Patisson - odatdagi qovoqning bir turi, garchi kattaligi va da'vo qiladigan shakli kichik. Chiroyli kichkinagina patissonlar stolga ajoyib ko'rinadi va tayyorlash oson. Ayniqsa, to'ldirilgan dukkakli patissonlar, har qanday tartibda.
To'ldirilgan patissoni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- zaytun moyi;
- squash - 4-6 dona;
- cho'chqa go'shti (to'lg'azish) - 250 g;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- piyoz - 1/2 dona;
- yirtqich guruch - 1 1/2 qism;
- Nonni nonlantirish - 1/4;
- pishloq "Ricotta" - 3/4 qism;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Pech 200 darajaga qadar isitiladi, pishirish tepsisini yog 'bilan moylashadi, so'qmoqlar meniki va biz ulardan ustunlarni kesib tashladik. Qoshiqdan foydalanib, urug'larni sabzavotdan olib chiqib, go'shtni devorlarga va pastga solamiz. Yog 'patissonlarga engil suv quyib, vilkalar bilan siqib chiqing. Sabzavotlarni 15 daqiqa pishiramiz.
Pishiriq va qalampir bilan to'ldirilgan cho'chqa bilan qovurdoq qovurdoqda. Guruch qaynatiladi, sho'r suvga tayyorlanguniga qadar. Guruchni aralashtiring, to'lg'azish, pishiring va pishloq qo'shing va to'lg'azgichni pishirilgan patisson bilan to'ldiring. Biz ularni 20 daqiqagacha o'choqqa qaytaramiz, shundan keyin to'ldirilgan patissonlarga stolga xizmat qilamiz.
Qovoq noni uchun retsept
Tarkibi:
- squash - 2-3 dona;
- non po'sti - 2 ta mahsulot;
- tuxum - 3 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Tuxumni yaxshi tishlab tuz va qalampir bilan urting. Tuxumdon yoki makkajo'xori uni tuz bilan aralashtiriladi. Mening qovurdaklarim va qalin plastinalar bilan kesilgan. Agar patissonlar katta bo'lsa, yadrodan urug'larni olib tashlang. Biz birinchi navbatda tuxumning ichiga qovoq tushiramiz, so'ngra unni yeyamiz, yoki non yopamiz. Oltin jigarrang qadar o'simlik yog'i katta miqdorda qovoq qovurayapman.
Qovoqdan sho'rva qanday qilinadi?
Tarkibi:
- qovoq (katta) - 8 dona;
- tovuq sho'rva - 1 1/2 qism;
- pastırma - 6 tilim;
- yangi bodring - 1/3 asr;
- Quritilgan kekik - 1/2 choy qoshiq;
- tuz, murch;
- Füme qalampir - 1/2 choy qoshiqda;
- qaymoq - 1/3;
- grated "Chheddr" - 170 g.
Tayyorlash
Bacon dilimlenmiş va oltin jigarranggacha qovuriladi. Eski yog'da, shaffof bo'lgunga qadar tug'ralgan piyozni choping. Biz bulyonga quyib, to'rilgan patissonlarni qo'shamiz. Patissons yumshatilguncha hamma narsani sindirish. Yumshoq patissonlar yangi homila bilan homogenga suyuqlik quyiladi. Sho'rvani plastinkaga qaytarishga tayyor, qaymoq va mavsumni kekik, tuz, qalampir va qalampir bilan olib keling. Biz smetana bilan sho'rva va bir hovuch grated pishloq xizmat qilamiz.