"Antil" - Sovet davridan tanish bo'lgan taomlar uchun retsept. Bugungi kunda pishirish biroz o'zgardi, qiziqarli o'zgarishlarga uchradi, biroq butunlay xilma-xillik va ta'mga qarab o'zgarmay qoldi. Eski turdagi ovqatni tez-tez tayyorlashingiz mumkin, lekin dangasa odamlar uchun pishirilmasdan nozik taomlar paydo bo'ldi.
"Anthill" ni qanday tayyorlash mumkin?
Uyni yaratish uchun "Anthill" virtuoso konfeteri bo'lishga hojat yo'q, asosiysi - yaxshi va testlangan retsepti ta'qib qilish, buyumni slayd bilan bezash va irodasini bezash.
- "Anthill" uchun xamir 3 ta ingredientdan tayyorlanadi, go'sht maydalagich orqali silkitiladi va 10-15 daqiqa davomida pishiriladi.
- Ba'zan pechene ichidagi "Anthill" ni tayyorlashadi va ular hashamatning ta'mini klassikaga yaqinlashtirish uchun pechene krakerlarini yoki boshqa shirin bo'lmagan pechenelarni tanlaydi.
- Populyarlar "Anthill" ga aylandi, retsept esa jo'xori tayoqchalariga asoslangan. Bunday noziklik hatto uzoq muddatli shimilishni ham talab qilmaydi.
- "Anthill" konserva suti bilan klassik kremi tayyorlash. Tarkibi yog'da, ba'zan esa smetana, qaymoq, qatiq bilan qo'shiladi.
- Asal bilan "antilit" tatar chak-chakning retsepti bo'lib, uning uchun xamir o'choqda emas, balki chuqur qovurilgan.
- Kek tarkibini yong'oq, haşhaş urug'i, shokolad kırıntıları yoki sir bo'lishi mumkin.
"Anthill" uchun xamir - retsept
"Anthill" uchun klassik xamir shakar qo'shilmasdan tuxum, un va margarindan tayyorlangan, qoshiq sutdagi shirinliklar shirin tishni talablarini qondirish uchun etarli. Yo'nalishdagi un miqdori ko'rsatilmaydi, xamirning zichligini nazorat qiladigan, yoğurma jarayonida qo'shiladi, u qattiq, juda qattiq bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- margarin - 250 g;
- tuxum - 1 dona;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshig'i;
- un - qanchalik zarur.
Tayyorlash
- Margarin eriydi, sovutiladi.
- Tuxum va pishirish kukunini ulang.
- Unga juda qattiq xamir yoğrilib, uni to'kib tashlang.
- Go'sht maydalagich orqali o'tib, yirtqichlardan pishirish varag'iga joylashtiring.
- Oltin jigarrang qadar pishirib. Sovuq va yiqilib.
Kek "Anthill" qoshiq sut bilan - klassik retsept
"Anthill" ning kontsentratsiyalangan sutli klassik retsepti oddiygina tayyorlanadi: sovutilgan xamirni katta qismlar qoldirib, yoğurulmalıdır. Kondensatsiyalanadigan sut yaxshi uyda pishiriladi, buning uchun suv mayda bo'lib, 40-60 daqiqa davomida qaynatiladi. Uyda payvandlangan sut yanada mazali va juda qalin emas.
Tarkibi:
- "Anthill" keki uchun yangi xamir;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 b.
- yog' - 100 g;
- haşhaş - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Oltin rangli o'ralgan xamirga pishirib, to'liq salqin, katta kosada maydalaning.
- Yumshoq moyli sovuq qaynatilgan quyultirilgan sutni to'kib tashlang. Kremni cho'pga tushiring.
- Yaxshi aralashtirib, idishga joylashtiring va haşhaş urug'i bilan sep.
- Kamida 2 soat doyab bo'ling.
"Anthill" qaymoq bilan retsept
Smetana ustida "antilit" biroz yumshoq va yumshoq chiqadi. Xamir go'sht maydalagichidan o'ralib ketolmaydi, shuning uchun uni nozik bir qatlamga aylantirish va uni mayda zarlarga kesib olish maqsadga muvofiq bo'ladi, uni kichik qismlarga aylantirmaslik uchun to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'ida bajarish mumkin. Krem klassikka mos keladi, ammo bu versiyada saryog' o'rniga siqilgan sutga qaymoq qo'shiladi.
Tarkibi:
- qaymoq - qaymoqlarda 100 g + 50 g;
- yog '- 150 g;
- shakar - 100 g;
- pishirish kukuni;
- yassi sut - 1 b.
Tayyorlash
- Xamir uchun barcha ingredientlarni qo'shing, yopishqoq yopishqoq emas, zich yoping.
