Squid va dengiz qoldiqlari qimmatbaho va sog'lom dengiz mahsulotlari hisoblanadi va shuning uchun turli xil salatlarda juda uyg'unlashadi.
Qanday kalamar va dengiz karamini bilan engil salatani qilishni bizga ayting, retsept oddiy, ammo natijalar juda yaxshi bo'ladi.
Kalamar va dengiz karamini bilan oddiy salat
Tarkibi:
- kalam (kichik tana go'shti yoki go'shtning yirik bo'laklari) - taxminan 300-400 g;
- dengiz qoldig'i (konservalar yoki konservalar shaklida tayyorlangan) - taxminan 300 g;
- piyoz - 1 dona. (yoki paxta - 1 ildiz);
- ko'katlar (reyhan, koriander, petrushka);
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qizil qalampir;
- sirka sharbati tabiiy yoki limon sharbati (ohak);
- to'g'ridan-to'g'ri sovuq presslash uchun o'simlik yog '(ideal zaytun, quduq yoki xantal).
Tayyorlash
Qovurilgan piyozni nozik halqalar bilan kesib tashladik (agar paxta devorlarda oq qism bo'lsa, qolganlari siz istagancha). Darhol tayyorlaning: yog'ni sirka va / yoki limon sharbati bilan taxminan 3: 1 nisbatda aralashtiring. Qizil qalampir sarimsoq va oz miqdordagi tuz bilan ohakda ishlatiladi. Biz yog'-sirka aralashmasi bilan aralashtiramiz. Kofe to'ldirilgan piyozni salat idishida to'ldiring - qolganini pishirayotganda marinat qilamiz.
Squid, qaynoq suv bilan qovurilgan va teridan va xaftadan tozalangan. Biz kalamarni qaynoq suvga solamiz va 3 daqiqa davomida qaynatamiz, aks holda ular juda qattiq bo'ladi.
Qisqichbaqalar shaklida qisqichbaqalarni ingichka qisqa chiziqlar yoki spirallarda kesamiz. Dengiz suvi saqlanib qolgan tuzli sos.
Biz kalamar va dengiz karamini salat piyolasida birlashtiramiz, bu erda piyoz allaqachon yoqilg'i quyish stantsiyasida marinadlangan. Engil tug'ralgan ko'katlar qo'shing. Barcha aralashmalar. Bu ajoyib salat, yorug'lik stolidagi engil sharob bilan xizmat qilish uchun yaxshi.
Kalamar va dengiz karamidan bo'lgan salatlar uchun pishirish imkoniyatlari
Taxminan bir xil retseptdan keyin siz kalamar, dengiz karam, qisqichbaqalar bilan salat tayyorlashingiz mumkin. Karides odatda oshxonada sotiladi. Juda katta emas, pishirib, tozalang va salat qo'shing. To'g'ri miqdori qariyb 200 gni tashkil qiladi, albatta, yonilg'i quyish miqdori ortishi kerak.
Keyinchalik retsepti murakkablashtirishi va kalamar, dengiz qoldig'i va qirqilgan tayoq bilan ko'proq salat salatini tayyorlashingiz mumkin.
Komponentlarning asosiy ro'yxatiga sizda qadoqlangan tayoqchalar kerak bo'ladi. Ularni filmdan ozod qilamiz va ularni kesib o'tamiz - spirallarni olish - ularni salat qo'shing.
Ammo tayyor bo'ladigan pishiq guruch (taxminan 1 stakan) yoki kichik guruchli akciya (birinchi asosiy retseptdan yuqoriga qarang) qo'shing (2 daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyiladi, suvni to'kib tashlang va tayyor bo'lsin). Ushbu versiyada siz ozgina soyali sosni kiyib, zaytun yoki xantal emas, yog 'yog'ini ishlatishingiz mumkin. Bunday salat uchun guruch asosida meva sharobini yoki kuchli ichimliklarni tanlash yaxshidir.