Go'sht bilan qovurilgan karam uchun retsept

Bugun qovurilgan karamni go'sht bilan tayyorlayapmiz. Ovqat mazali, foydali, va butun yil davomida tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, siz yangi va shirnoq tomog'ini o'chirishingiz mumkin, va ba'zilari qovurilgan karam kabi.

Go'sht bilan yangi qovurilgan karam

Tarkibi:

• oq karam - 600 g;
• piyoz (katta) - 1 dona;
• tomat pyure - 200 g;
• go'sht (cho'chqa go'shti) - 400 g;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash

Go'sht bilan qovurilgan karamni tayyorlash cho'chqa kubiklari kesilganligi bilan boshlanadi. O'simlik moyi qavrilgan piyoz ustiga yarim rishtalarga bo'linib, u kamroq qovurilgan bo'lsa, yarim tayyor bo'lgunga qadar go'sht va qovurdosh qo'shing. Hammayoqni sachratib, go'sht uchun qovurilgan idishga qo'ying. 20 daqiqa davomida qopqoq ostidagi kichik olovni ta'mga solib, pishirish uchun tuz qo'shing.Tomat pyuresi, qora murch qo'shing, aralashtiramiz va yana 5 daqiqa qaynatib oling, go'shtli mazali qovurilgan karam tayyor.

Bodring go'sht bilan qovurilgan

Tarkibi:

• piyoz - 800 g;
• cho'chqa go'shti - 300 g;
• piyoz - 100 g;
• o'simlik yog'i - 40 g;
• shakar, tuz, qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlash

Qumurg'ali bilan ortiqcha suyuqlikni siqib oling. Biz go'shtni parchalab tashlaymiz. Chuqur qovurilgan panda o'simlik yog'ini isitamiz, unda piyoz va go'shtni qobiq hosil bo'lmaguncha qovuramiz. Tuz va qalampir ta'mga qo'shiladi. Tuxumga karamni qo'shing va taxminan 15 daqiqa davomida pishirib, aralashtiring. Shundan so'ng, ta'mga shakar qo'shing. Endi qovurilgan panani qopqoq va go'sht bilan qoplab, taxminan 1 soat davomida qoplab, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Go'sht tayyor holda qovurilgan nordon karam, siz stolga xizmat qilishingiz mumkin. Garniton sifatida kartoshka pyuresi mukammaldir.

Go'sht bilan qovurilgan karam

Tarkibi:

• karam rangi - 0,5 kg;
• go'sht - 0,5 kg;
• piyoz - 1 dona;
• qaymoq - 200 g;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash

Go'shtni kichik bo'laklarga kesib, karamni gulzorlarga aylantiring, agar ular juda katta bo'lsa, siz ularni bir necha bo'laklarga kesib qo'yishingiz mumkin. Qovurilgan tava o'simlik yog'iga quying, go'shtni pishirib, yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra tug'ralgan piyoz qo'shing, gulkaramni mayizga to'kib tashlang. Hammasi yaxshi aralashtiriladi, smetana qo'shiladi, yopiq qopqoq ostida 10-15 daqiqa davomida taxminan 30 ml suv va stew. Oxirida ta'mi va aralashtirish uchun tuz va ziravorlar qo'shing.

Tovuq go'shti bilan qovurilgan karam

Tarkibi:

• tovuq filesi - 500 g;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi (katta) - 1 dona;
• piyoz - 300 g;
• yangi karam - 500 g;
• tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• hidsiz o'simlik yog'i - 80 ml;
• dafna yaprog'i, qalampir, tuz - ta'mga.

Tayyorlash

Katta chuqur qoshiqda yoki sote panda o'simlik yog'iga to'kib tashlang, keyin yaxshi isitiladi, so'ngra tug'ralgan piyozni yoyib yuboring, taxminan 3 daqiqa qovurib oling, so'ngra yana 5 daqiqa qovurilgan savzi qo'shing, endi tovuq filetosini kesib oling. Barchasini 5-7 daqiqa davomida qovuring. Shundan so'ng biz bargni bargli uzaytirdik, har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, 15 daqiqa davomida issiqlikni va pishishni kamaytiramiz, endi esa yangi tug'ilgan yangi karam, tuzni yopiq qopqoq ostida ta'mga va pishirib, taxminan 40 daqiqa qo'shing. 50 ml suv, dafna yaprog'i, qalampir bilan suyultiriladi va boshqa 15-20 daqiqa pishirib tomat pastasi tushiring. Keyin tovuq go'shti bilan qovurilgan karam foydalanish uchun tayyor.

Ko'rib turganingizdek, qovurilgan karamni go'sht bilan pishirish qiyin emas. Hamma narsa oddiy va arzon. Lekin biz sizga ushbu nuqtaga e'tibor berishingizni maslahat beramiz: agar yangi karam achchiq bo'lsa, unda 2-3 daqiqa oldin qaynatiladi. Shu tufayli, birinchi navbatda, achchiqlanish yo'qoladi, ikkinchidan, karam juda kichkina bo'lmaydi.