Uydagi murabbo bilan rulonning retsepti hamma ishtiyoqli uy bekalarini xursand qilishdan iborat. Bunday nozikliklar o'z uylari va mehmonlariga ishonchli munosabatda bo'lishi mumkin. Jam deyarli har qanday, lekin juda qalin yoki suyuqlik uchun javob beradi.
Jam bilan murakkab retsepti
Tarkibi:
- tuxum - 125 g;
- qaymoq - 205 ml;
- shakar - 110 g;
- pishirish kukuni - 5 g;
- un - 205 g;
- jam - 115 ml;
- sariyog';
- shakar shakar - 30 g.
Tayyorlash
Tuxumlar qalin ko'pik hosil bo'lmaguncha shakar bilan mikser bilan shishadi. Keyin unni quyib, bir pishirish kukunini tashlang va yaxshilab aralashtiramiz. Xamirni to'rtburchak shaklidagi yog'li shaklga to'kib tashlang va tortni 195 daraja issiqda 20 daqiqa pishiring. Pechene qog'oz pishirilgan qog'oz bilan qoplangan, qirralarning muloyimlik bilan ajratib oling va rulonga siljiting. Biz uni sochiq bilan qoplaymiz va uni 10 daqiqaga qoldiring. Keyin, pechene rulosini oching, qaymoq va murabbo buling va keyin yana qaytib oling. Biz davolab turgan muzlatgichni 1 soat davomida joylashtirdik. Xizmat qilishdan oldin, uni shakarli kukun bilan seping.
Achchiq xamirni siqib chiqaring
Tarkibi:
- tuxum - 45 g;
- pasterizatsiyalangan sut - 245 ml;
- yog' - 25 g;
- un - 10 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 35 g;
- quruq xamirturush - 0,5 to'p;
- o'simlik yog'i - 10 ml;
- nok suyagi - 305 g.
Tayyorlash
Iliq sutda shakar va quruq xamirni eritib turadi. Tuxumlangan tuxumni qo'shing, eritilgan sariyog 'ichiga quying va elinib olingan unni seping. Yumshoq xamirni yoğuruyoruz, undan to'p tashlaymiz va sochiq bilan qoplangan, 2 soat issiq joyda qoldiramiz. Keyin biz uni yaxshilab yoğamiz, uni to'rtburchaklar shakllantiramiz va jamlaymiz. Biz zichroq rulonni hosil qilamiz, yog'li pishiriq varag'iga solamiz va yarim soat davomida issiq o'choqqa jo'natamiz.
Sho'rvalar bilan aralashtiramiz
Tarkibi:
- Xamir xaltasi - 505 g;
- shakar shakar - ta'mga;
- kraxmal - 15 g;
- jam - 205 g;
- tuxum sarig'i - 1 dona.
Tayyorlash
Sizga murabbo bilan rulonni tez pishirishni taklif qilamiz. Unga puflab, stol ustiga puff pastry. Keyin sirtni kraxmal bilan seping va murabbo yupqa qatlamini yoying. Ish qismini ehtiyotkorlik bilan aylantiring, uni pergament va pat to'kilgan tuxum sarig'i bilan barcha yo'nalishlarga qo'ying. Biz noziklikni preheated o'choqqa jo'natamiz va uni 20-25 daqiqaga belgilab qo'yamiz. Shundan so'ng, biz ehtiyotkorlik bilan o'ralgan rulonni olib, sovuq va shakar shakar bilan bezatamiz.