Xinkali - gurji oshpazining bir taomidir, biroz bizning köfteğimize o'xshaydi. Xinkali bilan qanday tayyorlanadi, endi sizga aytaylik.
Xinqali qozonda qanday tayyorlanadi?
- pishirishdan oldin xinkali pishiradigan kostryulkalar o'simlik moyi bilan moylangan bo'lishi kerak. Shundan keyin biz suv quyamiz. Ushbu oddiy protsedura tufayli ovqat tayyorlash vaqtida xinkali yopishmaydi va saqlanib qolmaydi. Bu juda muhim, chunki ularning ichida juda mazali bulon;
- ishlatiladigan pana chuqur bo'lishi kerak;
- Tandir 2/3 gacha suv bilan to'ldirilishi kerak, keyin tuzlangan va qaynatiladi;
- xsinqali suvni shunchaki bir parcha yordamida tushiramiz. Bir vaqtning o'zida har qanday holatda ham pastga tushish mumkin emas, chunki ular birgalikda yopishishi mumkin;
- qaynoq suvda, elementlar erkin suzadi va bir-biriga tegmang, shuning uchun bir vaqtning o'zida 10-12 dona ortiq pishirmaslik kerak;
- Xindali qozonini kastryulda tayyorlash, ba'zan aralashtirib, taxminan 10 daqiqa. Bu yangi tayyorlangan mahsulotlar uchun amal qiladi. Agar muzlatilgan xinkali pishiradigan bo'lsak, pishirish vaqti 15-20 daqiqaga ko'payadi;
- yuqorida ko'rsatilgan vaqtdan keyin panaga 250 ml sovuq suv quying va yana qaynatib oling, so'ng darhol o'chiring;
- xinkinani shovqinli panadan ajratib oling.
Er-xotin uchun xinkali qanday tayyorlanadi?
Avval bug 'idishini tayyorlash. Agar uni yopishqoqlikka olib keladigan maxsus qoplama bo'lmasa, uni o'simlik yog'i bilan grated. Ularga xinkali bilan to'ldiring, tegishli idishda suv quyamiz, qurilmani yoqing va taymerni 35 daqiqaga qo'ying.
Mantovarxanada xinkali kimni tayyorlash kerak?
Mantovarkining pastki qismida suv quying va qaynatib yuboring. Qurilmaning qoziqlari yog' bilan yog'langan, biz xinkali qo'yganmiz, tepaga tepaga joylashamiz
Xindalini uyda qanday qilib multivarkda tayyorlash mumkin?
Biz suvni ko'p qavatli idishga solamiz. Biz kubokni pishirish uchun yog'lash uchun o'simlik moyidan foydalanamiz, xinkali joyiga joylashtiramiz, savatni ko'p pog'onada suvga joylashtiramiz. Biz "Buxoriy pishirish" rejimini va vaqtini 30 daqiqaga o'rnatdik.
Xinkali suvini mikroto'lqinli pechda qanday tayyorlash kerak?
Mikroto'lqinli pechda chuqur idishda xinqali qo'yib, bir stakan suv quyib, bir oz o'simlik moyi qo'shing, idishni qopqoq bilan yoping. Va biz 12 daqiqa to'liq quvvat bilan pishiramiz.