Biz tabiatda pishganimizda, jarayonni yoqtiramiz va pishirilgan idishlar yanada mazali ekanini payqadik. Shish kebap va qovurilgan sosisler tashqari, tabiatda nima pishirasiz? Tabiatda ovqat pishirish retsepti juda xilma-xil, baliq va sho'rva, hatto pilaf taomlari. Ammo, har bir narsada tartibda.
Tabiatdagi sho'rva uchun retsept
Tabiatda baliqni qanday tayyorlash kerak, agar sho'rva uni payvandlanmasa? Mazali va qiyinchiliksiz, marinadlar va kutish vaqtlari talab qilinmaydi. Shunday qilib biz tabiatga quloq solamiz.
Tarkibi:
- baliq - 1 kg;
- suv - 3 l;
- piyoz - 2 dona;
- kartoshka - 6 dona;
- guruch - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- qalampir qora no'xat, tuz, ko'katlar ta'mga.
Tayyorlash
Biz olovni ko'tarib, ustiga kamonni osib qo'yamiz. Suvni chovgumga to'kib tashlang va qaynab turing. Kartoshkani cho'chitib, kubiklarni kesib, qaynoq suvga jo'natamiz va u erda guruchni joylashtiramiz. Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, toza va to'ldirilgan baliqlarni chovgumga qo'yamiz. Baliq dafna yaprağından, tug'ralgan piyoz, qalampir va tuz qo'shing. Baliq tayyor bo'lgunga qadar qariyb 10 daqiqa davomida pishiring. Biz olovdan olovni olib tashlaymiz, tug'ralgan ko'katlarni qo'shamiz va uni bir necha daqiqa davomida pishiramiz.
Pilav ustunda
Ovqat pishirish uchun juda ko'p retseplar mavjud, lekin tabiatda pishirish juda ham qiziqarli bo'ladi. Va faqat palov bor ekan, qiziqarli emas, balki barcha moddalar o'n litrli qozonga mo'ljallangan.
Tarkibi:
- go'sht (qo'zichoq, cho'chqa go'shti, mol go'shti) - 2,5-3 kg;
- piyoz - 2 kg;
- o'simlik yog'i - 900 ml;
- sabzi - 2 kg;
- guruch (uzun don) - 900 g gacha bo'lgan 2 ta paket;
- suv - 3,6 litr;
- sarimsoq - 4-5 dona;
- tuz, qizil va qora qalampir, zira ta'mga.
Tayyorlash
Qoldiqni kuchli olovga osib qo'yamiz va yog'ni to'ldiramiz. Issiq yog'da kesilgan (kichik bo'laklarda) go'sht yoyilgan. Fry, suv yo'qolguncha aralashtiramiz. Piyozni qo'shib, qovurib tashlang. So'ngra, biz nozik chiziqlar bo'lib kesilgan sabzi joylashtirdik. Sabzavotlar, qalampir va tuz bo'lganda zira qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra barcha suvni qo'shing. G'orning ostidagi yong'in sökülmüş va taxminan 20-30 daqiqa davomida qozonni yopiq qopqoq bilan tashlang. Qopqoq ochilgandan so'ng, biz qozon ostidagi kuchli olovni quramiz va suvni qaynatamiz. Keyin biz aralashtirmasdan go'shtning yuqori qismida uxlab yotgan guruchga tushamiz. Suv deyarli butunlay bug'langanda, biz guruchda sarimsoq tozalagan chinnigullar bilan yopishamiz. Barcha suv yo'q bo'lib, guruch tayyor bo'lganda, biz olovdan olovni olib tashlaymiz, sovetsin, o'zimizga va do'stlaringizga yoqimli tuyadi.
Ochiq havoda pishloq oshi
Tabiatda nimani pishirishni bilmaymanmi? "Oq" sho'rva pishirishga harakat qiling va mazali va juda odatiy emas.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 dona. kishi boshiga tushgan;
- pishloq "Do'stlik" - 2 dona. uchtasi uchun;
- sabzi - 1 dona;
- tuz, qalampir, ko'katlarni tatib ko'ring.
Tayyorlash
Choyxonada suvni to'kib tashlaymiz, mayda kartoshka va sabzi, tuz, qalampir qo'yamiz va ularni olov ustiga osib qo'yamiz. Kartoshka qaynatilayotganda, biz eritilgan pishloq pishiriladi - bu kichik qismlarni yopib, buni qilish qulay. Kartoshka tayyor bo'lgach, pishloq qo'shing. Barcha pishloq qaynatilgunga qadar pishiring. Tayyorlangan sho'rvaning ichidagi ko'katlarni qo'shib, besh daqiqa davomida pishiring.
Bekonli pishgan kartoshka
Bolaligida cho'g'larida kartoshka pishirishga harakat qilganlar va kattalar hayotida bu idroksiz idishlarni tabiatda pishiramiz. Lekin nima uchun rivojlanishingizni to'xtatish kerak? Yangi dizayndagi eski yaxshi pishirilgan kartoshkani ko'ring.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- cho'chqa pastasi - 300 gramm.
Tayyorlash
Kartoshka toza va suvda qoldiring. Salom (agar u go'sht qatlamlari bo'lsa), bo'laklarni kesib oling, kattaligi yarmidan kam bo'lmagan kartoshka. Folalarni kesib oling, ularning har biri kartoshkani bir necha marta o'rashlari mumkin. Yarimdagi har bir kartoshka kesilgan, engil yarmida o'rtasida, tuz bilan tozalandi, yog'ning bir qismini qo'ydi. Kartoshkani folga solamiz. Yong'indan yonib turgan o'tinni olib tashlaymiz, ko'mirni qoqib, kartoshkani yechamiz. Yuqorida biz ko'mirni to'kib tashlaymiz, yana olovni quramiz va olovni 30-40 minut kutamiz. Yong'in o'chirilgandan so'ng, kartoshkani chiqarib, folga soling va zavqlaning.