Hammayoqni juda foydali sabzavotlar. U organizmimiz uchun zarur bo'lgan tolani va ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi. Tovuqli qovurilgan karam - mazali, xushbo'y va xushbo'y ovqatlar, u hech qanday pishirilmaydi. Bu oson, lekin qoniqarli kechki ovqat yoki kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat. Tovuq bilan qovurilgan karamni tayyorlash uchun sizga xos retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Tovuq bilan karam marul
Tarkibi:
- piyoz - 0,5 dona;
- tovuq filesi - 300 g;
- qizil piyoz - 0,5 dona;
- qovoq - 1 dona;
- karam rangi - 400 g;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sabzavot yoki tovuq go'shti - 200 ml;
- tuz, ziravorlar - ta'mga;
- zaytun moyi;
- pishloq - 200 g.
Tayyorlash
Tovuq filetosini oling, yuving, sochiq bilan artib oling va kichik bo'laklarga bo'linadi. Go'shtni qozonga solib, zaytun moyiga 7 daqiqa qovurib tashlang va keyin alohida idishga soling. Karam karralari, biz kichik gulzorlarga bo'linib, qolgan yog 'tovuq va qovurg'adan kichik olovga yoqimli oltin rangga qadar yoyib chiqamiz. Qovoq va piyoz tozalanadi, mayda va kichik kubiklar ichiga kesiladi. Hammayoqni karam, sabzavot, qalampir va ziravorlar bilan lazzatlantiramiz. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va bir oz qavriladi. Tuxumni sabzavotlarga yoyib, bulonda quying. Biron bir qaynagani keltiring va taxminan 20 daqiqa qaynatiladi. Smetana qo'shing, aralashtiramiz, maydalangan pishloq seping va issiqdan chiqaring. Biz ovqatni biroz pishiramiz va stolda tovuqli mazali qovurilgan karamga xizmat qilamiz.
Tovuqli yangi karam shirasi
Tarkibi:
- oq karam - 500 g;
- konservalar - 200 g;
- tovuq filesi - 300 g;
- Lampochka - 1 dona;
- dafna barglari - 2 dona;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Hammayoqni melenko yupqa somonlarni kesib, sho'r suvga qaynatiladi. Piyoz tozalanadi, kubiklarga bo'linadi va pista yog'i bilan kesiladi. Tovuq filesi o'simlik yog'ida kichik bo'laklar va qovurdoqlarni ezadi. Qovurilgan panada siqilgan karamni, tovuq filetini aralashtirib, loviya va piyozni qo'shing. Taxminan 20 daqiqa davomida sekin olovda ta'mi va qaynatish. Oxir-oqibat, dafna bargini qo'shing va tovuq filesi bilan qovurilgan karamga stolga xizmat qiling.
Tovuqli qovurilgan karam
Tarkibi:
- tovuq - 400 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- karam kvasshennaya - 250 g;
- tuz, qo'ng'iroq qalampir, qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Sovutilgan tovuqni olib, uni kichik bo'laklarga kesib olib, 7-10 daqiqa davomida idishdagi yuqori haroratda qovuramiz. Keyin tovuq go'shti bilan birga qovurilgan melenkochnoe piyoz va qovurilgan qo'shing. Keyin sarimsoqning 1 ta yonini maydalab, tovuqqa uxlab qoling. Bir necha daqiqadan so'ng, sharbatdan siqilgan qovurilgan kostryulkalar ichiga karamni solamiz. Barcha ehtiyotkorlik bilan tovuq bilan birgalikda yuqori haroratda taxminan 10 daqiqa pishiring. Suyuq deyarli butunlay buharlanganda preparat bilan bog'liq mahsulotlarning umumiy hajmining 1/4 qismiga ozgina suv qo'shing. Qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa davomida o'rta issiganda pishiring.
So'ngra, biz sarimsoq, dafna yaprog'i, qora qalampir, qalampir chinnigullar qalinligi bilan yaxshilab aralashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. 2 daqiqadan so'ng biz karamni tatib ko'rdik - u biroz rangga aylanib, yumshoq bo'lishi kerak. Biz tovuqni sho'rlanish uchun sinab ko'rmoqdamiz. Aksariyat hollarda dozani kerak emas, chunki karamol butun idishga etarli darajada sho'rlanish imkonini beradi. Hammayoqni ozgina maydalangan bo'lsa, yana 10 daqiqa davomida kichikroq olov va pishiriqni qiling. Ovqat pishirilganda, uni o'chiring, uni 5 daqiqa davomida qopqoq ostida ushlang va stewed karamni stolda tovuq go'shti bilan ta'minlang.