Bizning qo'limizda ishlatiladigan shakar foydali, chunki sukroz (uglevodlar) ham kattalar, ham bolalar tomonidan qariyb 90 foizga so'riladi. Qolgan 10% suv va kulga to'g'ri keladi.
Oq shakarda foydali dietani tanlashda e'tiborga olinadigan foydali vitamin va mineral birikmalar, kaltsiy , temir va natriy mavjud emas. Uning kaloriya tarkibi ancha yuqori, shuning uchun bu mahsulot tufayli siz o'zingizni energiya va faol his qilasiz, shuningdek, shakar serotonin ishlab chiqarishga yordam beradi.
Foydalanish bo'yicha tavsiyalar
Quyidagilardan uchun tavsiya etiladi:
- charchoq;
- jismoniy va aqliy ish uchun energiyani tezda tiklash;
- ohangdagi pasayish.
Mahsulotning yuqori kaloriya miqdori kunning qolgan qismida tezkorlikni tiklaydi va jonlantiradi.
Qachon shakarni iste'mol qilish xavfli?
Bir qator kontrendikatsiyalar mavjud bo'lib, ularga e'tibor berish kerak.
Quyidagilardan biri bo'lganlarga ehtiyot bo'lish kerak:
- tanadagi metabolik jarayonlar bilan bog'liq bo'lgan bir qator kasalliklar;
- pankreatik kasallik;
- semirib ketish;
- jigar kasalligi;
- qandli diabet.
100 g gacha bo'lgan kaloriyaning qiymati 400 kilokalori bo'lgan shakarli shakar kabi bunday shirin mahsulotning minimal miqdori muammoli kishilar tomonidan egan bo'lishi mumkin:
- Oddiy qon bosimining buzilishi;
- allergik reaktsiya;
- semirib ketishga genetik moslashuv;
- immun tizimining normal ishlashini buzish;
- yurak-qon tomir kasalliklari.
100, 25 va 10 gramm boshiga kilokalorlarni hisoblash
Shakarning kaloriya miqdori 100 g ga teng bo'lib, 400 kkal teng (aniqroq, 399). Agar siz qoshiqni ishlatsangiz - choy qoshig'ida 32 kkal mavjud. Oddiy oq shakar bilan solishtirganda, jigarrang kaloriya qiymati bir oz pastroq bo'ladi va tarkibida B vitamini va kaltsiy mavjud bo'lgani uchun foydali hisoblanadi. Ushbu shakarning 100 grammida - 380 kilokalor.
Bir osh qoshiq shakar (25 g) 100 kkal, stakan (160 g) esa 638 kkalni o'z ichiga oladi.
Qayta shakar va vanil kaloriya tarkibi
Shakarni qayta ishlangan shakarning kaloriya tarkibi mahsulotning turli xil vakillari va navlaridan juda farq qilmaydi va 100 g boshiga 398 kilokalorni tashkil qiladi.
Pishiriq va shirinliklarda vanilya shakaridan foydalanganda va uning kaloriya tarkibiga qiziqqaningiz uchun bu turdagi kaloriya va vanilya va shakar o'z ichiga oladi, ya'ni vanilin kaloriyali tarkibining taxminan 288 kkal ekanligini hisobga olsangiz, shuningdek, shakar kaloriyali tarkibini qo'shing. Lekin yakuniy natija shakar va vanilin aralashgan nisbatlarga bog'liq bo'ladi.