Har qanday holatda bayram qilish uchun ideal sharoitga ega bo'lgan klassik atir, "Mo'ynali kiyimlardan yasalgan sariyog '" hisoblanadi. Masalardagi birinchi marta bu taom oxirgi asrning o'rtalarida paydo bo'ldi va o'sha paytdan boshlab uning mashhurligi xalqaro miqyoslarga etdi. Endi esa, dunyoning ko'plab joylarida oddiy tuzli salat sosiskalari va qishki sabzavotlar tayyorlanadi. Shuning uchun mo'ynali kiyim tagidagi mumtoz salat retsepti ko'pgina modifikatsiyaga uchragan, biroq biz sizga klassiklarning bir nechta varianti taklif etamiz.
Klassik salat retsepti "Mo'ynali kiyimlardan yasalgan sariyog'"
Klassik "Shuba" o'z tarkibida olma bilan ajralib turadi va bu baliq bilan ajralib turadi. Engil nordon mevali mevalar baharatlı, achchiq baliq filetosuna urg'u beradi va qiziqarli to'qimalarni qo'shib qo'yadi.
Tarkibi:
- kartoshka ildizi - 330 g;
- olma - 65 g;
- sabzi - 115 g;
- lavlagi - 230 g;
- piyoz - 75 g;
- somon balig'i (zaif tuzlash) - 345 g;
- mayonez - 75 g.
Tayyorlash
Salatani tayyorlamasdan oldin "Mo'ynali kiyimlardan yasalgan po'stin ostida", ildizlarni to'g'ri kiyimda pishirishga qo'ydi. Suvni pigmentlari bilan bo'yashiga yo'l qo'ymaslik uchun alohida pishirilgan lavlagi va sabzi qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, suyaklarni baliq filetosidan chiqarib tashlang, so'ngra kichik kublar bilan baliqni kesing. Olma uchun oxirgi navbati oling, shuning uchun barcha sabzavotlarni tayyorlash vaqtida sarg'aymang. Shu maqsadda, allaqachon maydalangan meva limon kislotasi bilan sepilishi kerak. Pishirilgan sabzavotlarni tozalang. Piyozni maydalab, qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Ovqatning pastki qismida mayiz qismlarini joylashtiring, har bir qavatni mayonez bilan yoyib, yuqori qismdan sabzavot va olma qatlamlarini yoyib chiqing. Mo'ynali kiyimlardan oxirgi qatlam har doim qizil va mayonez hisoblanadi. Agar xohlasangiz, tayyor piyola ko'katlar yoki qizil ikra bilan bezatilishi mumkin.
Somonli "Mo'ynali kiyimlardan yasalgan salat" salatasi
O'zgarish uchun idishning klassik versiyasi klassik bo'lmagan shaklda xizmat qilishi mumkin, masalan, barcha tarkibiy qismlarni rulonga o'rash. Ingredientlarni yaxshiroq ushlab turish uchun ularning har biri mayonez bilan bulg'angan emas, balki uni darhol aralashtirib yuboradi va sichqonchaning tilimlari rulon markaziga joylashtiriladi.
Tarkibi:
- kartoshka ildizi - 420 g;
- sabzi - 310 g;
- tuxum - 4 dona;
- lavlagi - 340 g;
- piyoz - 55 g;
- sardalashtiruvchi (katta) - 1 dona;
- mayonez.
Tayyorlash
Piyozdan tashqari, barcha sabzavotlarni bir-biridan alohida tozalash kerak, ularni tozalash kerak. Ayni paytda, go'shtni suyaklardan va ichaklardan ajratib, sichqonchani kesib tashlang. Fillarni kublar bilan kesib oling. Piyozni maydalab, ularni qaynoq suv bilan urib qo'ying. Tuxum sovuganidan keyin toza va qaynatiladi. Qovurilgan sabzavotlar, katta tandir ustiga quyib, ulardan terini chiqarib olingandan so'ng. Keling, har bir sabzavotni boshqa mayonezni qoshiq bilan birlashtirib, massa birlashadi, lekin sosning haddan tashqari ko'pligidan parchalanmaydi. Birinchi navbatda lavlagi yoyib, kino qatlami ustida qatlam bilan o'simlik aralashmasi qatlami joylashtiring. Barcha qatlamlarni yoyib bo'lgach, tuxumni va begona o'tlarni qirralarning biridan ajratib qo'ying va keyin rulonni silj qilib, kino bilan yordamlashing. Salatani tayyorlash "Mo'ynali kiyimlardan" ostida tugadi, xizmat qilishdan oldin atirni sovutish qoladi.
Mazali salat "Mo'ynali kiyimlardan yasalgan ostidagi" - retsept
Mayonezni yoki uning bir qismini almashtirsangiz, "Mo'ynali kiyimlardan" ostida salatning tuzilishi juda ko'p parhez keltirishi mumkin,
Tarkibi:
- sabzi - 260 g;
- lavlagi - 320 g;
- piyoz - 45 g;
- tuxum - 4 dona;
- qatiq - 85 ml;
- jo'xori filesi - 370 g;
- yashil shiypon va ikra - topshirish uchun.
Tayyorlash
Yumshoq va qattiq qaynatilgan tuxumlarga qadar sabzavotlarni qaynatib oling. Barcha qaynatilgan ingredientlarni to'ldiring va qatlam qatlami bilan birga, yogurt yoki mayonez bilan aralashmasi bilan har bir qatlamni qo'llash orqali cho'chqa parchalari, xizmat ko'rsatish uchun idish yoki idish ichida joylashtiring. Ovqatlanishdan oldin ikra va sho'rvali salat bilan bezatilgan.