Zamonaviy pishirishda, mevani sinov bilan aralashtirilgan juda ko'p qiziqarli retseptlar topasiz. Bu va eng oddiy pyures, shuningdek ochiq va yopiq pishiriqlar xamirturush yoki meva to'ldirish bilan boshqa xamir. Ammo, bugungi kunda biz pishirish jarayonining natijasi sifatida chiroyli desertlar olish imkonini beradigan bunday kombinatsiyani yanada original variantlarini ko'rib chiqamiz.
Olma bilan gul rozet
Tarkibi:
- tayyor pishiriqli xamirturush - 265 g;
- o'rta o'lchamdagi qizil shirin olma - 2 dona;
- shakar - 90 g;
- shakar shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Ayniqsa samarali meva puff pasta bilan aralashadi. Buni olma bilan ajoyib mazali va gulli gullarni tayyorlab qo'yishingiz mumkin.
Ushbu fikrni amalga oshirish uchun avval olma tayyorlashni boshlaymiz. Meva yuvib tashlang, quritib oling, ikkita yarmiga bo'ling, yadroni urug'lar bilan olib tashlang, so'ngra ikki millimetr qalinligi meva mevasi bo'laklarini parchalang. Kichik miqdordagi suvda biz shakarni eritib, bir necha daqiqa davomida siropi qaynatib, uni tayyorlangan bo'laklarga quyamiz. Shundan so'ng, preformlarni dastlab dazmollash joyida olib tashlang, so'ngra sochiqni quriting.
Muzdan tushirilgan xamir bir yarim milimetr qalinligi olish uchun chetga suriladi, shundan so'ng biz uni to'rt santimetr kengligida kesib o'tamiz. Ularning har biriga bir-biriga bir-biriga o'xshamagan olma tilimini yoyib qo'ying, ipni meva tsikli bilan yoping va mahsulotni pastdan yirtib tashlang. Agar barcha tavsiyalar to'g'ri bo'lsa, natijalar olma bilan xamirdan ajoyib gullar bo'lishi kerak.
Bo'shliqlarni parchment barglari bilan pishirish varagiga joylashtiramiz va biz oldindan isitish uchun pechga 220 darajaga jo'natamiz.
Tayyorlik va sovutish bo'yicha, biz shakarli shakar bilan gullarni silaymiz.
Qisqichbaqa meva bilan qisqichbaqalar
Tarkibi:
Sinov uchun:
- sutdan tayyorlangan un - 165 g;
- qaymoq - 85 g;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- Sariq - 110 g;
- shakar - 55 g;
- tuz - 1 siqish;
To'ldirish uchun:
- tanlash uchun meva - ta'mga;
- quritilgan o'rik - 55 g;
- Yog 'miqdori 33% dan ortiq krem - 110 ml;
- apelsin sharbati - 110 ml;
- jelatin - 10 g.
Tayyorlash
Tuzli aralashtirilgan unni yumshoq yog 'bilan aralashtiring, keyin qaynatilgan qaymoq va sariyog'larni qo'ying, shakar qo'shing va yupqa yumshoq xamirni qiling. Biz uni kino bilan o'rab, sovutgich tomiga yarim soat joylashtiramiz. Bundan tashqari, idishlarni tayyorlash uchun idishlar bo'lishi mumkin.
Xamirni qismlarga aylantiramiz, ularni sovuq shakllar bilan to'kib tashlaymiz va ularni butun yuzasiga tarqatamiz
To'ldirish uchun quritilgan o'riklarni pyuresa ichida blender bilan maydalab, olingan massani krem bilan aralashtiring. Jelatin suvning kichik bir qismida namlanadi, undan keyin granulalarni suv hammomida eritamiz va apelsin suvi bilan aralashtiramiz.
Har bir savatda biz kichkina qaymoq qo'yamiz, tepada yangi meva bo'laklari bor va ularni cho'tka bilan tayyorlangan apelsin jeli bilan yopamiz.