Kek to'ldirish uy qurilishi krujkalar tayyorlashda katta rol o'ynaydi. Har qanday xamirdan foydalanilgani va natija sifatida qo'lga kiritmoqchi bo'lgan narsa - shirin taom yoki xushbo'y atirni hisobga olgan holda, bu jarayonga barcha javobgarlik bilan murojaat qilish kerak.
Pies uchun balchiq nima?
Delicious pirog plombalarning turli xil mahsulotlardan tayyorlanadi. O'zingizning xohish-irodangizni hisobga olgan holda, meva, sabzavot, go'sht yoki baliq to'ldirishingiz mumkin. Eng muhimi, siz olishni xohlagan narsangizni oldindan hal qilish - shirin pirojnoe yoki oziqlantiruvchi.
- Pies uchun shirin ichimlik pishloq, meva yoki meva, murabbo va jamdan tayyorlanadi.
- Muvaffaqiyatli to'ldirish sabzavotlarni qovurish yoki cho'mish bilan tayyorlanadigan barcha turdagi sabzavotlardir.
- Pecheler uchun go'shtli qoziqlar odatda ziravorlar va oddiy sabzavotlarni qo'shib, qiyma yoki go'shtli go'shtdan iborat. Odatda tayyor bo'lgunga qadar qovuriladi, biroq ba'zi retseptlarda xamir bilan bir vaqtning o'zida ham xom utilizatsiya qilinadi.
- To'ldirish uchun baliq pishgan, tuzlangan yoki konservalangan, kamroq qo'shilgan xom yoki füme ishlatiladi.
Piyoz uchun pishloqni to'ldirish
Pishloq krujkasi har doim mazali va nozik muomala bo'lib, hatto bu kabi sut mahsulotini yoqtirmasa ham, yoqimsiz bolalar ham yoqadi. Tavsiya etilgan retsept qisqa pirojniyadan ochiq pirog uchun ideal, siz har qanday reza bilan qo'shib olasiz - ahududu, qushqo'nmas, chinnigullar.
Tarkibi:
- pishloq 9% - 500 g;
- tuxum - 2 dona;
- qaymoq - 100 ml;
- shakar - 100 g.
Tayyorlash
- Kekni blender bilan yaxshilab aralashtiring, shakar qo'shing, aralashtiring.
- Tuxumni qo'shib, smetana qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
- Qum cho'chqa uchun to'ldirilgan idish xamir bilan tarqatiladi, nozikligi kamida 40 daqiqa pishiriladi.
Limon pirogini to'ldirish
Limon bilan to'ldirilgan bunday pirog shirin tishni befarq qoldirmaydi. Ovqat pishirishda juda mazali, yorqin, aqldan aromatik va juda murakkab. Baza qum yoki pechene ishlatilishi mumkin. Bunday pyuresni to'ldirishga tayyorgarlik paytida suyaklar massaga urilmasligiga ishonch hosil qiling. Ushbu miqdor 20 sm diametrli mahsulot uchun etarli.
Tarkibi:
- limon - 3 dona;
- shakar - 200 g;
- kraxmal - 10 g;
- tuxum - 2 dona;
- Sariyog '- 100 g.
Tayyorlash
- Limon bilan qobig'ining sariq qatlamini olib tashlang, chop eting.
- Oq pulni ajratib oling va suyaklarni chiqaring.
- Blender yoki biriktiruvchi xamiri.
- Oshqozonni, kraxmal va tuxum bilan aralashtiramiz, qalin bo'lguncha suvli hammomda iliqlantiring.
- Muzqaymoq yog'ini tashlang, aralashtiring va sovuting.
- To'ldirilayotgan tayyor keki bilan to'lg'azish kerak bo'lsa, yuqoridan merengu bilan bezashingiz mumkin.
