Sabzavotli tovuqdan tayyorlangan idishlar uzoq vaqtdan beri ko'p oilalarning menyusida etakchi mavqega ega bo'ldi. Bir qushni tayyorlash har doim sodda va mazali bo'ladi, shuningdek, allaqachon foydali go'shtning tayyorlangan go'shtli sabzavot bilan birlashtirilganidan tashqari, yil davomida istalgan vaqtda pishirish uchun mo'ljallangan vitamin bomba. Ushbu maqolada, tovuqni asl retseptlarga ko'ra sabzavot bilan qanday tashlashni o'rganamiz. Albatta, siz sabzavotli sabzavotni tovuq yoki tovuqli qo'ziqorinli retseptlar bilan tanlashingiz mumkin, ammo quyidagi kabi yaxshi.
Sabzavotli tovuq go'shti
Har bir inson tovuqni sabzavot bilan to'ldirish uchun retseptni biladi - bu shirinlik, klassik retseptlardan biri quyida keltirilgan.
Tarkibi:
- tovuq oyoqlari - 4 dona;
- tovuq uyasi - 4 dona;
- piyoz - 1 dona;
- zerdeçal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon - 3 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sabzi "chaqaloq" - 1 item;
- kartoshka - 2 dona;
- yashil loviya - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Chuqur Qozonda tovuqning oyoqlari, tizzalari, lampochkaning choraklari yotadi va hamma narsalarni suv bilan to'ldiradi. Solim va qalampir qozon tarkibini, ziravorni zerdeçal, limon sharbati va tomat pastasini tarkibiga kiritib, suyuqlikni qaynatib oling, so'ngra olovni chiqarib, uni 30 minut davomida pishiramiz.
Vaqt o'tishi bilan, biz sabzi, kichik kupligini kartoshka va yashil fasol qozonda joylashtiramiz, agar kerak bo'lsa, sabzavotlarni biroz yopish uchun ko'proq suv qo'shamiz. Bir soat davomida ovqatlanishni davom ettiring yoki tarkibiy qismlar yumshoq bo'lguncha va suv bug'langandan keyin davom eting. Biz pishirilgan guruch bilan issiq shamolga xizmat qilamiz, o'simliklar bilan sepiladi.
Sabzavotlar bilan qovurilgan tovuq - retsept
Tarkibi:
- tovuq (qizil go'sht) - 1 1/2 kg;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 ½ st.;
- oq sharob - ½ modd;
- piyoz - 1 dona;
- yashil no'xat - 1 dona;
- Misr - ½ moddadan;
- kartoshka - 3-4 dona;
- un - 1/3 asr;
- o'z sharbatida pomidor - 200 g;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- bibariya - 1 ta filial.
Tayyorlash
Har qanday qalin devorga o'ralgan idishda o'simlik moyini to'kib tashlaymiz va tug'ralgan tovuq go'shti qo'yamiz, har ikki tomondan qushni oltin qobiqqa qavriladi. Keyin suv, oq sharob (bulon bilan almashtirilishi mumkin), tuz va qalampir qo'shing, rozmarin shoxini qo'ying. Idishlarni qopqoq bilan yoping va uni 40-45 daqiqa davomida pishiring.
Ayni paytda, sabzavotlarni tayyorlang: piyoz va kartoshka katta miqdorda kesiladi va 35 daqiqacha qozonga yuboriladi, eng oxirida esa dukkakli dukkakli, ularni tayyorlash vaqti 10-15 daqiqa.
Bir stakan unning uchdan bir qismi yarim stakan suv bilan aralashtirib, hosil bo'lgan suyuqlikni bizning ovqatimizga to'kib tashlang. Sabzavotli qaynatgichdagi tovuq yana 10 daqiqa davomida tikilgan bo'lishi kerak, u qalinlashadi, shundan keyin idish xizmat qilishi mumkin.
Tovuq sabzavot bilan qovurilgan
Tarkibi:
- tovuq go'shti (tovuqsiz) - 4 dona;
- tovuq filesi - 450 g;
- sabzi - 4 dona;
- selderkali sabzalar - 3 dona;
- parsnip - 150 g;
- piyoz - 1 dona;
- suv - 3 ta;
- tovuq sho'rva - 6 ½ osh qoshiq;
- pishloq "Parmesan" - 50 g;
- Bibariya bargi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum ustaxonasi - 200 g;
- maydanoz - ½ nur;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq go'shti 2-2,5 sm ichida bo'laklarga bo'linib, tuz va qalampir seping. To'liq tug'ralgan tovuqning yarmi o'simlik yog'i va qovurdagidan oldindan qizdirilgan qaynatgichga yetti daqiqa davomida jigarrang bo'lgunga qadar yuboriladi.
Keyin sabzavotlarga e'tibor qaratsak: sabzi, selderey va parsnips santimetr qismlarga bo'linib, qozonga solinadi. Sabzavotlarni bulyon bilan to'ldiring, bibariya qo'shing va pechka ustiga qo'ying. Biz qozonda suyuqlikni bir qaynoqqa keltiramiz, so'ngra issiqlikni pasaytiramiz va sabzavotlarning yumshoqligiga (10-15 minut) qadar qovuramiz. Biz tovuq go'shtini qozonga solib, yana 5-7 daqiqa davomida pishiramiz. Alohida piyadada biz makaronni qaynatamiz.
Taxminan 1 daqiqa davomida qovurilgan sarimsoqni qavrilgan qovurg'adagi sabzavotga qo'shing.
Xizmat qiladigan idishlarning pastki qismida qaynatilgan pishiriqlarni joylashtiramiz va yuqorida biz sabzavotli go'shtni joylashtiramiz. Biz ovqatni maydanoz bilan bezatib, stolga xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!