Eng mashhur yozgi sabzavotlardan biri mavsumida butun sur'atda turadi, biroq yana bir bor qovurilgan sabzavotli sabzavotlarni va kreplarni tayyorlashga imkon bermaslik uchun, ularni go'sht, xushbo'y soslar va pishloqlar bilan pishiring.
Tandirda pishirilgan go'shtli go'shtli kovaqlar
Tarkibi:
- yog' - 25 g;
- shirin qalampir - 90 g;
- piyoz - 90 g;
- qora mol go'shti - 500 g;
- qovoq - 4 dona;
- grated mozzarella - 2 ta mahsulot;
- tuproq zahari - 1 choy qoshiq;
- quritilgan sarimsoq, chilli, qalampir - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Pech 200 darajaga qadar qizdirilganda, qovoqli qayiqchalarni to'ldirish uchun etarli vaqt bor. Erigan yog'da biz shirin qalampir va piyoz kublarini o'tkazamiz. Qovurilgan sabzavotlar go'shtli go'sht bilan aralashtiriladi va to'ldirishni tsexi, chili, yer qalampirasi va quritilgan tanecikli sarimsoq bilan to'ldiradi.
Qovoq yarmiga bo'lingan va qoshiqdan foydalanib, barcha urug'larni olib tashlang. Olingan kavitani maydalangan go'sht bilan to'ldiramiz, biz qayiqni folga solamiz va 17 daqiqa davomida pechga joylashtiramiz. Keyin folga olib tashlaymiz, idishni pishloq bilan sepamiz va allaqachon yopilmagan pishiriqni qaytaramiz. Yana bir 10 daqiqa va idish tamomlash uchun tayyor bo'ladi.
Tovuq peshti va baqlajon bilan qozonli pechda
Tarkibi:
- qovoq - 4 dona;
- tovuq go'shti - 300 g;
- patlıcan - 1 dona;
- piyoz - 80 g;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- un - 20 g;
- pomidor sousi - 140 ml.
Tayyorlash
Tandirda go'shtli go'shtli qovoqni tayyorlashdan oldin sabzavotlarni yarmini kesib oling va yadrodan chiqarib oling. Kastryulchada ozgina sariyog 'isitilgandan keyin piyoz va patiraji pishirilsin. Qovurilgan go'shtni qovurilgan sabzavotlarga qo'shing va uning to'liq tayyor turishini kuting. Qayiqqa un bilan to'ldirilgan idishga sepib, aralashtiring va sousni quying. Qovurilgan go'shtni qovoq qayiqchalari hujayralarida sabzavot bilan ajratamiz va idishni 180 daraja pechga qizdirilgan joyga joylashtiramiz. Tuzli go'shtli qovoqqa yarim soat davomida o'choq solinadi.
Ortiqcha ta'rif: qovurilgan go'sht va qovurilgan guruchli qovoq
Tarkibi:
- qovoq - 2 dona;
- guruch - 60 g;
- piyoz - 60 g;
- gilos pomidor - 100 g;
- tovuq go'shti - 320 g;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- bir hovuch qovurilgan bodom;
- yalpiz gullari - 3-4 dona.
- Feta pishloq - ta'mga.
Tayyorlash
Tayyor guruchni tayyorlang. Sarimsoqli piyoz, gilos pomidorining sabzavotlarini qo'shib, 3-4 daqiqadan so'ng - tovuq go'shti. Pomidor pichiriq kartoshkaga aylantirilsa, biz olovdan olovni olib tashlaymiz va yalpiz, yong'oq va guruchlarning ko'klari bilan birlashamiz.
Yarimlarni yarmini kesib oling va mevaning devorlariga tegmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan ularni chiqarib oling. Olingan qayiq to'ldirishni to'ldirib, qovurilgan go'shtni 15 daqiqa davomida pechda joylashtiring. Tayyor taomni feta bilan sug'orib oling.
Pishirgan go'sht va pishloqli qovoq
Tarkibi:
- bir necha yirik qovoq;
- piyoz - 70 g;
- shirin qalampir - 70 g;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- Turkiya go'shti - 350 g;
- pomidor sousi - 400 ml;
- quritilgan Italiya o'simliklar aralashmasi - 1 choy qoshiq;
- grated mozzarella - 2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Katta qovoq 3-4 katta qismini kesib tashlaydi. Kubokga aylantiriladigan har bir parcha, sabzavotning ichki qismini qoshiq bilan quyi va devorlarga ta'sir qilmasdan olib keling. Pepinni qalampir va sarimsoq bilan yopishtirib oling. Sabzavotlar yarim pishgan bo'lsa, ularga go'shtli go'sht qo'ying va ularni tuting. Go'shtni sabzavot sousi bilan to'kib tashlang, mavsumni o'tlar bilan va 10 daqiqaga qoldiring. To'ldirilgan idishni qopqog'i ustiga yoyib yuboring va ularni oldindan isitiladigan pechda pishirish varag'iga joylashtiring. Tuzli go'shtli pechda pishirilgan qovoq 20 daqiqa ichida tayyor bo'ladi, lekin ularni ekishdan oldin bir necha daqiqa pishloqga sepib qo'yishni unutmang.