Piyoz uchun olma yasash
Pirojnoe uchun olma to'ldirilgan idish to'liq ishlatishdan oldin, oldindan tayyorlanadi. Karamellash moddalari sifatida siz asal, oddiy yoki mayin shakarni qo'llashingiz mumkin. Lazzat uchun darchin va vanil ko'pincha qo'shiladi. Bunda bodom, findiq va yong'oqni to'ldirishda o'ziga xos ta'm.
Tarkibi:
- olma - 6 dona;
- asal - 2 osh qoshiq. l.
- qamish shakar - 2 osh qoshiq. l.
- doljin, vanilya;
- ezilgan yong'oqlar - ½ st;
- sariyog '- 50 g.
Tayyorlash
- Olma tozalash kerak, urug 'qutisini qutqarish va nozik kesilmog'i kerak.
- Erigan yog'da shakarni, doljinni va vanilni to'kib tashlang.
- Og'irlik qalinlashguncha pishiring.
- Asalni, yong'oqni qo'shing va butunlay sovutguncha bir chetga qo'ying.
Gilos pirogini to'ldirish
Gilos pirogini to'ldirish juda noan'anaviy tarzda tayyorlanadi. Mevalar yangi, muzlatilgan yoki o'zlarining sharbatlarida ishlatilishi mumkin, eng muhimi, chuqurlarni oldindan qutqarishdir. Tavsiya etilgan retseptga ko'ra, har qanday noziklikni pishirishingiz mumkin - ochiq teshik, yopiq xamirturushli pirojnoe yoki uy qurilishi pishirishning boshqa variantlari.
Tarkibi:
- yangi gilos - 700 g;
- limon sharbati - 20 ml;
- vanilya;
- konyak - 1 osh qoshiq. l.
- kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
- suv 50 ml;
- shakar - 150 g.
Tayyorlash
- Chovsiz chinchilla, limon sharbati tushiring.
- Kraxmalni suvga to'kib tashlang.
- Shakar va vanilni qalin devorlar bilan qovurilgan idishga soling. Shakar karamelga erimaguncha kuting.
- Meva va brendlarni qo'shing.
- Jo'ylaklar sharbatni kraxmal massasiga to'kib yuboradi va aralashmani qalinlashguncha qaynatib qo'yadi.
Piyoz uchun pishloq to'ldirish
Puff pastry uchun ideal plomba pishloqdir. Bir vaqtning o'zida bir nechta turdagi pishloq foydalanishingiz mumkin, pishirilgan tovarlarni etkazib berishni diversifikatsiya qilish, mahsulotni salyangoz shaklida bezash. Natijada, bayramona choy partiyasi uchun odatdagi keki o'rnini muvaffaqiyatli o'rnashtiradigan noodatiy muomala bo'ladi. Bu miqdordagi ingredientlar 700 g muzlatilgan xamir uchun yetarli.
Tarkibi:
- feta - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- Gollandiyalik pishloq - 100 g;
- sariyog.
Tayyorlash
- O'rtacha maydalagichdagi barcha pishloqlar aralashtiriladi, aralashtiriladi.
- Xamir iloji boricha nozik tarzda silking, sariyog' bilan yog 'va pishloqni to'ldirishni taqsimlang.
- Rulni siljiting va uni mog'orga aylantiring.
- 20 daqiqada 200 ta pishirib.
Tovuq pirogini to'ldirish
Piyoz uchun go'shtni ko'paytirish, ko'pincha pishirish uchun ishlatiladi. Bu kechki ovqat uchun noan'anaviy taom tayyorlashning tezkor usuli. Siz frantsuz loren yoki undan odatiy variantni ochiq pirojnoyi bezashingiz mumkin - moydan tortiladigan kek. Qanday bo'lmasin, asosiy rolni ziravorlar va pishloq qo'shilishi bilan diversifikatsiyalash mumkin bo'lgan filetolarni to'ldirish orqali bajariladi.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 500 g;
- pishloq - 200 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- qaymoq - 150 g;
- kori, kekik, tuz.
