Quyida ta'riflangan retseptlarimizdan asal keki uchun qaymoq tayyorlashni o'rganasiz va o'zingiz uchun eng qulay variantni tanlay olasiz.
Asal keki uchun klassik krem
Tarkibi:
- yog 'tarkibida kamida 25% gacha bo'lgan qalinroq smetana - 800 g;
- shakar shakar - 300 g;
- vanil shakar - 20 g.
Tayyorlash
Sog'lom smetana qulay konteynerga o'tkaziladi, shakar va vanil shakarni to'kib tashlang va uni bir xillik va havoga aylantiring. Krem ishlatish uchun tayyor.
Bunday oddiy kremni tayyorlashda juda muhim bir nuqta - smetana tanlovi. Yaxshi, qalin va yog' miqdori yuqori bo'lishi kerak, aks holda u ishlamaydi va krem pastdan idishga tushadi.
Kondensatli sut bilan asal keki uchun krem
Tarkibi:
- bug'langan sut - 275 g;
- sariyog '- 255 g.
Tayyorlash
Yumshagan yog 'mikser yoki chiroyli chiroyli foydalanib, sindirilgan bo'ladi. Sekin-asta quyultirilgan sutni qo'shing va yog'li massa olinmaguncha urib yuring. Krem ishlatish uchun tayyor. Siz ixtiyoriy ravishda ezilgan yong'oqlar yoki quritilgan mevalarni qo'shib qo'yishingiz mumkin.
Sutda asal keki uchun qovurilgan
Tarkibi:
- sut - 3 stakan;
- shakar shakar - 1,5 chashka;
- un - 125 g;
- tuxum - 2 dona;
- Sariq - 200 g.
Tayyorlash
Moyli katakdagi bir yirtqichlardan, tuxumni shakar va un bilan aralashtiring va unday bo'lmaguncha ularni vilka yoki korolla bilan to'ldiring. Biz bir stakan sutga quyamiz va u doimo aralashtiriladi, u qalinlashguncha o'rta olovda isinadi. Keyin sutning qolgan qismini to'kib tashlang va yana past haroratda saqlang, qorishtirishni unutmang, aks holda krem yoqishi mumkin. Krem qaynatib bo'lgach, pechni o'chiring, ozgina sovutib, yumshoq yog 'qo'shing. Biz moyni to'liq sovutib qo'yamiz va biz asal keklarini sindirmoqchimiz.
Unsiz asal keki uchun qaynatiladi
Tarkibi:
- sut - 2 stakan;
- shakar shakar - 1,5 chashka;
- tuxum - 2 dona;
- Yog '- 290 g.
Tayyorlash
Sut har qanday mos konteynerga quyiladi, qaynatiladi va sovutiladi. Tuxumni yumshoq va shakar bilan aralashtirib, shakar bilan urting. Idishlarni olovga qo'ying va uni qaynatib turing, doimo aralashtiramiz va u eng past haroratda ikki daqiqa tursin. Keyin pechni o'chiring va salqin saqlang. Yumshatilgan sariyog 'mikser bilan aralashtirib, bir oz tuxumli sut massasini qo'shing. Tayyorlangan kremi salqin va asal keki pirojnoe smear.
Asal keki uchun shokolad kremi
Tarkibi:
- kakao kukuni - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut - 2 stakan;
- shakar shakar - 320 g;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 4 dona;
- vanil shakar - 10 g;
- yog' - 100 g.
Tayyorlash
Tuxumlarni shakarli shakar bilan urishgan, oxirida kakao kukuni qo'shamiz. Unni yumshoq bo'lgunga qadar yarim stakan sutga aralashtiring. Sutning qolgan qismi qaynatiladi va shokoladli-tuxum aralashmasiga ingichka tomchilab yuboriladi, bu esa aralashtirilishini unutmaslikdir. Biz pechkani mo''tadil olovga qo'ydik va aralashtirishni to'xtatmasdan, biz sut va vanil shakar bilan eritilgan unni joriy qilamiz. Qaynatgandan so'ng biz qalinlashgunga qadar turamiz, plastinani o'chirib, natijada paydo bo'lgan massalarni sovutamiz. Endi yumshoq sariyog 'va chirog'ni kiriting. Shokolad kremi tayyor.
Qalinlangan sut bilan asal keki uchun qaymoq
Tarkibi:
- yog 'miqdori kamida 25% - 500 g bo'lgan qaymoq;
- bug'langan sut - 400 g;
- asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yog' - 100 g.
Tayyorlash
Kastryulkada siqilgan sut, asal va sariyog' yoyilib, pechga soling va uni qaynatib, qaynatib oling, aralashtiramiz va besh dan etti daqiqagacha kam haroratda turing. Xona haroratida sovutib, smetana qo'shing va qaymoq qo'shing. Krem undan foydalanish uchun tayyor.