- Xamirni pishirish varag'iga joylashtiring, uni mayda qismlarga kesib oling.
- 180 daqiqada 20 daqiqa pishirib.
- Katta sutni qaymoq bilan qo'shing.
- Xamirni sovutib, qaymoq bilan aralashtiring.
- Uni slaydga solib, sovitgichda bir kecha qoldiring.
Asal bilan "Anthill"
Kek "Anthill" asal bilan mashhur tatar chak-chak hisoblanadi . Og'zingizdagi eriydigan shirin desert o'zgacha retseptlar barcha sevuvchilarga murojaat qiladi. Nozikaga tayyorgarlik oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi, ammo natijalar vaqt va kuchga arziydi. Kekni haşhaş urug'i, yong'oq yoki Susan urug'i bilan bezatashingiz mumkin.
Tarkibi:
- xamirturush - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- sarig' - 2 dona;
- un - 3 ta mahsulot;
- tuz;
- o'simlik yog'i - 2 ta mahsulot;
- asal - 400 g;
- shakar - 100 g;
- Susan - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Tuxumlar va sarig'lar chayqatiladi, xamirturush, tuz.
- Unni qalin xamirga soling. 40 daqiqa sovuqdan olib tashlang.
- Ildizni ajratib oling, uni 2 sm kengligida chiziqlar bilan kesib oling, so'ngra har bir ipni kichik chiziqlar ichiga qo'ying.
- Issiq yog'da xamirni xamirga aylantirib, qizil jigarrang bo'lguncha qavrilgan bo'lsin.
- Yog 'sepish uchun peçete ustiga tarqaldi.
- Kastryulchada ko'pik paydo bo'lmaguncha asalni isitib, shakar qo'shing va aralashtiring.
- Barcha somonlar issiq sirop bilan to'ldirilgan, aralashtiriladi.
- Qo'ziqorinlar "antilit" ni shakllantiradilar, idish-qo'zilarning ustiga qo'yadilar, sesame bilan sepadilar.
Cookie fayllari "Anthill" - retsept
Cookie fayllari "Anthill" butunlay pishirilmasdan amalga oshiriladigan retseptdir , shimdirish uchun biroz vaqt talab etiladi, shuning uchun nozikliklar tez shirin desertga aylanadi. Lazzatlanish uchun klassikaga nisbatan taxminan shubhasiz kraker yoki pechene tanlash. Ushbu ingredientlardan 8 tani tashkil qiladi. kichik kek.
Tarkibi:
- quruq pechene - 400 g;
- ezilgan yong'oqlar - ½ st;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 b.
- yog'i - 100 g;
- haşhaş urug'ini sug'orish uchun.
Tayyorlash
- Siqilgan sut va sariyog' bilan urting.
- Cookie-larni yo'q qilish, ularni yong'oq bilan birlashtirish.
- Kirpni krem bilan aralashtiring.
- Ho'l qo'llar bilan kichik «slaydlar» hosil qiling, haşhaş urug'i bilan sep.
- 1 soatlik xamirdan tortiladigan "Anthill" keki pishiradi.
Misr go'shti "Anthill"
Yo'nalishlarni quyida tasvirlangan "Anthill" quruq pechenega qaraganda osonroq tayyorlanadi. Shirin tayyorlash uchun faqat uchta ingredient va 10 daqiqalik bo'sh vaqt talab etiladi. Ushbu g'oyani amalga oshirish uchun choy qoshiq, toza pishirlash uchun oziq-ovqat filmi kerak.
Tarkibi:
- Misr tayoqchalari - 150 g;
- yumshoq yog '- 100 g;
- yassi sut - ½ b.
Tayyorlash
- Chuqur idishda yog 'suti bilan yog'ni yirtib tashlang.
- Portsiyalar krem bilan aralashtirib, tayoqlarni to'kib tashlang.
- Filmni chuqur shakllantirish, krem bilan tayoqlarni, bir oz pritrambovat qo'ying.
- Sovuqni sovutgichda "Anthill" Misr tayoqchalari va siqilgan sut 2 soatdan oshmaydi.
Tuxumsiz "Anthill"
Uyda "Anthill" retseptini qo'llash turli yo'llar bilan amalga oshirilishi mumkin, bu tarkibdagi tuxum etishmovchiligi bilan ajralib turadi. Xamir an'anaviydan ko'ra yomonroq bo'lmaydi, u ozgina muzlatilib, go'sht maydalagich orqali o'tib ketishi yoki katta miqdorda qirg'ichdan yasalgan bo'lishi kerak. Shirinni sindirish uchun bir necha soat talab qilinadi, uni kechasi uchun muzlatgichda qoldirish yaxshi bo'ladi.
