Biz sizga bodringlarni tayyorlash uchun bir necha retseptlar taklif etamiz. Bunday tuyadi, albatta, mehmonlarga o'ziga xosligi bilan ma'qul bo'ladi va sizni ko'p vaqt talab qilmaydi.
Yangi bodring novda
Tarkibi:
- yashil piyoz - 0,5 nur;
- yangi bodring - 3 dona;
- ziravorlar;
- krem pishloq - 100 g;
- yangi daraot - 0,5 qalam.
Tayyorlash
Bodring yaxshi yuvilgan, ingichka chiziqlar bilan kesilgan, tuz bilan sepilgan va ortiqcha suyuqlik qoldirish uchun 15 daqiqa qoldiring. Dereotu va yashil piyozning bir nechta bo'laklari mayda pishirilgan va krem pishloq bilan aralashtirilgan. Ziravorlar ta'mi ustiga sepib yaxshilab aralashtiramiz. Qog'oz sochiq bilan bodringni olib tashlang, so'ngra tishli pechka bilan qirralarni mustahkamlang, ularni rulonlarga o'rab qo'ying. Keyin, oshxona peshtaxtasi yordamida bodringni pishloqli to'ldirish va qalampir bilan to'ldiring. Tovuq krakerlar bilan chiroyli idishdagi idishga xizmat qilamiz.
Bodringli lososlar
Tarkibi:
- ozgina tuzlangan ikra - 200 g;
- lavash armancha - 1 dona;
- krem pishloq - 200 g;
- yangi bodring - 2 dona;
- ko'katlar - 1 shamlardan.
Tayyorlash
Shunday qilib, ingichka arman lavashni oling va uni bir qatlamda stol ustiga qo'ying. Keyin uni krem pishloq bilan tekis qilib qo'ying va emish uchun qoldiring. Yangi bodring yuvilgan, sochiq va shinkuyu nozik doira bilan tozalandi. Lahana kichik bo'laklarga bo'linadi. Endi biz lavash bilan emlangan pishloq ustidan bir qator bodring joylashtiramiz, keyin losonni qo'yamiz va hatto rulonni shakllantiramiz. Biz folga solamiz va muzlatgichda 25 daqiqa davomida uni olib tashlang.
Tovuqli rulonli bodring
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 kg;
- cho'chqa - 400 g;
- pishloqli pishloq - 200 g;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 0,5 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tovuq ko'krak filesi yıkanır, drenaj qilinadi va oxirigacha kesilmaydi. Endi go'sht ehtiyotkorlik bilan ochilib, oziq-ovqat plyonkalari bilan qoplanadi. Bekon ingichka chiziqlarni parchalab tashladi. Marinadlangan bodring va shirin bolgar qalampiri qayta ishlanadi va ingichka bo'laklarga bo'linadi.
Endilikda stol ustiga oziq-ovqat kinoini yoyib, ustidan bir nechta mayiz cho'chqasini yoyib, keyin ko'kragini urib, ta'mga tuz va murch qo'shing. Pishloqning eng chekkasida, keyin bir necha tilim bodring va qalampir. Har bir narsani muloyimlik bilan rulonga aylantiring va qirralarning yaxshilab o'ralgan holda oziq-ovqat plyonkasiga o'rang.
Biz o'simlik moyini pishirish tepsiga to'kib tashlaymiz, rulonlarni tashlaymiz va ozgina suv quyamiz. Ovqatni 220 daraja issiq pishirishda 40 daqiqa davomida pishiring. Vaqtdan keyin filmni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va rulonlarni qisqartiring.
Bodring bodringli lavashni
Tarkibi:
- nozik lavash - 1 dona;
- krem pishloq - 1 dona;
- bodring - 2 dona;
- ziravorlar;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- ko'katlar: marul, arpabodiyon, yashil piyoz;
- mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Uyda yangi bodring bilan lazzatli lavashni tayyorlash juda oson. Buning uchun biz qayta ishlangan pishloqni,
Yangi bodring, zarur bo'lsa, terini kesib, ingichka tilim bo'ylab parchalanamiz. Biz pita nonini stolga yoyib, uni to'lg'azish bilan butun yuzaga bir tekis taqsimladik, va eng chetidan yangi bodring yotar edi.
Endi rulonni to'g'ri o'rash bilan oziq-ovqat plyonkasini o'rang va sovutgichda muzlatish uchun uni 20 daqiqa davomida olib tashlang. Shundan so'ng, filmni asta-sekin olib tashlang va piteni nonni kichik qismlarga aylantiring. Biz ularni idishga solib, marul barglari bilan bezatib, stolga xizmat qildik.