Yaxshi yozgi ob-havo sizning ovqat pishirish qobiliyatini ustunga aylantirish uchun sababdir. Retseptlarda biz ko'mir ustidan pishirgandan keyin yanada mazali bo'lib keladigan qaymoqqa e'tibor qaratamiz.
Folkuradagi yong'oqdagi yong'oq
Tarkibi:
- qora baliq - 2 tana go'shti;
- issiq chilli qalampirdan olingan makaron - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- so'rg'ich - 75 g;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- limon tayoqchasi - 1 dona;
- asal - 10 ml;
- zaytun moyi - 15 ml.
Tayyorlash
Agar baliq tana go'shtidan tozalangan bo'lmasa, unda bu ishni qiling, so'ngra qorin bo'shlig'ini yuving. Go'shtni kesmasdan skamichaning barcha qismini kesib oling. Blender kosasida, chilli qalampir, piyoz pishiriladi, limon qaytib keladi va shakar va o'simlik yog'i ularni qamchi. Olingan xamirlar orqa tomondan qilingan kesma ichida qo'llaniladi va undan keyin yana bir tomchi yog 'bilan baliq sirtini sepib, folga bilan o'rab oling. Kaktusni cho'chqa ustiga joylashtiring va 16-20 daqiqa davomida pishirib, pishirish paytida baliqni boshqa tomonga o'girmaslikni unutmang.
Qo'rqmachani ustunga tushirishda qanday qilib pishiriladi?
Tarkibi:
- bir limonning qobig'i;
- limon sharbati - 22 ml;
- zaytun moyi - 55 ml;
- zaytun - 35 g;
- Quritilgan guruch - 4-5 ta filial;
- skumka - 1,7 kg;
- 6 ta limon.
Tayyorlash
Rasdevat baliq tana go'shti keyin qorin bo'shlig'ini yuving va uni dengiz tuzi bilan mavsumga o'tkazing. Limon va kekikning kavisli bo'laklariga joylashtiring, shuningdek, zaytun bilan to'ldirilsin. Qolgan limon yuzasiga yotqizilgandan so'ng, qumtepka ipini bog'lang. Baliqni yog 'bilan sug'urib, folga bilan o'rab qo'ying. To'ldirilgan qozonni olovga har ikki tomondan 8-10 daqiqa davomida pishiring.
Asiyada Osiyo meksologi yong'inda
Tarkibi:
- qandilning filesi - 320 g;
- soya sousi - 15 ml;
- 1 ohak sharbati;
- santimetr zanjabil qismi;
- sarimsoq chives;
- asal - 25 ml.
Tayyorlash
Dastavval qaymoq uchun sho'rva tayyorlangan sho'rva birinchi navbatda tayyorlanadi, uni ohak sharbati, asal, ziravorlar va sarimsoq bilan soya sousi bilan aralashtirish kerak. Natijada paydo bo'lgan aralashmada baliq filelerini suvga solib, yarim soatga qoldiring. Cho'kishni yoqing va ularni yoqing. Tuxumli filetkani kofe ustiga qo'ying. Shamchada qancha fritöz qandolat filetinning qalinligiga bog'liq bo'lsa-da, odatda, har ikki tomondan 5 minut etarli. Qovurish paytida qaynoqlarni qolgan moyli moyli bilan to'ldiring va baliq tayyor bo'lgach, uni mayda tug'ralgan piyoz va issiq qalampir bilan, so'ngra qaynatilgan guruchning bir piyola pishirig'i bilan xizmat qiling.