Ajdodlarimiz grechkasi "krupp krali" deb hisoblashgan. Unga rahmat aytganda, inson yaxshi energiya ta'minotiga ega bo'lishi va tanangizni muhim moddalar bilan to'ydirishi mumkin. Hozirgi kunda grechka eng foydali don hisoblanadi. Biroq, garovga tayyorlanishining texnologik jarayoni uning qiymatini sezilarli darajada kamaytiradi.
Karabuğday yosunları ikki xil:
- jigarrang: g'alla qobig'idan ajratilgan va yaxshilab qovurilgan;
- yashil: g'alla oddiygina qobiqdan ajratiladi.
Yashil karabuğday issiqlik bilan ishlov berilmagani uchun u juda foydali oziq moddalariga ega.
Yashil karah isini ishlatish
"Jonli" xom o'simlik yog'i bu foydali moddalar mavjudligi sababli baholanadi:
- oqsil. Yashil grechka miqdori 15 foizga yetishi mumkin;
- turli xil flavonoidlar, ularning saratonga qarshi ta'siri uchun baholanadi;
- vitaminlar: B guruhi, foliy kislotasi, E, PP;
- minerallar: mis, kaliy, ftor, fosfor, kaltsiy , kobalt, yod, temir, fosfor, molibden;
- Yog 'kislotalari, hujayra membranalarini mustahkamlash va turli organlarning ishlarida ishtirok etish;
- organik kislotalar, metabolizmni yaxshilash va oshqozon-ichak trakti ishini bajarish.
Yashil grechka ishlatish anemiya, leykemiya, qon yo'qotish, ishemik kasallik, ateroskleroz, konstipatsiya, gipertenziya, zaif kuch uchun tavsiya etiladi.
Pishgan piyozning foydalari sezilarli ravishda qisqartiriladi, shuning uchun yashil grechka iste'mol qilishning eng yaxshi usuli - olovini hosil qilishdir. Yam-yashil o'simlik yog'idan foydalanish uning tozalovchi ta'sirida, tananing foydali moddalar bilan to'yinganligi va uni mustahkamlashda uchraydi.
Bug'doyni suzib olish uchun avvalo sovuq suvda namlanadi. Bir necha soat o'tgach, siz suvni to'kib tashlashingiz va no'xotni yopish uchun yopiq idishga joylashtirishingiz mumkin. 12 soat o'tgach, grechka birinchi marta tana uchun juda foydali bo'lgan dastlabki dalalarga ega bo'ladi.
Biroq, foydalar bilan bir qatorda, yashil grechka zarar yetkazadi. Qonning ortib borishi va oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq jiddiy muammo bo'lsa, uni qo'llash kerak emas.