Tandirda pishirilgan pollok, qovurilgan idishga pishirilganidan farqli o'laroq, suvli va shubhasiz foydalidir. Biz kartoshka va sabzavotlar ishtirokida bunday idishning turlarini tavsiya etamiz, shuningdek, baliq va qaymoq sousining birikmasini sinashni tavsiya etamiz.
Alyaskadagi portlash - kartoshkali retsept bilan pechda pishirilgan
Tarkibi:
- pollock - 680 g;
- kartoshka - 680 g;
- piyoz lampalari - 135 g;
- mayonez uy qalinligi - 210 g;
- tozalangan suv - 140 ml;
- yog'siz hidi bo'lmagan yog '- 20 ml;
- katta yodlangan tuz va qalampir (er) aralashmasi;
- aromatik o'simliklar (aralash) va ziravorlar (tanlash uchun komponentlar);
- ko'katlar (ixtiyoriy).
Tayyorlash
Tandirda kartoshka bilan pishirish uchun siz boshsiz va qovurilgan balchiqlarni o'ralgan tana go'shti sifatida qabul qilishingiz mumkin. Sovutgich kamerasining pastki rafida eritilib, bo'laklarni kesib olish kerak. Endi biz baliqni pishirish uchun idishga joylashtirdik, ta'mi bilan oldindan tayyorlangan va qalampir yupqa aralashmasi bilan tajriba qildik.
Men kartoshkadan toza, kichik yarim doira yoki poxolga aylantiraman, bu yog' bilan ozgina yog'langan, podsalivaem va baliqqa tarqaladi. Ustki qismida soyulmuş soğan tarqatiladi va yarim halqalarga bo'linadi va sizning xohishingizga tuz, quruq aromatik o'simliklar va ziravorlar qo'shilishi bilan mayonez, suv aralashmasidan qilingan sos bilan hamma narsani qoplaydi. Agar so'ralsa, siz shuningdek piyozni tug'ralgan o'simliklar bilan to'ldirishingiz mumkin.
Faqat pishirilayotgan idishda tayyorlashni kutish qoladi. Buning uchun qurilma oldindan 205 daraja haroratgacha qizdirilsin va taxminan qirq daqiqacha baliq va kartoshka konteynerini yuboring.
Pollok fayzli, plenka ichida sabzavotli pechda pishirilgan
Tarkibi:
- pollokning filalari - 620 g;
- qovoq - 420 g;
- brokkoli - 320 g;
- yangi pomidorlar - 320 g;
- yog'siz hidi bo'lmagan yog '- 20 ml;
- quruq Provencal o'simliklar (aralash);
- katta yodlangan tuz va qalampir (er) aralashmasi;
- ko'katlar (har qanday tanlov uchun).
Tayyorlash
Bu holatda, pishirib, biz sabzavot bilan to'ldirib, pollock filetosu bo'ladi. Oziq-ovqatlarning mevasini saqlab qolish uchun uni folga solamiz. Avval filtrani eritib, pechni namlash orqali ortiqcha namlikni saqlang. Keling, baliqlarni tuz bilan to'ldirib, qalampir va Provencal o'simliklar aralashmasi bilan er va aromalar bilan oziqlantirish uchun bir necha daqiqa bering. Ayni paytda sabzavotlarni tayyorlaymiz. Yosh qovoqni yuving, quruq va shiqillagan kuboklarni artib oling, bu esa o'z navbatida to'rt qismga bo'linadi. Brokkoli kichik gulzorlarga ajratiladi va pomidor lobulalarga bo'linadi. Sabzavotlarni bir kosa ichiga aralashtiring, ayçiçek va tug'ralgan ko'katlardan bir oz yog 'qo'shing va shuningdek, mazasini tatib ko'ring.
Pishirish uchun idishga o'ralgan folyo keki oldida, avvalambor, sabzavot massasini yotqizamiz, ustiga Alyaskadagi ariqchining sharfini marinadlab qo'yamiz. Shaklni ikkinchi folga bilan qoplaymiz, chekkalarni siqib chiqarib, yaltiroq pechda yigirma daqiqa davomida 185 darajagacha ovqatlanayapmiz.
Smetana bilan sirkada pishiriqni qanday mazali qilish kerak?
Tarkibi:
- pollock - 620 g;
- sabzi - 120 g;
- piyoz lampalari - 180 g;
- qaymoq - 220 g;
- yog'siz hidi bo'lmagan moy - 45 ml;
- quruq Provencal o'simliklar (aralash);
- katta yodlangan tuz va qalampir (er) aralashmasi;
- ko'katlar (har qanday tanlov uchun);
- pishloq qattiq (ixtiyoriy).
Tayyorlash
Ayniqsa, mazali - pollok, agar siz uni qaymoq bilan pishirgan holda pishiring. Buni amalga oshirish uchun eritilgan baliqlarni porsiyani ochib, tuz va ziravorlar bilan mavsum bilan to'ldirib, ularni biroz marinadlab qo'yamiz.
Shu bilan birga, soyulmuş va tug'ralgan piyoz va grated sabzi pista yog'i bilan qovurilgan idishda yumshoq bo'lgunga qadar namlanadi.
Tayyorlangan baliq pishirish shaklida qo'yiladi, piyozdan yuqoridan piyozni tarqatamiz va barcha qaymoq sosini quyamiz. Tayyorlash uchun qaymoq qaynatiladi, Provence o'simliklar, tug'ralgan ko'katlar va agar kerak bo'lsa, grated pishloq qo'shing. Pechdagi bu idishni pishirish uchun uni o'rta qavatdagi o'ttiz daqiqaga joylashtiring, bu esa oldindan 185 gradusgacha qizdiriladi.