandviçlar tayyorlash mumkin, ular tayyorlash uchun xom-ashyo uchun turli retseptlar mavjud. Pishirish nonlari qo'shimchalar bilan, masalan, quritilgan mevalar yoki sabzavotlar bilan bo'lishi mumkin. Siz oddiygina qo'shimchalarni o'zgartirish orqali bir xil retseptdan foydalanishingiz mumkin.
Sabzi non
Tarkibi:
- bug'doy go'shti - 1 dona;
- zig'ir urug'lari va kungaboqar - 0,5 st .;
- 2 sabzi bo'lgan sabzi kek;
- piyoz - 0,5 dona;
- zaytun moyi - 20 ml.
Tayyorlanishi:
- Barcha urug'lar bir blender yordamida erga aylanishi kerak.
- Yog 'keki, sariyog' qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Piyoz bir qirg'ichning ustiga maydaladi va tayyor massaga qo'shiladi.
- Xamirdan krevetka kabi kremlarni tayyorlash kerak. Ikki tomondan quritgichda 40 darajadan oshmagan haroratda munozara qiling. Ko'p hollarda, bu jarayon 5-6 soat davom etadi.
Raw Food - mexnat ta'riflari
Asosiy mexnat va snack uchun turli kokteyllar ishlatilishi mumkin. Ko'p miqdorda meva, sabzavot va ko'katlarni o'z ichiga olgan xom ovqat retsepti uchun murakkabliklar foydali va juda mazali. Xom-ovqatlar retsepti yashilning ikki qismidan va uchta meva yoki sabzavotdan iborat. Barcha tarkibiy qismlar bir xil miqdordagi massa olinmaguncha blenderda kaltaklanadi.
Banana-qulupnay kokteyli
Tarkibi:
- banan - 2 dona;
- Qulupnay - 1 dona;
- marul - 6 barg;
- suv - 1 osh qoshiq.
Sabzi va to'q sariq kokteyl
Tarkibi:
- apelsin go'shti - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- zanjabil sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- salat - 1 shamlardan;
- suv - 1 osh qoshiq.
Xom-ovqat uchun pishiriqlar - retseptlar
Xom-ashyolarga o'tish, bu o'zingizni lazzatlanishni rad qilish, mazali va shirin taomni eyish uchun bahona emas. Ko'p mevalar, quritilgan mevalar, mevalar, urug'lar, asal, yong'oqlar va boshqa ruxsat etilgan tarkibiy qismlardan tayyorlangan xom-ovqat uchun turli shirinliklar mavjud. Ulardan kattalar va bolalar uchun kek, pirojnoe, muzqaymoq va boshqa sevimli ovqatlarni qilishingiz mumkin.
Xom-ashyoni uchun shirinliklar
Tarkibi:
- qattiq yong'oqlar - 1 dona;
- Susan urug'i - 0,5 dona;
- quritilgan mevalar aralashmasi - 1 dona;
- asal - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishgan shaftoli - 1 dona.
Tayyorlanishi:
- Ushbu retsept uchun xom ashyo 40 daqiqa davomida quritilgan meva va 8 soat yong'oqni isitadi.
- Blenderdagi barcha ingredientlarni maydalab, yumaloq shakarni hosil qiling.