Uyda, muzqaymoq ishlab chiqaruvchi va yuqori tezlikda karıştırıcılar kabi maxsus jihozlar bilan ovqat tayyorlash uchun mavjud bo'lgan juda ko'p turli xil muzqaymoq retsepti mavjud. Biz sizning ta'mingizga lazzatlanish tetiklashuvini tayyorlashingiz uchun har qanday o'zgarishlarni ko'rib chiqamiz.
Uyda sutli muzqaymoq - resept
An'anaviy vanilyalı muzqaymoq, muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi yordamida tayyorlanishi oson. Katta muz kristallarining shakllanishiga yo'l qo'ymaslik va eng mukammal konsistensiyani saqlab turish uchun doimiy aralashtirish bilan massani imkon qadar asta-sekin sovitishga yordam beradigan muzqaymoq ishlab chiqaruvchi.
Tarkibi:
- shakar - 135 g;
- krem oddiy - 345 ml;
- krem yog'i - 280 ml;
- vanilin miqdori - 5 ml.
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
Kastryulyani krem va shakar bilan sekin olovda joylashtiring va kristal eritib bo'lguncha va qaynoq boshiga etib borguncha birga barchasini pishirishni boshlang. Sutli panani yong'oqdan olib tashlang, tuxumni urib, asta-sekin qaynab ketishni to'xtatmasdan, ularga issiq qaymoq aralashmasini quying. Sizning maqsadingiz issiq kremni bir omletga aylanmasligi uchun tuxum bilan birlashtirishdir. Olingan aralashmani olovga qaytarib, yog'li krem bilan aralashtiring. Aralashmaning mustahkamligi qoshiqni bir tekis (15 minutgacha) qoplash uchun yetarli zichlikka etguncha muzqaymoq bazasini muntazam aralashtirish bilan boshlang. Kelajakdagi muzqaymoqni olovdan olib tashlang, vanilin mohiyatini qo'shing, so'ngra aralashmani kamida 3 soat davomida sovutib oling va faqat muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga quyib oling. Qurilmangiz uchun maxsus ko'rsatmalardagi ko'rsatmalarga amal qilgan holda muzlatgichda muzqaymoqni uyda qoldiring.
Krem bo'lmasdan uyda muzqaymoq
Krem bo'lmasa, uyda sutdan uyda muzqaymoqni tinch qo'ying. Ikkinchisi allaqachon yuqori yog 'miqdori bilan ajralib turadi, shuning uchun qo'shimchalar talab qilmaydi.
Ushbu ta'rifda biz cherry muzqaymoqini to'ldiramiz, ammo siz o'zingizning mevangizga meva va go'shtli qo'shimchalarni tanlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- Gilos (pitted) - 2 ta mahsulot;
- shakar - 185 g;
- uy sharoitida yog'li sut - 770 ml;
- bodom ekstrakti - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Gilosni va taxminan 50 gramm shakarni bir yirtqichlardan aralashtiramiz va yumshoq holga kelguncha va sharbat chiqarilguncha taxminan 8 daqiqa davomida past haroratda ovqatlaning.
Qolgan shakarni yarim sut bilan qo'shing va kristal eritilguncha pishiring. Sutning qolgan qismini, bodom ekstrakorini qo'shing va aralashmani taxminan 3 soat sovuqda sovutib qo'ying. Sutdagi muzqaymoqni muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga tushiring va ko'rsatmalarga rioya qiling. Muzqaymoqni gilos bilan aralashtirib, oxir-oqibat sovutgichda salqin.
Muzqaymoq muzlatgichsiz uyda
Ushbu retseptning bir qismi sifatida an'anaviy mikserlardan boshqa hech qanday maxsus uskunalar talab qilinmaydi. Ikkinchidan, yog 'kremini yog' suti bilan kremin kıvamına deyarli yaqinlashtiramiz va aralash ichidagi qolgan kabarcıklar muzqaymoq havodor va kremsi bo'lib qoladi va bir parcha ham muzqaymoq bo'lmaydi.
Tarkibi:
- yassli sut - 195 ml;
- krem yog'i (33%) - 245 ml;
- vanilya ekstrakti - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Kremni kontsentrlangan sutga qo'shing va barcha mikser bilan maksimal tezlikda qariyb 10 minut chayqalib, barqaror tepalik hosil bo'lmaguncha aylantiring. Vanilning ekstraktiga to'kib tashlang va aralashtirgandan keyin aralashmani mog'orga soling. Chiqing
Uyda oddiy muzqaymoq
Tarkibi:
- banan - 1 dona;
- rezavorlar - 3 osh qoshiq.
Tayyorlash
To'liq muzdan tushirilgan banan va reza meva-sabzavotlarini muzlatib, so'ngra barcha tekislanmaydigan blender bilan birga aylantiring.