Go'sht kefalasi juda nozik, shuning uchun har xil idishlarni tayyorlash uchun javob beradi. Bundan tashqari, bu baliq juda foydalidir, u tarkibida oqsillar va B guruhining barcha vitaminlari mavjud. Pishiriladigan va pishirilgan pechene, xususan keksa yoshdagi ateroskleroz bilan og'rigan odamlarda tavsiya etiladi. Katta foyda, suyaklarning oz sonli qismi va ajoyib ta'mi shunchaki bebaho va o'zgarmasdir. Kellik balig'ini qanday tayyorlashni bilib olaylik.
Malt folga pishirilgan
Tarkibi:
- kefal - 2 dona;
- zaytun moyi;
- tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga;
- zaytun - 100 g.
Tayyorlash
Pechkada kefalni qanday tayyorlash mumkin? Biz baliqni ehtiyotkorlik bilan yuvamiz va o'tkir pichoq yordamida qorin bo'shlig'ini kesib o'tamiz. Keyin ehtiyotkorlik bilan baliqni ichib, ichini yana yuvib, peçete bilan kurutun. Keling, kefilleri tuz bilan tozalang.
Keyin o'choqni yoqing va 180 ° S ga qadar qizdiring. Pishiriq varagiga folga qo'yamiz, bir oz zaytun moyini quying va kefillani tashlang. Baliqlarni to'liq ayting va taxminan 25 daqiqa davomida pishiring.
Folga tayyor kefalni diqqat bilan chiqarib tashlang, bir oz sovutaylik, yashil zaytun va limonning yupqa doiralari bilan bezang.
Kefal pishdi
Juda mazali va nozik pishirilgan baliq sizni va qarindoshlaringizni befarq qoldirmaydi. Ayniqsa, pishirilgan kefal juda oson va tez tayyorlanadi. Va bu og'izda arzimas aromatik va eritilgan bo'ladi.
Tarkibi:
- jo'nuvchilar - 50 g;
- non po'sti - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kartoshka - 3 dona;
- kefal - 1 dona;
- limon filesi - 100 g;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- krem 33% - 0,5 osh qoshiq.
Tayyorlash
Olovda kefalni tayyorlash uchun retsept juda oddiy. Sekin-asta baliqni ichakka aylantirib, orqa miya va ichaklarni olib tashlang va tashqarida va ichkariga tuz va qalampir seping. Endi to'ldirishni tayyorlayapmiz. Buning uchun biz mayizni ingichka laganlar va losonlarni kublar bilan kesib tashladik. Biz hamma narsani salat idishiga solib, uni yog'li krem bilan to'ldiramiz. Nonni, tuzni, qalampirni yaxshilab tatib ko'rish va yaxshilab aralashtirish uchun qo'shing. Tayyorlangan narsalarni ehtiyotkorlik bilan baliqqa qo'ying va uni pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Baliq atrofida bizda kartoshka shaklida ushlab turish uchun yarmi bor. Keyin o'choqqa 180 ° C ga oldindan isitiladi va 35 daqiqa davomida pishiring.
Stolda tayyor kefal, kekik va bibariya novdalari bilan bezatilgan.
Ikkizli qozonli sabzavotli mollar
Tarkibi:
- kefal - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 2 dona;
- pırasa - 1 dona;
- limon - 1 dona;
- zaytun moyi;
- xantal - ta'mga;
- pishloq - 200 g;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- maydalangan nonsimon - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Mullet yuvilgan, dumaloq, quyruqning boshini olib tashlash va ikkita filni ajratish. Keyin tuz, qalampir va baliqni limon sharbati bilan seping. Keyin kartoshkani, sabzi va piyozni tozamiz. Biz doira ichida pırtık kesib, savzi, katta Baharatlar ustida silamoq va pishloq - nozik Baharatlar ustida. Kartoshkani to'rt qismga ajratdik. Piyoda aralashmasi tuz, qalampir, zaytun moyi. Sabzi, kartoshka va pırasa bir piyola yog 'ichiga qo'yiladi, aralashtiriladi va bug'ning pastki darajasiga qo'yiladi. Yuqori qatlamda piyozning halqalarini va kefaloning yuqori qismidagi filetkalarni qo'shamiz. Uni xantal bilan moy va pishloq seping. Qovoqni qopqog'i bilan yoping va 20 daqiqa davomida pishiring.
Agar sizda parhez mavjud bo'lmasa, baliqni pechda pishiring. Buning uchun piyozni oltingugurtlanmagunga qadar qovurilgan piyoz bilan to'ldiring. Uni chuqur pishirish varag'iga o'tkazgandan so'ng. Biz baliqni ustiga quyamiz, sharob bilan to'kib tashlang va maydalangan pishloqli nonlarni, sabzi va yuqori qismiga seping. Kefillani taxminan 15 daqiqa davomida 180 ° haroratda pishiring. Biz arpabodiyon filiallari bilan bezatilgan stolda xizmat qilamiz. Yoqimli tuyadi!