Eng odatiy kechki ovqat, masalan, sosda alabalık kabi hashamatli ovqat bilan bayram qilinadi. Ushbu vakolatli lmonning tenderi, yog 'va suvli go'shtlari turli xil kremniy yoqilg'i quyish shoxobchalari bilan yaxshi ajralib turadi, biz ushbu maqolada gaplashamiz.
Ikra sosli trout
Ushbu idish budjet varianti emas, ammo qimmatbaho idishlardan farqli o'laroq, u pulga sarflanadi. Uni sinab ko'ring va uni afsuslantirmaysiz.
Tarkibi:
- alabalık filetosu - 500 g;
- ohak - 1 dona;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, oq murch, quritilgan arpabodiyon.
Sous uchun:
- oq sharob (quruq) - 1 dona;
- krem (yog ') - 100 ml;
- qizil ikra - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Muzlatgichni qismlarga aylantirib, yog'li pishiriladigan idishga joylashtiring. Yuqorida, quritilgan arpabodiyon va oq qalampir bilan baliq seping, ½ ohak sharbati va kerak bo'lsa, bir oz tuz tushiring. Biz 20 daqiqa 180 daraja pishiramiz.
Sosni tayyorlang. Oq sharob krem bilan aralashtiriladi va olovga solinadi. Biz kelgusida sousni quyuqlashtiradigan sosni quyuqlashtirib, past yog'li smetana bilan mustahkamlanib, doimo aralashtirib yuboramiz. Achchiq iliq (!) Sosda ikra qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
Ikra sopolida guruch yoki kartoshka pyurei bilan tayyorlanadi.
Sarimsoq sousli go'sht
Arzonroq, ammo kamroq mazali variant sarimsoq sousli alabalıktır. Bu kartoshkaning yostig'iga pishirish uchun qulay ovqatdir, shuning uchun sizni pishirish bilan bog'liq yonma-ovqatlardan qutqaradi.
Tarkibi:
- alabalık - 400 g;
- kartoshka - 500 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- krem (yog ') - 100 ml;
- un - ½ osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' va o'simlik yog'i;
- tuz, qalampir aralashmasi, dafna barglari.
Tayyorlash
Kartoshka tozalanadi, yuviladi, kesiladi va moyli pishiriladigan plastmassaga solinadi. Kartoshka yostig'iga alabalık, tuz va qalampir qismlarini joylashtiring va zaytun yog'i bilan to'ldiring. 180 daraja 20-25 daqiqa pishirib.
Baliq bir yirtqichlardan pishirilganda, sarimsoq jasadini sariyog 'bilan qovuring. Biz sarimsoq ta'mini eshitishimiz bilanoq - biz sutli pan unida tish ochamiz va uxlab yotgan holda, krem va ziravorlar qo'shamiz, sosni qalinlashguncha kutib turing. Biz kartoshka chiziqlari bilan birga sarimsoq sousida alabalıklara xizmat qilib beramiz.