Ko'plab shirin tishlar do'konlarda sotiladi, hatto uyda bu mazali desertni tayyorlashingiz mumkinligiga shubha qilmaydi. Bir qarashda, nima tayyorlanganidan aniqlik kiritish qiyin va uyda marshmallalarni tayyorlash uchun siz birinchi darajali konfetchi bo'lishingiz kerak degan taassurot paydo bo'ladi. Sizni xursand qilish uchun shoshilishga tayyormiz, uyda baliq ovlash, hatto bolalar ham pishirishi mumkin, hatto kattalar xodimi ham buni bartaraf eta oladi. Eng muhimi - marshmallalar uchun zarur bo'lgan mahsulotlar, oshxonada ayollar bor. Xo'sh, siz uyda qanday qilib marshmallov qilasiz?
Uy qurish marshmallows - retsepti
Tarkibi:
- shakar - 1 kg;
- suv - 300 ml;
- jelatin - 25 g;
- limon kislotasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- vanilya - 1 choy qoshiq;
- sodali suv - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Jelatin 100 ml sovuq suvda namlanadi va shishib ketadi. Sirob tayyorlash. Qovoqqa qolgan suvni to'kib tashlang, shakarni to'kib tashlang va taxminan bir soat davomida pishiring. Keyin, bu aralashmani o'rta darajada qizdiring va taxminan 8 daqiqa qaynatib oling. Plastindan siropni olib tashlang va jelatinga kiriting. Olingan massani 10 daqiqa davomida eng past tezlikda jelatin bilan mahkamlang. Limon kislotasini qo'shib, yana 5 daqiqalik chayqalishni davom ettiring. Bir necha daqiqadan so'ng vanilni soda bilan qo'shib, chayqatib oling, so'ngra 10 daqiqaga ajrating va pergament bilan qopqog'ini yoping va pishadigan shprits yordamida tayyorlangan sho'rvalar bilan to'ldiring. Kichik bir qism bo'lishi kerak. Dockingizni 4 soat sovutgichda davolang. Muzlatgichni muzlatgichga solmang. Bittasi birgalikda tugadi.
Apple uyda marshmallows
Tarkibi:
- olma - 6 dona;
- shakar - 1 dona;
- krem 30% - 2 ta mahsulot;
- tuxum oqi - 1 dona;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- vanillin.
Tayyorlash
Olma tozalaydi, qobig'i va urug'ini pishirish uchun pechka qo'ying. Pishgan kartoshkalarni tayyorlash uchun elmalar tugadi. Olma massasini aralashtirib, shakarni, tuxum oqini, limon sharbatini kiriting va tekislangunga qadar aralashtiring. Tuxumni olma pyuresi bilan sovuq suvli havzaga tushiring va uning tarkibini qalin oqga aylanguncha aralashtiramiz. Ayrim kosada kremni mustahkam ko'pikka torting. Kremni olma pyuresi bilan qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Qaltiroq shaklda tayyorlangan marshmalloylarni yoki faqat pergamentli pichoqni tayyorlash va sovutgichda bir necha soat turing.
Shokolad bilan uy qurish marshmallows qanday qilish kerak?
Tarkibi:
- shakar - 4 ta mahsulot;
- jelatin - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 300 ml;
- limon kislotasi - 1 choy qoshiq.
- soda - 0,5 tsp.
- qora shokolad - 200 g.
Tayyorlash
100 ml suvda jelatinni pishirib, shishishga qoldiring. Shakar kichik bir yirtqichlardan quyib, sovuq suv quyib, o'rta haroratda pishirib, har doim aralashtiramiz. Shakar siropi qaynatilganda, ichiga jelatin qo'shib, darhol issiqdan chiqarib oling. Sekin-asta aralashtirib, eritmani to'ldirish uchun jelatinni keltiring. Shakar siropi sovib ketmasligi kerak. Mikser o'rta tezlikda, 5 daqiqada ikki bosqichda siropni urishni boshlang. Asta-sekin limon kislotasi va sodali suvga kiring. Taxminan 10 daqiqa davomida urin.
Endi siz o'zingiz uchun uyda marshmallow qilish qanday murakkab hech narsa yo'qligini ko'rgan. Biz ushbu shirin desertni siz sotib olganingizdan ko'ra yaxshi ko'rasiz deb ishonamiz.