Qizil go'sht yoki parranda qizarib pishgan taomlar uchun qizil sharobga xizmat qilish tavsiya etiladi. Ushbu ichimlikning ta'mini to'liq namoyon qilish uchun siz u uchun to'g'ri ovqatlarni tanlashingiz kerak. Ushbu maqolada siz qizil sharob uchun turli ko'zoynak turlari bilan tanishasiz, shuningdek, qanday sharobni aniq sharob belgilari uchun moslashtirilganligini bilib olasiz.
Qizil sharob ostida ko'zoynaklar uchun umumiy tavsif
Qizil sharob uchun qadah sharobining o'ziga xos xususiyati - katta piyola uzunligi va uzun ingichka oyoq. Shaklida ular olma yoki lola kabi, ya'ni sharob quyilgan konteynerga chuqur va keng bo'lishi kerak. Stakanning eng keng qismi kosasining pastki qismida joylashgan bo'lib, unda u ko'pincha "qandil" deb ataladi.
Ushbu forma orqali kislorodga boy bo'lgan qizil sharobning ta'mi yaxshiroq ochiladi va xushbo'y hid to'ydiriladi.
Qizil sharob uchun ko'zoynak turlari
Qizil sharobning katta navlari bu sharob uchun mo'ljallangan ko'zoynaklarning mavjud shakllarining ko'p sonli qismini nazarda tutadi. Lekin, asosan, ikkala guruhga bo'linadi, ularning har biri batafsilroq tasvirlanadi:
- Birinchi guruh - Bordo. Ular tor asosga ega bo'lgan stakan, keng markaz va konusning bezakdir. Cabernet Sauvignon yoki Fran, Merlot kabi tanin moddalarining miqdori ortib boruvchi sharob uchun javob beradi.
- Ikkinchi guruh Burgundy. Ushbu ko'zoynaklarga kengroq piyola, mo''tadil konyak to'pi va kengaygan bezak beriladi. Yuqori kislotali va taninli moddalar miqdori yuqori bo'lgan sharob uchun foydalanish tavsiya etiladi. Ular orasida Pinot Noir, Burgundy va boshqa qari qizil belgilar mavjud.
Yosh vinolar uchun alohida shisha shakli taklif etiladi. Bu guldastali gulzorni eslatib, egilgan qirg'oqlari bo'lgan kichik sharob stakan bo'lishi kerak.
Turli xil markalarda ichimliklar ichish uchun qizil va oq sharob uchun ko'zoynaklar to'plamini sotib olish kerak.