Tarkibi:
- un - 3-4 dona;
- qaymoq - 100 ml;
- yumshoq yog '- kremi 200 g + 50 g;
- yassi sut - 1 b.
Tayyorlash
- Yengil yog'ini qaymoq bilan qo'shing.
- Unni qalin xamir ichiga quyib, 30 daqiqa davomida muzlatgichga solingan kino bilan o'rash.
- Xamirni go'sht maydalagich orqali aylantirib, uni pishirish varag'iga joylashtiring.
- Sariqqa 180 gradusgacha jigarrang qadar pishirib. Sovuq va yiqilib.
- Siqilgan sutni yog 'bilan bog'lab, cho'kib, aralashtiring.
- Islomiy qo'llar bilan pirojnoe tortib, sovutgichga qo'ying.
"Anthill" yerfıstığı bilan
Nonlarni "Anthill" pirojnoe - ta'mi retsepti ham pishirmasdan, ham klassik tarzda pishirilishi mumkin. Ishlov berish qismiga qo'shilishdan oldin eman, quruq qovurilgan idishda qahva bilan xarakterli lazzat paydo bo'lgunga qadar qovurilgan bo'lishi kerak, tozalangan va cho'kib ketgan. Ushbu shirinlikni sindirish uchun bir necha soat talab etiladi.
Tarkibi:
- un 4 st .;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. l.
- tuxum - 1 dona;
- yumshoq yog '- qaymoq 250 g + 100 g;
- yerfanos - 1 dona;
- yassi sut - 1 b.
Tayyorlash
- Sariyog 'bilan tuxumni urting, smetana qo'shing.
- Unni qaynatuvchi unga qo'shing, kino ichiga soling, muzlatgichga 1 soat qo'ying.
- Eman ezib, qovurdoq, qobig'i.
- Go'sht maydalovchi orqali o'tadigan xamir, pishirish varag'ida tarqatiladi, 200 daraja 10-15 daqiqa pishirib. Sovuq, quloq soling.
- Eritilgan ezilganlarni eritish bilan aralashtiring.
- Yog 'sutini sariyog' bilan pishiring, maydalaning, aralashtiring.
- Slaydni shakllantirib, kechasi uchun muzlatgichga qo'ying.
Pishiriqlardan "Anthill" keki "Baliq"
Cookie-larning "Anthill" - "Baliq" - lazzatlarning zamonaviy versiyasi, hatto chaqaloqlar uchun ham pishirilishi mumkin, shuning uchun yaratilish jarayoni oddiy. Cookie-larni sho'r bo'lmagan tanlab olish kerak, shuning uchun ta'mga zarar yetkazilmasin, krema krakerlarga katta miqdorda singib ketadi, kichik quruq "baliq" ni emizish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- pechenye - 300 g;
- yassi sut - 1 b;
- yog'i - 100 g;
- qatiq - 2-3 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Yog 'va zich sutni to'ldiring va 1 osh qoshiq qo'shing. l. yogurt, kremning mustahkamligi past yog'li smetana kabi bo'lishi kerak.
- Kofe ichida kukuni to'kib tashlang, kremni to'kib tashlang, aralashtiring.
- Sovutgichdagi "antilla" ni 3-4 soatga tashkil eting.
Multivarkda "Anthill"
"Anthill" ning kontsentratsiyalangan suti bilan uyda retsepti multivark yordamida osonlik bilan amalga oshiriladi. Ushbu ingredientlardan juda kichik bir pirojnoe chiqadi, agar katta shirin kerak bo'lsa, mahsulot miqdori ikki barobarga ko'payadi va ikkita to'plamda pishiriladi. Valfni bug 'chiqishi uchun bo'shatish kerak.
Tarkibi:
- un - 1,5 dona;
- pishirish kukuni;
- smetana - 4 osh qoshiq. l.
- muzlatilgan yog' - 100 g + 100 g krem;
- siqilgan kondensat - ½ b.
Tayyorlash
- Yog 'unni va pishirish kukunini maydalab kesib oling.
- Smetana qo'shing, qaynatib, kino bilan o'rab, sovuqqa 1 soat qo'ying.
- Go'sht maydalagich orqali o'ting.
- Bir kosa yog 'tushiring, un bilan seping, tortni echib oling.
- "Bake" da 1 soat tayyorlang, 20 daqiqaga burang va pishiring.
- Kekni sovitish va maydalash kerak.
- Yog 'suti bilan sutni qaynatib oling, uni birlashtirib, pishiring.
- Sovutgichni 4-6 soat davomida to'yingan qiling.