Tayyorlash
- Bodringni yaxshilab kesib oling, yog'ni qovurayapsiz, mavsumni tuz va ziravorlar bilan pishiring.
- Xamir, meva, nordon aralashmasi, maydalangan pishloq va tug'ralgan sarimsoq bilan to'ldirilsin.
- Yarim soatdan ortiq pishmayapsiz.
Karam bilan pirog uchun juda mazali plomba
Piyoz uchun karamni to'ldirish oldindan tayyorlanadi. Ko'pincha u faqatgina ziravorlar bilan ishlatiladi. Biroq, qaynatilgan tuxum, ba'zi sabzavot va go'sht yoki qo'ziqorin moddalarini qo'shish bilan to'lg'azish sezilarli darajada o'zgaradi. Har qanday pirog uchun bunday karamni to'ldirish yarim soatdan ko'proq vaqtni talab qiladi, bu miqdordagi mahsulot 20 sm diametrli mahsulot uchun etarli bo'ladi.
Tarkibi:
- oq karam - 1 kg;
- piyoz - 1 dona;
- qaynatilgan tuxum - 4 dona;
- sariyog' - 50 g;
- arpabodiyon, maydanoz - 50 g;
- tuz, qalampir, qalampir.
Tayyorlash
- Yog 'ustida piyozni saqlang, mayda tug'ralgan karamni qo'shing.
- Tomit, yumshoq, tuz, meva qalampir va qalampir bilan.
- Tug'ilgan tuxum va ko'katlar aralashtiriladi.
- Ishlatishdan oldin, plomba iliq holatda sovib turishi kerak.
Pike baliqlarni to'ldirish
Baliq keki uchun to'ldirilgan idish konservalar tayyorlashdan oson, lekin siz tuzlangan, yangi yoki qovurilgan baliqlardan foydalanishingiz mumkin. To'ldirishda an'anaviy ravishda qaynatilgan tuxum, ko'kat va piyoz qo'shing. Ba'zida pishirish baliq ta'mini biroz siqib olish uchun don yoki sabzavot bilan to'ldiriladi. Ushbu variantni to'ldirish uchun har qanday bazani ishlatish mumkin: moyak, shilimshiq yoki suyuqlik.
Tarkibi:
- yog'da baliq - 1 b.
- piyoz - 1 dona;
- mayonez - 20 ml;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- guruch pishgan - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
- Yog 'ichida piyoz chop, pishirilgan guruch bilan aralashtiriladi.
- Baliq, mayonez qo'shing, aralashtiring.
- Pishiriqlar uchun baliq to'ldirishni tayyorlash tugallandi, uni darhol maqsad uchun ishlatish mumkin.
Pastalar uchun qo'ziqorinni to'ldirish
Qo'ziqorinli pyuresni mazali to'ldirish bir necha daqiqada tayyorlanadi, faqat siz barcha ingredientlarni oldindan tayyorlashingiz kerak. Qo'ziqorinlarni, oyster qo'ziqorinlarini yoki mavsumiy o'rmon qo'ziqorini ishlatishingiz mumkin, lekin ular qovurishdan oldin bir necha daqiqa davomida qaynatiladi. Eng asosiy tarkibiy qismlar piyoz va pishloq bo'ladi. Baza har qanday kichraytirishi mumkin: puff, qum, xamirturush yoki kefirda pishirilgan.
Tarkibi:
- qo'ziqorinlar - 800 g;
- piyoz - 1 dona;
- smetana - 2 osh qoshiq. l.
- un - 2 osh qoshiq. l.
- tuxum - 1 dona;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Piyozlar qutqaruvchiga, tug'ralgan qo'ziqorinni qo'shing, tugatilganicha qovurayapti.
- Smetana qo'shing, un, tuz va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz.
- To'ldirilgan idishni xamirdan to'kib tashlang va pirojniy pishiring.